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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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カテゴリ:男の牛肉料理

街はもうXmas!
イルミネーションも灯り、街中やTVではクリスマスソングが流れております。
皆様にも思い出のXmasソングはあるはずでございましょう。

Wham!(ワム!)の「ラストクリスマス」でございますか?





マライアの「恋人達のクリスマス」でございますか?





やはり達郎さんの「クリスマス・イブ」でございましょうか?






まぁ~「きよしこのよる」ざんすか~?












どこの「きよし」だよ!!




寒い「パリ~」の
シャンゼリゼ大通のイルミの下をそぞろ歩く・・・
ハートも財布の中身も“お熱い”ムッシュ~&マダ~ムの皆様!
いかがお過ごしでございましょうか?




私はと申しますと
ハートも財布の中身も、おまけにジョークも“お寒い”
「シオシオのパ~」でございます。(死語の世界へようこそ!)




知ってるかぁ~?
「シオシオのパー」は“快獣ブースカ”のブースカ語で「しょんぼり~」なのでございます。
ちなみにブースカは“怪獣”ではなく“快獣”なのでございますよ~!
知らない方が見るとブースカは豚やら河童やらの快獣に見えるでしょうが・・・・

ブースカ
ブースカ
ブースカ





実は
発明好きの少年“大作”くんが、ペットの「イグアナのブースカ」をゴジラのような怪獣にしようと自作の栄養剤を振りかけたら、ユーモラスな快獣になって……というお話でございました。


イグアナ??

リアルでキモいねぇ~



カワウソ??

伝染るんです~?



どう見てもメタボオヤジなのでございます!

見えるでしょ~




オジさんには
とってもシンキンカ~ン!
ドジで間抜け、足が短く、体型はメタボ、大好物はラーメン。
心優しい、親近感溢れる「癒し系」の快獣だったのでございます。




イグアナなのに
なぜか全身毛だらけの「結構毛だらけ、ネコ灰だらけ(この続きは掲載するのが不適当なので割愛っっ!)」
少なくなってきた頭髪に悩んでいる私は、羨ましくてなりません。
親近感は持てても「いやらし系」のオジさんとはずいぶん違うのでございます。




当時
怒った時は「プリプリのキリリンコ」、愉快な時は「バサラバサラ」失敗した時は「シオシオのパー」などのブースカ語も大流行でございました。



数年前までは
小田急向ヶ丘遊園に「ブースカランド」もあったのに(関東ローカルで申し訳ない!)・・・
今では廃園になってしまい「シオシオのパ~」なのでございます。



ブースカのごちそうは
「ラーメン」ですが、オヤジのごちそうは「肉」
今日は“牛バラトロトロステーキ”ステーキの紹介でございます。



今日のステーキは
牛バラ肉を圧力鍋でトロトロに煮込み、一晩置いて油抜きをし、焼き肉のたれで焼き上げた韓国風ステーキなんですね。
箸でも切れる・・・口の中でとろける・・・・
柔らかくて「バサラバサラ」なステーキなのでございます。



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小松の親分もそういってることだし・・・
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<幸福のレシピ>
(2人前)
牛バラブロック肉 500g
ネギの青いところ・生姜 適量(ネギは適当な大きさ・生姜は1片をスライス)
玉ねぎ 1/4本(1cmに輪切り)
白髪ネギ 1/4本分
万能ネギ 4本分(みじん切り)
糸唐辛子 適量
焼き肉のたれ 大さじ4
ごま油 大さじ1
七味唐辛子 適量
サラダ油 適量

牛バラ肉を両面焼き色をつけ、圧力鍋に入れヒタヒタの水、ネギの青いところ、生姜を入れ30分ほど加圧する。
自然に圧力を抜き、一晩置く。
浮いた油を取り、肉を取りだしサイコロ型に切る。
肉をボウルに入れ、焼肉のタレ、ゴマ油、七味をかけ軽く揉み込む。
フライパンに油を敷き、1cm幅に切ったタマネギを入れ炒め、しんなりしたら肉を入れ両面を焼く。
皿に盛り、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子をトッピングして、できあがり。


料理レシピ集 byブログでCookin'! 牛塊肉(牛肉ブロック)







最終更新日  2008/11/19 07:09:42 AM
コメント(9) | コメントを書く

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Re:バサラバサラな肉料理!の巻*牛バラトロトロステーキ*(11/17)   LimeGreen さん
Last Christmasのジャケット懐かしいですー。裏がアンドリューによる赤鼻のトナカイでした。ジョージ・マイケルがまだ「ストレート」だった頃ですねぇ…(遠い目)。

