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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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カテゴリ:男の豚肉料理
関東では
夏を思わせる天気でした。朝、通勤のためにテニスコートの脇を通るのですが・・・

♪あなた~を待つの、テニスコート・・・
Oh!真理ちゃん!当時一世を風靡した「白雪姫」!!!
決して天知茂ではなく天地真理ですよ~。
真理ちゃんの、裏声・ノド開けっ放しの歌い方に惚れたね。。。

当時は
下敷き・ブロマイド(死語だねぇ)・・・色々な真理ちゃんグッズがあったよねぇ。そういえば「ドレミ真理ちゃん」なる自転車もあったな。ただカゴに白雪姫ドレスを着た真理ちゃんの写真が貼ってあっただけだけど・・・

時間ですよ~
毎週、真理ちゃんが“物干し台”にあがって、あの声でギター弾いて歌ってたっけ・・・近所メイワクこの上なし!!!
今なら迷惑条例違反だな。

それでも
テレビでは「となりの真理ちゃん」「真理ちゃんとデイト」などなど、彼女の名前のついた番組が数多くありました。今も当時も、アイドルひとりで冠番組なんて、そうないよ。
すごい人気だったのがわかりますよねぇ。

♪あなたが走る テニスコート・・・
彼女のモノマネをする時に必ず歌われる「恋する夏の日」はヒットしましたねぇ。テニス漫画「エースをねらえ」が連載されたのもこの年で、巷ではネコも杓子もテニスブームとなりました(がしかし、ネコと杓子がテニスしているのを見たことはない!というか見てみたい!)

近年
「あの人は今」的な番組に出演する真理ちゃん・・・・強烈だよねぇ。そこいらの下品なオバハン!ドスの効いた昔以上の音痴で「ひとりじゃないの」を熱唱した姿は泣けてきます。(歌を聴いた小柳ルミ子も 泣き崩れてたけど。。。)

♪あなたは来るわ あの径から自転車こぎ 今日も来るわ・・・
自転車こぐ彼氏を待つより、自分で自転車こいで痩せておくれ!
これ以上醜い“豚”にならないでくれ~!
・・・って、人のこと言える立場じゃなか???

醜い豚は困るけど、豚は好きなの。。。
昔から北関東では豚はごちそう。“焼き肉”だって“しゃぶしゃぶ”だって、“すき焼き”だってみんな豚肉。これはこれでさっぱりして美味しいんだから!

その中でも憧れは
ゴロゴロ肉が入った酢豚です。昔は野菜ばかりで肉の少ないのが不満でしたが、さすがに作る立場になると一転、これでもか~!と肉を使っちゃいますねぇ。
それもブロック肉をカットして使うと、なんともごちそう。
今日はオシャレにバルサミコを使い「簡単バルサミコ酢豚」ですよ~

酢豚は意外に面倒
本来は肉・野菜を油で下揚げしますが、揚げるのは面倒だよねぇ。だから野菜はサッと湯がき、肉は炒めて作っちゃいましょう!
味の決め手はバルサミコとトマト。賛否両論のパイナップルを入れなくても十分にフルーティに仕上がりますよ!

<幸福の料理レシピ>
(2人分)
バラまたはモモブロック 200g(拍子切り)
○酒 大さじ1
○しょうゆ 大さじ1
○サラダ油 大さじ1
片栗粉 大さじ3
シイタケ 2枚(石突きを取りスライス)
玉ねぎ 小1個(クシ切り)
にんじん 1/2本(薄短冊切り)
ピーマン 1~2個(種とヘタを取り食べやすい大きさ)
※バルサミコ酢 大さじ2
※醤油 大さじ2
※砂糖 大さじ3
※ケチャップ 大さじ1
※酒 大さじ2
※オイスターソース 大さじ1
※中華ダシ 小さじ1
プチトマト 5個くらい(ヘタを取り粗みじん)
サラダ油・ごま油 適量
水溶き片栗粉 大さじ1

肉を酒としょうゆ、サラダ油をまぶし揉み込む。※を合わせておく。野菜を鍋でサッと茹でザルにあげておく。
肉に片栗粉をまぶしフライパンで焼く。肉に火が通ったら、胡麻油を加えて野菜類をサッと炒める。
合わせ調味料を入れ炒め煮にする。水溶き片栗粉でお好みのとろみをつける。
皿に盛り出来上がり。


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最終更新日  2008/06/08 01:06:33 AM
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