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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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ノスタルじじい

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2009/07/04
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幸福.jpg


7月に入りさすがに暑苦しい日々が続きます。
こんなときはこれを肴にビールでも(アタシは下戸なのでコーラですが)


スパイシー名古屋風手羽先


甘辛ダレの名古屋風手羽先。
秘伝のタレと2度揚げでカリッとおいしく仕上がります。


<幸福のレシピ(2人前)>
鶏手羽先 8本
片栗粉 適量
※ニンニク 2片(すり下ろし)
※ショウガ 1片(すり下ろし)
※めんつゆ 50cc
※みりん 50cc
※酒 25cc
※砂糖 大さじ1
※カレー粉 大さじ1


1
※を全て鍋に入れて一煮立ちさせる。手羽先をポリ袋に入れ片栗粉と一緒に振る。

2
150℃で8分間、手羽先をを揚げ、いったん手羽先を取り出し、油を190℃まで熱したら再び手羽先を2分間揚げる。

3
油を切ったら、たれに手羽先を漬け、皿に盛ってできあがり



フィーバー.jpg

一週間のご無沙汰でございます。
玉袋広(もしかして玉置宏?)”でございます。

(狸の八畳敷かよ!)



なにぶん
「貧乏暇なし 猫灰だらけ ケツのまわりは○○だらけ・・・」
このところ何かと忙しく、体調不良もその辺から来ている感もございます。
毎日更新を目指しておりましたが、ここしばらく土・日を中心に細々更新となりそう・・・
見に来てくださる皆様には申し訳ございませんが、
再び暇になったら再度ハイペース更新を目指しますのでしばらくご容赦くださいませ。。。


というわけで
待ちに待った
ウィークエンド!
今夜も徹夜でダンシング~!



今週は
なんといっても今週はマイケルの突然の悲報でTVも雑誌も一色でございます。
やっぱりとてつもない存在だったのでございますねぇ。

The Jackson 5-Dancing Machine
The Jackson 5-Dancing Machine
The Jackson 5-Dancing Machine




それにしても
このところTVでは毎日のように在りし日のマイケル映像が流れていますが、その中でもジャクソン5時代の映像を見るたびに思い出されるのは・・・

昭和の歌謡曲  学園天国  フィンガー5
昭和の歌謡曲  学園天国  フィンガー5
学園天国  フィンガー5

もちのロン!フィンガー5でございますねぇ。。。




それにしても
アタシが子供だった頃、まわりの子供たちは皆短髪だったよねぇ。
髪の長い男の子なんて女男などと呼ばれたもんさ。
そんな時代だったのにである。画期的な長髪とトンボメガネの晃君にあこがれたものでございます。(しかし今となっては髪型もトンボメガネもこっぱずかしいのでありますが・・・)


真似といわれようと
フィンガー5は何曲もジャクソン5の曲を取り上げていたのね。
今だにアタシはジャクソン5の曲を聞くと、ジャクソン5というよりもフィンガー5を思い浮かべてしまう「悲しい昭和の性」なのでございます。



ところで奥様
「学園天国」で思い出されるのは
“フィンガー5”か?“キョンキョン”か?で・・・


新しい昭和のレディ?



古い昭和のレディ?





「学園天国」だけに・・・

天国地獄を見ることになるのでございます。
気をつけなはれや







最終更新日  2009/07/04 11:11:04 PM
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2009/06/29
カテゴリ:男の挽肉料理

幸福.jpg

病み上がりにはスタミナがっつり!そして消化の良いものが良いねぇ。
今日はニンニクたっぷりの煮込みハンバーグ。コレで体力つけましょう。


ガーリック煮込みハンバーグ


巻いたベーコンがカリッと美味しい煮込みハンバーグ。
簡単で美味しいのが一番。


<幸福のレシピ(2人前)>
挽肉 300g
麩 カップ1(良くすりつぶす)
ニンニク 4片(みじん切り)
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
バター 少々
塩胡椒 少々
ナツメグ 小さじ1
ベーコン 2枚

