新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ　ア～ップ！
ダニエルブーンちゃんのビューティフルサンデーでも聴きながら、レシピをゆっくりご覧下さい。




ダニエル・ブーン - ビューティフル・サンデー
懐かしいよ～！

じゃあ良い休日を！
バッハハ～イ！

昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」２位なれました～
ココまできたら、1位を目指した～い！（わがままだねぇ）

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小松の親分も言ってることだし・・・

きょうの料理は
ほのかにレモンの酸味と苦みが香るリゾット。アサリやエビの魚介類の旨味が凝縮したシチリア風リゾットですわよ～。

＜幸福の料理レシピ＞
（２人分）
エビ 3から4尾
アサリ 100g
米 1カップ
オリーブオイル 大さじ1＋１
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/4
水 500ｃｃ
ワイン 大さじ2
コンソメ 小さじ2
レモン 1/4個
塩コショウ 適量
パセリ 少々

エビは殻を抜き粗みじん。ニンニク・玉ねぎはみじん切り。レモンは良く洗い細線切りにしておく。
鍋にオリーブオイルを入れニンニクを弱火で炒め香りを出す。
香りが出たら玉ねぎを入れ良くいた編める。剥きアサリ・エビを入れワインを振り入れ蒸し焼きにする。
水を入れ煮立たせコンソメを入れザルで漉し具とスープを分ける。
鍋にオリーブオイルを入れ米を炒める。米が透明になったらスープを少しずつ足しながら中火～弱火で20分炊く。（かき混ぜすぎない）
ほぼ米に火が通ったらレモン・漉しておいた具を混ぜ合わせ、皿に盛りパセリを散らして出来上がり