12インチシングル盤(死語の世界へようこそー)買おうかどうしようか悩んで、結局ビートルズを買ってしまった記憶があります。

「買っとけばよかったー」(大後悔)
(2008/11/18 02:44:00 AM)

Re:バサラバサラな肉料理!の巻*牛バラトロトロステーキ*(11/17)   hiroyan8794 さん
余分な油が抜けてとても美味しそうですね!<幸福のレシピ>お借りします! (2008/11/18 04:58:00 AM)

Re:バサラバサラな肉料理!の巻*牛バラトロトロステーキ*(11/17)   ルイスー水高 さん
ワムもマライアも 「最近」のように感じてしまう私は
当然「山下達郎センセイ」でございます。
実家の方は クリスマスあたりに 根雪になるんで とてもリアルでした。
はい 「根雪」が わからないですね?
春までとけない雪 のことです。
あれ? もしや「寝雪」かなぁ? (2008/11/18 12:42:23 PM)

Re:バサラバサラな肉料理!の巻*牛バラトロトロステーキ*(11/17)   ASTROmadam さん
ブースカってどこかの星の王子様だと思い込んでた)^o^(?

何かの用で宇宙船に乗って行っちゃって30年後(だっけ?)に帰ってくるってんで十数年前にお帰りイベントがあったんですよ(^_-)
旦那さまがブースカに似ていて
陣痛の時にブースカ人形を渡してくれました♪
・・・・
にぎり潰しそうになりました(~_~;)
(2008/11/18 08:50:55 PM)

Re[1]:バサラバサラな肉料理!の巻*牛バラトロトロステーキ*(11/17)   パスタ職人0901 さん
LimeGreenさん
>Last Christmasのジャケット懐かしいですー。裏がアンドリューによる赤鼻のトナカイでした。ジョージ・マイケルがまだ「ストレート」だった頃ですねぇ…(遠い目)。

>12インチシングル盤(死語の世界へようこそー)買おうかどうしようか悩んで、結局ビートルズを買ってしまった記憶があります。

>「買っとけばよかったー」(大後悔)
-----
懐かしいでしょ?クリスマスはコレだよね。
後悔先に立たず!
アフターフェスティバルでございますねぇ (2008/11/18 11:59:22 PM)

Re[1]:バサラバサラな肉料理!の巻*牛バラトロトロステーキ*(11/17)   パスタ職人0901 さん
hiroyan8794さん
>余分な油が抜けてとても美味しそうですね!<幸福のレシピ>お借りします!
-----
はい、トロトロなのに脂っこくない!
本当に美味しいんですよ~
牛バラブロックが手に入ったらぜひ♪ (2008/11/19 12:00:39 AM)

Re[1]:バサラバサラな肉料理!の巻*牛バラトロトロステーキ*(11/17)   パスタ職人0901 さん
ルイスー水高さん
>ワムもマライアも 「最近」のように感じてしまう私は
>当然「山下達郎センセイ」でございます。
>実家の方は クリスマスあたりに 根雪になるんで とてもリアルでした。
>はい 「根雪」が わからないですね?
>春までとけない雪 のことです。
>あれ? もしや「寝雪」かなぁ?
-----
私も北海道にしばらく住んでおりましたので(と言っても半年間)・・・
根雪でございますねぇ~
今は雪のない街のクリスマスではありますが、やはりホワイトクリスマスには憧れますねぇ (2008/11/19 12:02:30 AM)

Re[1]:バサラバサラな肉料理!の巻*牛バラトロトロステーキ*(11/17)   パスタ職人0901 さん
ASTROmadamさん
>ブースカってどこかの星の王子様だと思い込んでた)^o^(?

>何かの用で宇宙船に乗って行っちゃって30年後(だっけ?)に帰ってくるってんで十数年前にお帰りイベントがあったんですよ(^_-)
>旦那さまがブースカに似ていて
>陣痛の時にブースカ人形を渡してくれました♪
>・・・・
>にぎり潰しそうになりました(~_~;)
-----
最終回。ブースカは20日間で帰ってくると約束して宇宙へ旅立つ。ところが、ロケットの20日は地球上の20年にあたるのだった・・・
なんて感じだったですかね。
(2008/11/19 12:07:44 AM)

はじめまして おはようございます。   かずひでちゃんす さん
タグからきました。
懐かしいです。
お気に入りに登録させていただきます。
ありがとうございます。 (2008/11/19 10:34:58 AM)


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