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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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その他

2008/09/22
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カテゴリ:その他
いやぁ
短いバカンスを満喫したよ~
久しぶりにゆっくりできました
それでは、なんてことない旅行日記ではございます。



が、しかし!

  過去の「悪さ」がいけなかったのか。。。

  日頃の「行い」が悪いのか。。。


台風が過ぎて「良かった良かったと」思っていたのに~
那須はズ~っと雨だったのよ――――!



まずは
新しくできたアウトレットへ・・・
nasugarden10.jpg
「すご~い渋滞!」



SCの中も・・・
nasugarden20.jpg
「中まで渋滞かい!」



混みすぎて飯も食えず・・・
asia10.jpg
近くのアジアン雑貨の店で、遅いランチ。。。
ここは結構面白いねぇ。ネパール・ベトナム・バリと
建物によって違う地域のお店になってるのよ。
さぁ昼飯は・・・

「ふぉ~~~!」(ベトナム麺の事ね)

HGか!(ツッコミが古すぎ!)


実はこの車が我が家の気まぐれ「セニック嬢」
今日は機嫌良く走ってくれました。
それにしても日曜はどこも混んでいて大変ねぇ



雨降りで・・・
牧場も遊園地も中止!なのでホテルへ直行ですよ~
sun20.jpg
関東地方の方にはおなじみ「ホテル・サンバレー那須」でございます。
ここにはいろいろなタイプのホテルがあるのですが、今日は数年前に泊まって料理に感激した、中華の「オリエンタルガーデン」をチョイスしましたのよ~



まぁ
部屋はこぎれいな普通のホテル。
でもね、温泉は硫黄泉で温泉らしくて良いよ~
bath_og.jpg



お待たせ
夕食でございます。
d10.jpg
前菜と叉焼麺。そして飲茶

d20.jpg
北京ダック・フカヒレスープ等々メインディッシュ

d30.jpg
デザートの盛り合わせでございます。。。

全部食べたのかって?
もちろん完食でございます。

この1ヶ月培ってきた2.5kgの減量は
「あっ」という間に「元の木阿弥」でございます。。。。



でもねぇ、
まだ食べてない料理がいっぱいあったんだけど
さすがのオイラも無理!腹が裂けそうよ!



そして一夜明け朝!
b10.jpg
中華粥をはじめとしていろいろな料理

b20.jpg
洋食も焼きたてパンをはじめとしていっぱい!
このほかにも和食もあったけど・・・無理ねぇ

特筆すべきは・・・
麺類はその場で
夜は一人前の麺を沸騰した湯に飛ばし入れる「一根麺」。
朝は削った麺が空を舞う「刀削麺」
麺を作ってくれる事ね。一般的にホテルのビュッフェは出来合いの既製品を使う事が多い中、珍しく手が込んでいるのねぇ。
やるな!サンバレー!


そして
2日目も雨なのねぇ。。。
sun10.jpg
仕方がないので今日はサンバレーの中にある
「アクアビーナス」で遊んだよ
aqa.jpg
こんな感じ!

とにかく
楽しいことはすぐ過ぎちゃうモノなのねぇ。また明日からは仕事!
あぁ今度こそは日頃の行いを良くして、良い天気の旅行をしたいモノだねぇ
(ダイエットも明日から仕切り直しだよ)


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最終更新日  2008/09/23 07:29:57 AM
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カテゴリ:その他
本日は「バカンス」のためお休みでございます。

ザ・ピーナッツの「恋のバカンス」でお楽しみ下さい。。。
皆様も良い休日をお過ごし下さいませ~

ザ・ピーナッツ - 恋のバカンス
ザ・ピーナッツ - 恋のバカンス
ザ・ピーナッツ - 恋のバカンス






最終更新日  2008/09/23 07:15:33 AM
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2008/09/20
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!


ソフトバンクのキャメロン・ディアス!
カワイいねぇ。「ベガスの恋に勝つルール」見て惚れたわ~!
ところであのCMの曲は・・・

Cameron Diaz - SoftBank 3 (2008)
Cameron Diaz - SoftBank 3 (2008)
Cameron Diaz - SoftBank



アタシの
オリヴィア派とリンダ派に分かれていた昭和時代。清楚な美人のオリヴィアじゃないの~~~?。
オリヴィア~カワイイんだもん。(先週と同じネタかい!)

Olivia Newton John &amp; ELO - Xanadu
Olivia Newton John &amp; ELO - Xanadu
Olivia Newton John & ELO - Xanadu



ところが
オリヴィア・ニュートンジョン&E.L.Oの「ザナドゥ」だと思って聴いていたのに・・・

  本人じゃないの!? 
  そっくりさんの歌声!?


