しぶ～いブランチの巻＊キノコとベーコンの和風リゾット＊

新企画 日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。 そんな料理を選んでレシピ　ア～ップ！ 田舎に住んでいると なかなか電車に乗る機会がなくてねぇ 幼い頃は「鉄ちゃん」だったのに・・・ だから、ドラマ“電車男”のシチュエーションに巡り会えません。 （もはや電車男も懐かしいね） できれば伊東美咲ちゃんのような、美しいエルメスとお知り合いになりたいもんだねぇ それにしても 電車男のオープニング曲！ 覚えてる～？ 懐かしいなぁ　ELOのトワイライト！！ ELO (Electric Light Orchestra) - Twilight ELOは、決してエロの略じゃないのよ！！ エレクトリック・ライト・オーケストラの略でございます。 このディズニーの パレードみたいな名前のバンド。 クラッシクとロックの融合を目指したようなキラキラとしたサウンドが特徴のバンドでございました。 そうそうあたしの好きな“オリヴィア”のザナドゥも、ＥＬＯのジェフ・リンが作った曲。オリヴィアの透明感ある歌声と、ＥＬＯのキラキラサウンドが融合した曲なのねぇ キャメロン・ディアスのソフトバンクCM曲ですよ～（ニセモノだけど） Cameron Diaz - SoftBank 3 (2008) このキラキラ加減が 昭和だったのよねぇ。 皆様も昭和時代、キラキラ輝いていらっしゃったことと存じます。 ましてELOのメンバーの髪型やスタイルも、まさに70年代そのものだしね！ チョイと渋めが平成か？ キラキラも好きだけど、今日の平成ブランチは渋めに！ “ベーコンとキノコの和風リゾット”は如何でしょうか？ バター醤油の風味が良いのよねぇ。まぁ雑炊とどう違う？と聞かれると困るけど・・・ 米から炊いてあるので雑炊よりしっかりとした食感になるんですよ！ たまには、こんなブランチはいかがでしょうか？？ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最初にポチをお忘れの方？ どうかひとつ！1日１ポチお願いしま～す！ ↓　　　　↓ 小松の親分もそういってることだし・・・ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ＜幸福のレシピ＞ （２人前） ベーコン 2枚（1cm幅くらい） タマネギ 1/2（みじん切り） シメジ 1/2株（石突きを取ってほぐす） 椎茸 4個（石突きを取ってスライス） 米 1カップ 白ダシ醤油（白だし醤油を少し薄めに割る） 5００ｍｌ バター 大さじ2 にんにく 片（みじん切り） 塩胡椒 お好み 酒 50ｃｃ 大葉 少々（細千切り） 鍋にニンニク、バター（大さじ1）をを入れ火にかける（弱火）。 香りが出たらベーコンを入れ炒める。 きのこ類を入れて、酒、調味料を入れ炒めだし汁入れる。だし汁が煮立ったらザルにあげて濾しスープと具を分けておく。 鍋にバターを（大さじ1）と洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。 分けていた、だし汁をまず1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、だし汁を少しずついれながら、時々軽く混ぜ２０分たく。このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。 お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら、分けていた具を入れ手早く混ぜ皿に盛り大葉など散らしてできあがり。