にんじん 適量(くし切り)
プチトマト 8個から10個(へたをとる)
水 150cc
※バター(またはマーガリン) 大さじ1
※ワイン 50cc
※コンソメ 小さじ1
※ウスターソース 大さじ2
※ケチャップ 大さじ3
l※醤油 大さじ1

1

玉ねぎ・ニンニクとバターをフライパンに入れ軽く塩コショウし、弱火で炒める。あら熱が取れたら麩、みじん切りの挽肉を入れ、塩胡椒・ナツメグを入れ良くこねる。

2

丸め空気を抜き形を整え、周りにベーコンを巻きパスタで止める。肉とにんじんをフライパンで両面を焼き、水を注ぐ。沸騰したら※を加える。

3

プチトマトを加え、ふたをして弱めの中火で10~15分煮込みできあがり。





ノスタルジジイ.jpg


皆様、たくさんのコメントありがとうございます。

一週間のご無沙汰です。司会の玉置宏でございます(古っ!)
というわけで病み明けのノスタルジジイでございます。
皆様も「くしゃみ」「鼻水」「金詰まり」には十分お気をつけくださいませ。



お陰様で
今流行の新型インフルエンザではございませんでしたのでご安心ください
(とはいえブログを読むだけでは感染いたしませんが・・・)



そういえば
「インフルエンザ」が「流感」と呼ばれていた頃
ウイルスビールスだった・・・



ブルース・ウイルスはビートルズだった・・・

意味不明やねぇ



俺が昔、夕焼けだった頃、弟は小焼けだった。
わかるかなぁ・・・わかんねぇだろうな

漫談 わかんねェだろうナ        松鶴家千とせ
漫談 わかんねェだろうナ        松鶴家千とせ
漫談 わかんねェだろうナ 松鶴家千とせ

イェ~イ!!



今週は
マイケルやら・・・

Jackson Five - ABC
Jackson Five - ABC
Jackson Five - ABC

ファラ・フォーセットやら・・・

カメリアダイヤモンド ファラ・フォーセット
カメリアダイヤモンド ファラ・フォーセット
カメリアダイヤモンド ファラ・フォーセット

悲しい話題が多かったねぇ。
病床の中、涙したよ~
もう少し元気になったら、この話題も取り上げようねぇ。。。


ということでリハビリ中の今日はこの辺で・・・・
バハハ~イ!







最終更新日  2009/06/29 09:39:10 PM
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2009/06/24
カテゴリ:その他
日頃の不摂生がたたり風邪っぴきでございます。
体調が直り次第再開したいと思いますので、せっかく来ていただいたのではございますが、もうしばらくお待ちくださいませ。






最終更新日  2009/06/24 08:23:56 PM
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2009/06/21
カテゴリ:男の野菜料理

幸福.jpg

スーパーでも夏野菜が安くなってきたねぇ
だから夏に向け、美味しい夏野菜を使ってスタミナ付けなきゃね。


なすと豚肉のスタミナ炒め


なすを夏野菜と一緒に豚肉と甘辛に炒めました。夏にぴったりの一品です。


<幸福のレシピ(2人前)>
なす 1本(へたを取り乱切りし水にさらす)
豚こま 150g(食べやすい大きさに切る)
ニンニク 1片(みじん切り)
ピーマン 1個(へたと種を取り食べやすい大きさに切る)
プチトマト 10個(へたを取り1/2に切る)
青ネギ 適量(みじん切り)
サラダ油 大さじ1
※豆板醤 小さじ1/2
※醤油 大さじ1.5
※砂糖 大さじ1
※中華だし 小さじ1
※ゴマ 適量
糸唐辛子 少々

フライパンにサラダ油を入れ豆板醤・ニンニクを入れ弱火で炒める。香りが出たら豚肉を入れ炒める。


なすを加え火が通ってきたらピーマン・トマトの順に入れ炒め※で味を調える


器に盛り、糸唐辛子をのせる。



ハードボイルド.jpg


ハードボイルドは
スタミナ勝負だ。
特に昭和の「ハードボイルド刑事」はスタミナがなけりゃ務まらないぜ。
何せ、週に一度は必ず殺人事件が起こるからな。


若手刑事は血気にはやって、

お約束の失敗をしベテラン刑事から鉄拳制裁を受けなきゃな。


牛乳とアンパンだけで
太陽にほえろ
太陽にほえろ
太陽にほえろ

長時間の張り込みもしなけりゃいけないし。


犯人を追いかけるときは
夜の大捜査線 チャイ刑事 走るっ!
夜の大捜査線 チャイ刑事 走るっ!
夜の大捜査線 チャイ刑事 走るっ!

