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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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カテゴリ:男の料理学
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!
渡辺貞夫の「カリフォルニアシャワー」聴きながら、
レシピをゆっくりご覧下さい。(懐かしいよ~!)

渡辺 貞夫 カリフォルニア シャワー
渡辺 貞夫 カリフォルニア シャワー
渡辺 貞夫 カリフォルニア シャワー


昭和時代は渡辺貞夫(通称ナベサダ)でモーニングミュージックがオサレ~~!

ナベサダは




アベサダでも・・・・





貞子でも・・・







世界のナベアツでもなくて・・・・






“世界のナベサダ”よ~!!

オモロ~!


じゃあ良い休日を!
バッハハ~イ!



昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」2位なれました~
ココまできたら、1位を目指した~い!(わがままだねぇ)

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にほんブ<br />
ログ村 料理ログ 男の料理へ


アボガドのクリーミーなリゾットです。大振りなエビを使うとオサレさん!

<幸福の料理レシピ>
(2人分)
海老 6尾(殻を剥き背わたを取り背開きにする)
タマネギ 1/2(みじん切り)
アボガド 皮を剥き種を取りみじん切り
椎茸 4個(石突きを取ってみじん切り)
米 1カップ
コンソメスープ(400ccの湯にコンソメ2個)、生クリーム コンソメ400cc+生クリーム100cc
バター 大さじ2
塩胡椒 お好み
ワイン 50cc
ピザ用チーズ 40g
パセリ 少々

鍋にバター(大さじ1)をを入れ火にかけ海老を軽く炒める。色が変わったら皿に出す。そのまま玉葱・椎茸を入れて、酒、調味料を入れ炒めコンソメを入れる。煮立ったらザルにあげて濾しスープと具を分けておく。
鍋にバターを(大さじ1)と洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。
コンソメに生クリームを入れ、まず1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、コンソメを少しずついれながら、時々軽く混ぜ20分たく。このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。
お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら1で分けていた具とアボガド・チーズ・海老を入れ手早く混ぜ皿に盛る。パセリなど散らしてできあがり。



料理レシピ集 byブログでCookin'! アボガド/アボカド









最終更新日  2008/08/17 03:24:17 PM
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