ガーン、完全に本人だと思ってました。。。


さすがのソフトバンクも
キャメロン・ディアス&オリヴィア、大物ふたりにギャラは「払ってらんね~」という事なのでしょうか???
結構他のメーカーCMでも、ものまねさんが活躍中なんだそうですよ。。。


今日のブランチは
宮崎でおなじみ料理ながら、本当は埼玉でもポピュラーな冷や汁。そんな埼玉風の冷や汁をパスタにしてみましたよん!
ばったもんの美味しさ。埼玉だって捨てたもんじゃないのよ~




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<幸福のレシピ>
(2人前)
胡麻 大さじ8
青じそ 10枚(細線切り)
キュウリ 1本(スライスし塩もみ)
味噌 大さじ3
だし汁 200cc
氷 10個
ミョウガ 2個(千切り)
塩 少々
生姜 1片(針生姜)

ごまをすり鉢ですりそこへだし汁と味噌を溶く。氷を入れよく混ぜた後、青じそ・塩もみしたキュウリ・ミョウガを入れ塩で味を調える。
タップリの湯にスパゲティを規定時間+1分茹で、水にさらし、ざるにあけ水をよく切りボールに入れ
混ぜる。
皿に盛り冷や汁をかけ針生姜を飾りできあがり。



料理レシピ集 byブログでCookin'! きゅうり(胡瓜)キュウリ







最終更新日  2008/09/21 06:48:08 AM
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2008/09/13
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!


世の中
難しいことが多すぎの現代。
昭和の時代に「キュートな歌声」で

 ♪it's so easy

と歌い切ったアメリカンネエちゃん!
そうリンダ・ロンシュタット様でございます。




昭和の当時
オリビア・ニュートン・ジョンとリンダ・ロンシュタットが
なにかにつけ比べられていたよねぇ




アタシは
オリビア派とリンダ派に分かれていた最中。。。
断然、「パツキンの清楚な美人」オリビアに夢中だったわけよ。
 だって、カワイイんだもん。


ところが
ちょっと「小悪魔タイプ」のリンダ好きだったのよねぇ。
 だって、カワイイんだもん。




どっちもカワイすぎて、リンダ困っちゃう!(リンダ違いだな!)



リンダの

Linda Ronstadt - It's So Easy (1977)
Linda Ronstadt - It's So Easy (1977)
Linda Ronstadt - It's So Easy


 ♪it's so easy  it's so easy  it's so easy・・・!
ってのを聴きすぎて

「ふ~ん!人生って結構簡単なのね!」

と誤解をし
人生を舐めきった結果が・・・・・






今のアタシの、このザマです!
(皆様はお気をつけあそばせ!)


今日のブランチは
エリンギのコリコリした食感を生かしたチーズたっぷりのリゾットですのよ~



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<幸福のレシピ>
(2人前)
ベーコン 1枚(みじん切り)
タマネギ 1/4(みじん切り)
エリンギ 2本(石突きを取ってスライス)
米 1カップ
コンソメスープ(コンソメキューブ2個) 450ml
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片(みじん切り)
ショウガ 1片(みじん切り)
塩胡椒 お好み
ワイン 50cc
醤油 大さじ1
粉チーズ 大さじ2
生クリーム 50cc
細切りチーズ 適量
パセリ 少々(みじん切り)

フライパンにニンニク・ショウガ・オリーブオイルを入れ火にかける(弱火)。香りが出たらみじん切りのベーコンを入れ炒める。エリンギを入れて炒め、白ワイン・コンソメスープを入れる。スープが煮立ったら醤油・塩コショウで味を調え、ザルにあげて濾しスープと具を分けておく。
フライパンにオリーブオイル・洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。
分けていたコンソメをまず1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、コンソメを少しずついれながら、時々軽く混ぜ20分たく。このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。
お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら、分けていた具を入れ粉チーズ・生クリーム・みじん切りのパセリを入れ手早く混ぜ皿に盛り細切りチーズを散らしてできあがり。


料理レシピ集 byブログでCookin'! エリンギ(えりんぎ茸)








最終更新日  2008/09/14 11:16:48 AM
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2008/09/07
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!
爽やかな昭和の朝はクリストファー・クロスだね・


フラミンゴのLPジャケット!オサレねぇ。。。
AORの旗手!クリストファークロス。
当時はどこへ行ってもBGMで使われていたっけなぁ(遠い目)
高く澄んだやわらかい歌声を聴かせて頂けます・・・





って顔を見なけりゃね!