走るのが基本。
特に若手刑事は走れ!走れ!


そして時限爆弾の解除は

必ず爆発1秒前。
しかし安心してくれ5秒前から必ずスローモーションになる。


取調べが長引くと、カツ丼。

大丈夫!
実際は容疑者の金で支払うのさ。
だって警察が提供したら利益誘導で裁判に影響するからな~(夢がないねえ)


楽しみは

若いお茶くみ婦警さんがいる。
(上司の横でお盆を胸元に抱き込んで会話するのが基本だな)
ジェンダー・フリー??
昭和のハードボイルドには無縁だな。


そして

ワンクールで殉職!悲しい結末だな。




特捜最前線 オープニング
特捜最前線 オープニング
特捜最前線 オープニング

当時は本当に刑事ドラマがおおかったねぇ~。
しかしこの「特捜最前線」のオープニング曲を聴くと、涙がチョチョぎれる昭和フリークの方も多いことだろう!
当時、「太陽にほえろ!」や「西部警察」に比べると地味だったけど、渋くてステキな刑事ドラマだったのだ!



そんな俺様も
平成の世になり体力がた落ち。
俺様もスタミナのつく「豚骨ラーメン」でも喰って・・・





イヤイヤ、
天国への階段が見えてきた俺様は・・・
老人向けの「恍惚(こうこつ)ラーメン」か~?




奥様には
「粗忽(そこつ)ラーメン」ね!!(サザエさんかよ!?)





料理レシピ集 byブログでCookin'! なす(茄子)ナス







最終更新日  2009/06/22 07:40:10 AM
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2009/06/20
カテゴリ:男のトマトパスタ

幸福.jpg

今日はスリー・ディグリーズのようなたくましい木こり風パスタ。
蒸し暑いこんな時期はさっぱりとトマトパスタが旨い季節です。

ボスカイオーラ

ボスカイオーラとは木こり風。きのこをたっぷり入れたトマトパスタです。

<幸福のレシピ(2人前)>
椎茸 椎茸2枚(石突きを取ってスライス)
シメジ 100g(石突きを取ってばらす)
ベーコン 2枚(食べやすい大きさに切る)
にんにく 2片(みじん切り)
オリーブオイル 大さじ2
玉葱 1/2(1cmくらいのダイスカット)
ダイストマト 1/2缶
ゆで汁 150cc
パスタ 200g
コンソメ 小さじ2
ワイン 大さじ1
塩・胡椒 少々
バジル 小さじ2
醤油 小さじ2
パセリ 適量

1

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ低温でゆっくり炒め香りを出す。玉葱を入れ炒める。
2

ベーコン・きのこを入れよく炒める。ダイストマト・コンソメ・ゆで汁を入れ煮込む。
塩胡椒・醤油を入れバジル・塩胡椒で味を調える。
3

パスタが茹で上がったらのフライパンに入れてソースをからめ、皿に盛る。

お皿に盛りつけたら、パセリをかけてできあがり。



フィーバー.jpg

土曜の夜は無礼講!
父ちゃんも母ちゃんも
レッツ ダンシング~!



梅雨空では
最近の液晶テレビの如く薄くなり始めた“天然パーマ”のヘア~がクルリンパ!
  少ない毛に栄養が集中するのでしょうか?
  単なるスケベだからでしょうか?

やたらと伸びるのが早いのよ!



こんな時は
いつもの1,000円床屋に行こうか

それとも、勇気を出して・・・


初体験の・・・


美容室へGO~?!




