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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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カテゴリ:男のオイルパスタ
女神の料理レシピで、
「1月度の女神ジュニア賞」を頂きました~パチパチパチ・・・やったね
だけど男なのに女神なんだよね。だから私も”おネェ☆mans”に仲間入り~!

このメニューだよ~ん!
csa111.jpg
ブリのネギ塩焼き>>

何食べたい?
昔からマンガやアニメに出てくる食べ物を食べたくなります。
古くはハクション大魔王のハンバーグ、トムとジェリーの穴あきチーズ、オバQ小池さんの妙に縮れたラーメン、そしてマンガ肉・・・

ハクション大魔王は
今でもファンが多いアニメですねぇ。大魔王の好物がハンバーグ。茶色くて、コロコロしていて、とてもハンバーグには見えない代物なんですが、当時のスポンサーが“マルシンハンバーグ”だったことを考えれば納得!あれはマルシンハンバーグだったのね。

それからどうした~?
これはハクション大魔王に出てくる“それからおじさん”(関係なかったね!)

食べたいものランキング
あるアンケートでは
(1) ハイジのチーズ 38.5
(2) 美味しんぼの究極のメニュー 37.0
(3) ギャートルズの肉 29.0
(4) アンパンマンの顔 22.0
(5) ドラゴンボールの仙豆(せんず)20.5
なんだそうですよ~。アンパンマンの顔は喰いたくないぞ~

そんな料理の元祖?は
人間が“火”を手に入れ最初に料理した物は“スープ”といわれています。(マンモスの肉じゃなかったのね・・・)
中世期のヨーロッパでもスープは食事の中心だったんだそうです。
その頃パンは毎回焼きたての物を食べられる環境ではなく、また当時のパンは歯が折れるくらい堅い黒パンでした。

今でもあるある
その堅いパンを野菜や肉を煮込んだダシ汁でふやかして食べたもの、コレがスープの原型なんです。だからコーンポタージュに浮かべるクルトンや、オニオングラタンスープに浮かべるパンはその名残なんですね。

今日は
そんなオニオングラタンスープのアレンジメニュー。
“オニオンスープパスタ”
すごくシンプルな料理なんですが、玉ねぎをじっくり炒めれば炒めるほど甘くて美味しいスープに仕上がります。その代わり煮込みは圧力鍋でサッと簡単に。。。
具材は玉ねぎ・ベーコンそしてチーズだけなんですよ~
今日はパンのかわりにショートパスタを浮かべました。玉ねぎの甘みが良い感じの熱々スープパスタ。こんな寒い日には熱々が嬉しいね。


<幸福料理のレシピ>
圧力鍋にバター入れみじん切りのベーコン・玉ねぎを入れ塩を少々振り弱火でゆっくり炒める(できれば20分以上)。火が通ったらワイン・水・コンソメを入れ10分加圧。火を止め自然に蓋が開くのを待ち、弱火でじっくり煮込み塩コショウで味を調える。
茹で上がったパスタ入れ和える。
お皿に盛りつけとろけるチーズを飾りつけパセリを散らし出来上がり


今日の料理の詳しい分量や作り方は
My Home Page「パスタ職人による、男の料理学」
*男のオイルパスタ*にあります。 毎日1メニューUPを目標にHP更新中!!!!!!

「パスタ職人による、男の料理学」はYahoo!Japanカテゴリー > 生活と文化 > グルメ、ドリンク > 料理 > レシピ >男性向け に掲載されています。

All About グルメ・クッキング チャネル >> おかずレシピ ガイドサイト >> おすすめINDEXに掲載されています。

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最終更新日  2008/02/02 10:30:47 PM
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