クリストファー・クロス     ニューヨーク・シティ・セレナーデ
クリストファー・クロス     ニューヨーク・シティ・セレナーデ
クリストファー・クロス ニューヨーク・シティ・セレナーデ


「デブ・ハゲ・チビ」の三重苦!
とても他人事とは思えない

親近か~ん!

じゃあ良い休日を!
バッハハ~イ!

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マクドナルドの朝食メニューで使っているイングリッシュマフィン。こんなオーブンサンドにしてはいかが?コーンの香ばしい風味が美味しいです。

<幸福のレシピ>
(2人前)
イングリッシュマフィン 2個(1/2にカットし計4枚)
バター 適量
粒マスタード 適量
レタス 葉4枚くらい
クリームチーズ お好みで
生ハム 60g

マフィンの切り口を下に向けをフライパンで油を入れずに焼く(カラメライズする→具材の水分があまりしみこまないように)
面倒ならトースターでも可
切り口にバター・マスタードを塗る。
レタスを適当な大きさにちぎり乗せる
クリームチーズをタップリ塗る
最後の生ハムをタップリのせる


料理レシピ集 byブログでCookin'! クリームチーズ







最終更新日  2008/09/07 10:08:25 AM
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2008/08/31
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!
雨の日が続いてイヤになっちゃうねぇ・・・


雨の日に聴くのは・・・
ビリ~ジョ~!これは昭和のお約束!
高田みずえちゃんも「私はピアノ」で歌っていたもん!



エッ!原由子さん
そうそう、元歌はサザンでしたねぇ・・・
神津カンナ.jpg
エッ?コチラは中村メイ子さんの長女
作家の神津カンナさんではありませんこと?



鎌倉物語 / サザンオールスターズ 
鎌倉物語 / サザンオールスターズ 
鎌倉物語

コチラがモノホン由子さん。
姉妹ですか???本当に似ていらっしゃる!



雨の日は聴いてねぇ!
若かりし頃のビリー・ジョー(ジョエル)
しかし、本当に若いねぇ!!!
ビリー・ジョエル
ビリー・ジョエル
ビリー・ジョエル


じゃあ良い休日を!
バッハハ~イ!

昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」4位なれました~
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<幸福のレシピ>
(2人前)
刺身用タコぶつ切り 適量
万能葱 1/2束(みじん切り)
ミョウガ 2個(スライス)
オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 少々
※めんつゆ(お好みの濃さに希釈する) 100cc
※酢 25cc
※レモン汁 25cc
※昆布茶 小さじ1
レタス 2から3枚(千切り)
キュウリ 1本(千切り)
トマト お好みで

ボールにタコ・万能葱・ミョウガを入れ※を加えて馴染ませる。
タップリの湯にスパゲティを規定時間+1分茹で、水にさらし、ざるにあけ水をよく切りボールに入れ
オリーブオイル・塩コショウで味を調え混ぜる。2のパスタを1のボールに入れ和える
皿にレタス・キュウリ・トマトを敷き、和えたパスタを盛りできあがり。


料理レシピ集 byブログでCookin'! タコ(蛸)たこ







最終更新日  2008/08/31 10:25:32 AM
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2008/08/24
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!
爽やかな朝といえばこれね!
高中正義様の「ブルー・ラグーン」聴きながら、
レシピをゆっくりご覧下さい。(懐かしいよ~!)

BLUE LAGOON
BLUE LAGOON
BLUE LAGOON



高中様は
とっても個性的なお顔立ち!
無題.jpg
それはプロレスの馬之助さん!


モノホンはコチラ

個性的って素敵ねぇ・・・


じゃあ良い休日を!
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盛りつけを変えるだけでオサレさん。
和風オムライスになっちゃった!
今日は「オム親子丼」ですよ~

<幸福の料理レシピ>
(2人分)
鶏の胸肉 1枚(食べやすい大きさに切る)
長ネギ 1/2本(斜め切り)
※ダシ汁 400ccの湯に鰹だしの素こさじ2
※醤油 大さじ2
※みりん 大さじ1
※酒 大さじ1
※砂糖 小さじ2
卵 5個(あまり混ぜすぎない方が良いと想います)
みつば 適量
ご飯 お好みで


だし汁以下の※調味料を合わせてよく混ぜておく。
テフロンのフライパンにの※合わせ調味料・鶏肉・長ネギを入れて火にかける。平皿にご飯を盛る。
鶏に火が通ったら1/4の卵を、箸を通じて、鍋はだから内側へ一周流し入れる。

固まってきたら、みつばを加え、1/4の卵も同じ様に流し入れる。鍋をゆすりながら半熟状まで火を通す。
できたらフライパンから滑らすように卵を盛りできあがり。


料理レシピ集 byブログでCookin'! 鶏肉ムネ(鶏胸肉)









最終更新日  2008/08/24 10:59:49 AM
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2008/08/10
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!
ダニエルブーンちゃんのビューティフルサンデーでも聴きながら、レシピをゆっくりご覧下さい。


ダニエル・ブーン - ビューティフル・サンデー Daniel Boone - Beautiful Sunday 
ダニエル・ブーン - ビューティフル・サンデー Daniel Boone - Beautiful Sunday 
ダニエル・ブーン - ビューティフル・サンデー

懐かしいよ~!