できれば
矢島美容室へいってみたいものでございます~。
矢島美容室×長澤まさみ [15sec]
矢島美容室×長澤まさみ [15sec]
矢島美容室×長澤まさみ [15sec]

「れれっ?スリーディグリーズ?」
初めて彼女等・・
いや彼等をみた時思ったものですよ!
いやいや、「スリーディグリーズみたい」じゃなくて「もろパクッテる」し!




スリー・ディグリーズ
スリー・ディグリーズ
スリー・ディグリーズ

ディスコ好き好き!
バリバリのソウル魂の方からは怒られそうだけど。。。
「ソフィスティケイテッド・ソウル」とか言って、ソウルとしては一番軟弱な音楽だったのよねぇ~
だって当時の「荒野のならず者」のCMコピーは
「見てびっくり さわってうれしい オッパイ娘」!!
なんじゃこりゃ!!



Three Degrees - Nigai Namida
Three Degrees - Nigai Namida
Three Degrees - Nigai Namida

オッパイ娘は日本語でこんな曲も出していたっけ・・・



にがい涙?
まるで演歌のようでございます。
こんな歌を歌う3ディグリーズ

 いくらスケベで「オッパイ娘」が好きなアタシでも・・・
 いくらスケベな守備範囲が広いアタシでも・・・


あの強面の野性的な風貌と迫力!
3回デングリかえってバイバイバイ!
ってなかんじ~!!





料理レシピ集 byブログでCookin'! しめじ(シメジ)







最終更新日  2009/06/22 07:37:20 AM
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2009/06/19
カテゴリ:男の魚料理

幸福.jpg

「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」と歌われているほど鰹は旨いのね。
しかしアタシは魚嫌い・・・
だから今日は大葉をたっぷり入れた和風ジェノベーゼドレッシングで鰹の叩き。
サザエさん!
鰹は叩きだけ。テストの点が悪くても“カツオくん”は叩かないでね。


鰹の叩きシソベーゼ


市販のカツオ叩きに、今日は日・伊折衷、オリーブオイルと大葉の味噌風味ドレッシングをかけ回しました。しゃきしゃき新玉のスライスと一緒にどうぞ

<幸福のレシピ(2人前)>
鰹の叩き 1柵(食べやすいようにそぎ切り)
オニオンスライス 適量(水に放ちざるにあける)
トマト 適量(飾り)
※大葉 10枚
※オリーブオイル 大さじ2
※ニンニク 1片
※ゴマ 大さじ1
※味噌 大さじ1
※酢 大さじ1
※レモン汁 大さじ1
※塩胡椒 適量
※醤油 お好みで少々
※砂糖 小さじ1

1

すり鉢に※を入れすりあわせ塩胡椒と醤油で味を調える

2

皿の中心部に水にさらしたスライスオニオンを盛り、その周囲に鰹をのせる。※のソースをまんべんなくかけ回す。

3

トマトなどを散らしてできあがり。




ノスタルジジイ.jpg


関東地方
今日も晴れて暑くなりました。
まだ猛暑には程遠しけど、それでも暑い!
それでもスクーターで走っていると、目に入る新緑で清々しいね。


目に青葉、山ホトトギス・・・



磯野カツオだっけ???

食いしん坊で

「どーもすみませーん」(by 林家三平)



天気が良いと
アイス・カフェオレにするか・・・(知世ちゃんみたいに?)
昼寝をするか・・・(トドみたいに?)

その“選択”“洗濯”した後にしよう。
(なんちゃって~!)



「とぅ~す!」

今日も俺様のとても面白いギャグに、皆様の熱い視線。
そんな視線で俺様の周りの気温を“2.5度”は高くするね。


って何様~っ?? 


様 様 で~す!

恋はサマー・フィーリング  石川秀美
恋はサマー・フィーリング  石川秀美
恋はサマー・フィーリング  石川秀美
秀美ちゃんのデビューは82年。
「第2回西城秀樹の妹オーディション」でグランプリデビューだったね。第一回はいわずとしれた“河合奈保子”ちゃんでしたねぇ
♪サマー!サマー!あなた様 様~!
どこか‘おやじギャグ’にも似た臭いを放つこのフレーズがとっても親近感!


