天国への道は・・・結構険しい！の巻＊オニオンステーキプレート＊

新企画 日曜の朝は、過去の好評だった（と勝手に解釈）レシピを選んで　ア～ップ！ 超手抜き企画でスタート！ 車で ラジオから流れてきたのは・・・・ 「天国への階段」だ。 レッドツェッペリンの名曲中の名曲だ。 天国への階段 タ・シ・カ・ニ! 俺様は　もう　人生も下り坂・・・・・ もう間もなく「天国行き」だ。 何とも寂しい話でございます。 なに～？ レッドツェッペリンを知らないですと～！ そりゃ～　レッドカーペットだ！ そりゃ～　「隣の美代ちゃん」赤い風船！ レッドツェッペリンは昭和の時代、花をもはじらう青少年達が毎日毎日、雨の日も風の日も練習したロックの教祖様だ！ ・・・とはいえ室内だから天気は関係ないんだが。。。 ツインギターの ジミー・ペイジも格好良かったが、ドラマーのジョン・ボーナムがイカしたなぁ こう見えても若かりし頃は 天才ドラマー（←ココはウケてくれ！）と呼ばれていた俺様は、 毎日毎日8ビートのリズムを刻んでいたものだ・・・ まるでサルのように・・・ そして 時々普通のフレーズとは違うフレーズを入れていたんだ。 まさにコレがフィルイン(おかず)！！ 当時から「おかず」に、こだわりがあったのさ！ それがオチか～い！ 今日の料理は “オニオンステーキプレート”だ。 玉ねぎの甘みがきいたステーキをご飯の上に乗せた、カフェ飯風プレートメニューなのだが・・・要は丼だ！ 熱～い風呂に ゆっくり入った後、このステーキプレートをガッツリ喰うと 大量の「脳内麻薬αエンドルフィン」が大量分泌！！ なんといっても脳内麻薬だからなぁ～ これがまさに「天国への階段」さ！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 最初にポチをお忘れの方？ どうかひとつ！1日１ポチお願いしま～す！ ↓　　　　↓ 小松の親分もそういってることだし・・・ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ＜幸福のレシピ＞ 2人分 ステーキ肉 250g 塩胡椒 少々 ニンニク 4片（スライス） サラダ油 少々 たれ ニンニク 1片（すり下ろし） タマネギ 1/4（すり下ろし） 生姜 1片（すり下ろし） バター 大さじ1 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1/2 酢 大さじ1/2 ご飯 適量 白髪ネギ 適量 肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。 フライパンにサラダオイル少々を入れニンニクを入れ弱火で炒め揚げる。色づいたらニンニクを取り出し、再度フライパンを熱して少し煙が出るくらいにする。熱したら肉を入れる。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼き肉を取り出しホイルに包んで休ませる。軽くフライパンを拭きバター・おろした玉ねぎ・ニンニクを炒め、醤油・みりん・酒・酢を入れ少し煮て火を止める。 休ませた肉を斜め切りにし、ソースに絡めご飯の上に盛りつける。上に白髪ネギを飾り出来上がり。