寄る年波には勝てません。
あちこちが痛いのが当たり前になった今日この頃。
そんなときは・・・

サイダー角煮のキャベツ添え

意外とさっぱり、サイダーで煮込んだ豚の角煮。
キャベツと一緒にいただくとサイコーです。


＜幸福のレシピ（2人前）＞
豚バラブロック 400g
大根 1/2株
にんじん 1本
ネギ（青いところ） 適量
ショウガ 1片（スライス）
ニンニク 1片（スライス）
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
サイダー 200ｃｃ
水 100ｃｃ
鰹だし 小さじ1
キャベツ 適量（千切り）
浅葱 適量（みじん切り）

1

鍋にヒタヒタの水・ネギの青いところ・ショウガを入れ弱火で煮込む（圧力鍋の場合20分加圧）一晩置き脂を分離させる。脂を取り除き食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切り・大根は銀杏切りにする。キャベツは千切りにしておく。

2

圧力鍋に醤油・砂糖・水・ショウガ・サイダー・鰹だし・ニンニクを入れにんじん・豚肉・大根を入れ煮込む（圧力鍋なら30分から40分）

3

皿に盛り、キャベツ・浅葱を添えて出来上がり。







なかなか
料理の腕が上がらないと思ったら・・・
本当に腕が上がらない！


四十肩？！




申し訳ありません。
見栄を張っておりました。。。
四捨五入では五十肩が正解でございます。


♪ほんの～　小さな～　出来心で～


サンタールーチーアー、鼻かーら血ぃーやー
（ｂｙ　ショージ）



アタシの人生も下り坂
関東地方も天気は下り坂
こんな日は五十肩の痛みが心に染みるねぇ。
窓の外の雨模様を見ていると・・・



こんな曲がよろしいようで・・・


雨の物語(イルカ)
昭和の名曲でございますねぇ。



♪化粧する君の　背中がとても　小さく見えて　仕方ないから～
お～っと奥様！んな時代もあったのでございますねぇ。

今では
♪化粧する奥様の　背中がとても　与作に見えて　仕方ないから～


♪へいへいほ～～


残念なお話ね。



まさに
昭和の名曲でございます。イルカさんといえば、どちらかと言うと「なごり雪」が
好きと言う方が多いかも知れませんね。
でも私は、「雨の物語」が一番好きなのでございます。



それにしても、イルカさんって昔から全然変りませんね。
イルカさんは、昭和２５年生まれで、ステージトークによく話題を提供していた一人息子の冬馬君に子供が生まれましたから、立派な「おばあちゃん」なんだとか・・・
ステキなお声は、今でもご健在でございます
「なごり雪」や「海岸通り」など、ほんと伊勢正三さんの曲が似合います。
若さを保つ秘訣ってあるのでしょうか？



そんな秘訣は
「豚に真珠」ならぬ「豚にニンニク」
豚肉に含まれるビタミンB１は、神経・筋肉の機能を正常に保つために必要なビタミンなのです。糖の代謝を促進してエネルギーを産生し、神経・筋肉などへエネルギーを供給するといわれています。
そしてニンニクに含まれるアリシンはビタミンB1の働きを高めるんですねぇ。

腰や肩が痛いとき・・・



十分な休息と、豚にニンニク

そしてイルカさんでございますよ～