欧米か！の巻＊台湾風フライドチキン＊

おひさしぶりー オイッス！ オイラ、ミシュランマン！ 食欲の秋真っ盛り！ 皆様「海の幸」「山の幸」満喫されちゃってますか～？ しかし オイラは先週、恒例の健康診断 見事２年連続「メタボ認定」制覇よ～ パチ・パチ・パチ・・・ 秋の夜も更け ♪やれ「鈴虫」も鳴いている～チンチロチンチロチンチロリン とマツ虫・鈴虫・腹の虫のアンサンブル！ ♪グ～・グ～・グ～ ダイエットはきついよねぇ～ テレビをつけると グルメ番組。 目を閉じると目の前には「秋の旨そうなもの」が・・・・ 腹がヘリコプターで手がわなわな震えるのよ～ 罠？ これは罠なの～？ ザ・ヴィーナス　キッスは目にして！！ ヘヘッ！お懐かしゅうございます。 カネボウ秋のキャンペーン・イメージソングでしたねぇ。 原曲はご存じの通りベートーヴェンの「エリーゼのために」。 オールディーズ風にアレンジしたノリノリの曲だったねぇ。 そういえば「エリーゼのために」はザ・ピーナッツも歌っていたっけ・・・ ザ・ピーナッツ 情熱の花 1959 今では 見かけなくなったヘアースタイルのポニーテール姿で歌われていた女性ヴォーカルの方はコニーさん。 ジャカジャカジャンケンで有名な「Go! Go! コニーちゃん」とは別人。 いかにもオールディーズって感じの名前ですが、れっきとした日本人ヨ。 欧米か！ 35キロやせてトップモデルになった台湾の女性が、太っていた頃におやつとして毎日欠かさず食べ続け、あっという間に85kgの体型になっていたといういわく付きのフライドチキン“ツァーチーパイ” テレビ見ていて「旨そ～っ」 やっぱりメタボは“不健康物”に惹かれるのねぇ。 そんなチキンを再現してみたのよ 台湾風フライドチキン ＜2人前＞ 鶏胸肉 2枚 ※ニンニク 1片（すり下ろし） ※ショウガ 1片（すり下ろし） ※酒 大さじ1 ※ごま油 大さじ1 ※塩こしょう 少々 ※醤油 大さじ1 ※中華だし 小さじ1 ※白ごま 大さじ1 ※五香粉 小さじ2 1 卵 1個 片栗粉 大さじ3 1 鶏肉は厚いところをそぎ肉たたきで叩いて均一に延ばす。 ポリ袋に肉と※をあわせ揉み込み1時間以上つけ込む。 2 ポリ袋に卵・片栗粉をまぶし入れ揉み込む。 160度の油で5分ほど揚げいったん取り上げ肉を休ませる。 油の温度を180度に揚げ、きつね色になるまでカラッと揚げる。 3 皿に盛りできあがり。