暗い！暗すぎる～！の巻＊チキンのスパイシーパン粉焼き＊

なんだか急に 涼しくなり、吹く風は「もう秋？」って感じですかね 夜は「虫の声」がウルサくて眠れな～い（ウソです。グーグー寝ています） でもまだ「8月」なんですけど！ 秋の 夜長は切なくて、人恋しくて・・・ おセンチになっちゃうわ～（伊代ちゃんか！） ♪センチメンタルジャ～ニ～ 風呂上がりに 鏡をじっくり見つめて・・・ 「ロマンスグレー」になる前に、 「ミラーマン」になっちゃうことを恐れる、今日この頃。 昭和のヤングの皆様はロマンチックな夜をお過ごしでしょうか？ 秋の日はつるべ落とし 日増しに夕暮れが早くなり、なんだかとても寂しい気持ちになるねぇ 　　♪田舎の堤防　夕暮れ時に 　　♪ぼんやりベンチに　すわるのか Oh！知ってるかなぁ～？？知らねぇだろうなぁ～？？？ NSPというフォークグループの1974年のヒット曲 「夕暮れ時はさびしそう」でございます。 N.S.P 夕暮れ時はさびしそう　 暗いでしょ？暗いのよ！ でもね、カラオケが一般的じゃなかった昭和の時代。 皆、フォークギターを抱えて、好きな女子の目を見つめ、 こんなフォークソングを囁くように歌ったものなのよ・・・ キモいねぇ～！キモいよ～！ 弾き語っちゃったんです あの娘はどこへ？？？ 　　　♪あの娘がいれば　僕だって 　　　♪さびしい気持にゃ　ならないさ そうそう！昭和は「あの子」を「あの娘」なんて言ったものだったねぇ。。。 女偏に“良し！”の「あの娘」も、年を重ね 女偏に“家を背負った”の「あの嫁」になり 女偏に“老いて”の「あの姥」になっちゃうのよ～ 悲しすぎる物語・・・ まぁ青春！ 　　　♪夕暮れ時は　さびしそう 　　　♪とっても一人じゃ　いられない 一人じゃいられない夕暮れ時のその後は・・・ 嗚呼、今じゃ冴えない「おセンチ」オヤジも、 ロマンチックな秋の夜長を過ごしたこともあったものさ～ カンバック“せいしゅ～ん”！！！ 関東に生まれ育ったヤング！ 「青春のごちそう」はトンカツ。 これは昔から変わっていません。 トンカツさえあればご飯3杯イケたのが青春の証明です！ （今でもイケるということは、今も青春なのか？） 「トンカツ」 の前身は「カツレツ」だそーです。 更に言うと、「カツレツ」の前身は、イタリア・ミラノ地方の 「コトレッタ」 にあるらしいんですね。（これが俗にいうミラノ風カツレツですわ） 世に名高い、「コトレッタ」-「カツレツ」-「トンカツ」の３段活用となる訳です。 トンでいきたいけど チョイと来月の健康診断が気になって・・・ だから、ミラノ風のチキンカツレツにしましたよ～ 難しいことはさておき 今日は“チキンのスパイシーパン粉焼き” パン粉にカレーと粉チーズをたっぷり使い、スパイシー＆コク仕立てにしました。 鶏肉は事前にワイン蒸し煮しておくと、火の通りを気にせず調理ができます。 また胸肉でもジューシーに仕上がるんですよ。 この裏技一度お試し下さいね。 昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」２位なれました～ ココまできたら、1位を目指した～い！（わがままだねぇ） 「あなたの１ポチが地球を救う！」 どうかひとつ！どうかひとつ！１ポチお願いします！ ↓　↓ ＜幸福のレシピ＞ （2人前） 鶏胸肉 2枚（そぎ切り） 塩胡椒 適量 ガーリックパスダー 小さじ1（すり下ろしにんにくでも可） 白ワイン 大さじ2 オリーブオイル 大さじ4 ※パン粉 大さじ5 ※パン粉 大さじ2 ※パセリ 大さじ2 ※カレー粉 大さじ1.5 溶き卵 1個分 レモン 2枚 鶏肉は一口大に切り塩コショウしてワイン・ガーリックパウダーを振り、ラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で３分くらい加熱する。※を合わせておく（パン粉をすり下ろすと更に良） フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を溶き卵を潜らせパン粉をつけ焼く。肉に火は通っているのでパン粉が香ばしく焼けるまで。 皿に盛りレモンを添え出来上がり。