じゃあ良い休日を!
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小松の親分も言ってることだし・・・

きょうの料理は
ほのかにレモンの酸味と苦みが香るリゾット。アサリやエビの魚介類の旨味が凝縮したシチリア風リゾットですわよ~。

<幸福の料理レシピ>
(2人分)
エビ 3から4尾
アサリ 100g
米 1カップ
オリーブオイル 大さじ1+1
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/4
水 500cc
ワイン 大さじ2
コンソメ 小さじ2
レモン 1/4個
塩コショウ 適量
パセリ 少々

エビは殻を抜き粗みじん。ニンニク・玉ねぎはみじん切り。レモンは良く洗い細線切りにしておく。
鍋にオリーブオイルを入れニンニクを弱火で炒め香りを出す。
香りが出たら玉ねぎを入れ良くいた編める。剥きアサリ・エビを入れワインを振り入れ蒸し焼きにする。
水を入れ煮立たせコンソメを入れザルで漉し具とスープを分ける。
鍋にオリーブオイルを入れ米を炒める。米が透明になったらスープを少しずつ足しながら中火~弱火で20分炊く。(かき混ぜすぎない)
ほぼ米に火が通ったらレモン・漉しておいた具を混ぜ合わせ、皿に盛りパセリを散らして出来上がり

料理レシピ集 byブログでCookin'! レモン(檸檬)れもん







最終更新日  2008/08/10 07:51:21 AM
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2008/07/27
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!
「クイズ 世界をあなたに」の若き日の”関口 宏”でも見ながら、
レシピをゆっくりご覧下さい。(いつの時代だよ!)
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昨日現在、当ブログ、皆様のおかげで「男の料理部門」2位です~
ココまできたら、1位を目指した~い!(わがままだねぇ)

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<幸福の料理レシピ>
(2人分)
鶏肉 100g(食べやすい大きさに切り塩胡椒で下味))
豆腐 1/4丁
タマネギ 1/2(みじん切り)
シメジ 2/1株(石突きを取ってほぐす)
豆乳 大さじ1
米 1カップ
コンソメスープ(コンソメキューブ2個) 500ml
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 お好み
ワイン 50cc
パルミジャーノ 大さじ2
パセリ 少々(みじん切り)


コンソメを小鍋に入れ、あたためておきます
フライパンにオリーブオイルとタマネギを入れ透明になるまで焼く更に鶏肉を入れ炒める。洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。シメジを入れ全体に火が通ったら、白ワインを入れアルコールが飛ぶまで炒める。
コンソメをまず1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、コンソメを少しずついれながら、時々軽く混ぜ20分たく。
このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。
お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら豆腐・豆乳を入れ塩胡椒で味を調え、パルミジャーノチーズ・パセリを入れサッと混ぜ合わせ皿に盛る。


料理レシピ集 byブログでCookin'! 豆乳(とうにゅう)










最終更新日  2008/07/27 09:05:44 AM
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2008/07/12
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!
「オーケストラがやってきた」でも見ながら、
レシピをゆっくりご覧下さい。(いつの時代だよ!)
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<幸福の料理レシピ>
(2人分)
バケット スライス6枚
バターまたはマーガリン 20g
卵 1個
牛乳 100cc
砂糖 10g
シナモン 2振りくらい
粉砂糖 お好みで
*ブルーベリーホイップ*
ホイップまたは生クリーム 50cc位
ブルーベリージャム お好みで

卵、牛乳、砂糖、シナモンをよく混ぜる。フライパンを中火で温めバターを入れる。パンを両面さっと卵液につける。(じっくりしみこませない)
フライパンにバターを溶かして、パンを両面焼く。皿に盛りお好みで粉砂糖をかける。
また生クリーム以外でも、蜂蜜やメープルシロップをかけてもおいしく召し上がれます。また季節のフルーツを添えればホテル風の朝ご飯になります。
*ブルーベリーホイップ*
ボールにホイップクリーム(生クリーム)を入れ砂糖の代わりにブルーベリージャムを入れ、泡立てる。

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料理レシピ集 byブログでCookin'! たまご(鶏卵/玉子)タマゴ









最終更新日  2008/07/13 07:33:18 AM
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