82年
といえばアイドルの当たり年だったようで“中森明菜”“小泉今日子”“堀ちえみ”“早見優”“松本伊代”など昭和の蒼々たるアイドル達・・・「花の82年組」と呼ばれていましたね~
その中で秀美ちゃんといえば少し地味な存在でした。(衣装は派手?)
石川ひとみと混同している人もいた模様・・・



しか~し
秀美ちゃんは”夏”のイメージがピッタリなアイドルでした。
だって「あの水着姿」、「あの脚線美」、「あの太もも」・・・
現在は薬師丸夫人。4人のお子さんにも恵まれているそうで、
今でも、あの「太もも」は、ご健在なのでございましょうか?
やっくんに聞いてみたいものでございます。。。


はっきりいって
顔より太もも
が印象に残ってるアタシです。。。






料理レシピ集 byブログでCookin'! 鰹(カツオ)かつお







最終更新日  2009/06/22 07:34:48 AM
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2009/06/17
カテゴリ:男の牛肉料理

幸福.jpg

いよいよ夏野菜が美味しくなる季節でございます。
今日はそんな野菜をたっぷりいただけるステーキサラダ。
てんとう虫も大喜びでございます。


夏野菜のステーキサラダ


夏野菜をたっぷり盛り込みバルサミコベースのソースをたっぷりかけたステーキを盛りつけました。さっぱりと夏にぴったりの一品


<幸福のレシピ(2人前)>
ステーキ肉 2枚
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 2片(スライス)
赤ワイン 適量
※醤油 50cc
l※砂糖 大さじ1
※ワイン 大さじ1
※バルサミコ酢または酢 小さじ1
※レモン汁 小さじ1
野菜 たっぷり
パセリ 適量


1

肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。※を合わせておく

2

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを炒め香りを出す。香りが出たらニンニクを取り出し※に入れておく。
更にフライパンを熱して少し煙が出るくらいにする。熱したら肉を入れる。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼く。
赤ワインを入れフランベ(炎を出しアルコールを飛ばす)し、肉を取り出しホイルに包んで休ませる(少し加熱したオーブンまたはオーブントースターに入れておく)。
取り出した後のフライパンに※を加え軽く沸騰させる。

3

皿に野菜を盛り食べやすく切った肉を盛り、※をかけ回しパセリを散らしできあがり


ノスタルジジイ.jpg


今日の
関東地方は爽やかで日差しがまぶしい初夏の陽気でございました。
パリ~のシャンゼリゼ通りのマロニエも、新緑がまぶしく映る季節でございます。




こんな初夏の
心地よく吹きわたる風を受けているとあまりの気持ちよさに

♪僕らはみんな生きている~、生きているから歌うんだ~

と歌いながら腰に手を当て、スキップしてしまいますなぁ。
何せ「スキップ王子」と呼ばれた男。
自慢の“16ビート”スキップをお見せできないのが残念でたまりません・・・
(全く意味不明!!)



しかし
♪ミミズだってオケラだってアメンボだって、
♪みんなみんな生きているんだ 友達なんだ

と「昆虫や、は虫類と友達だ!」と言い切るこの曲ですが・・・

実はアタシは「虫」や「は虫類」は苦手なのでございます!
あんまり友達になりたくないなぁ。



まして
虫達に「はやし立て」られるのは・・・もっとイヤ!

チェリッシュ てんとう虫のサンバ 1973年版
チェリッシュ てんとう虫のサンバ 1973年版
チェリッシュ てんとう虫のサンバ 1973年版




「てんとう虫のサンバ」
お懐かしゅうございます。
チェリッシュの代表曲とも言えるくらいの大ヒット曲でございました。
また、この曲は当時の結婚式の定番ソングとなり、「くちづけせよとはやしたて」られて、キスをさせるというなんとも「ベタ」な演出の結婚式をお挙げになった新郎新婦も多かったと存じます。
いやぁ、オヤジにとってはこのくらいベタな方が親近感!
最近の結婚式の定番曲は「ちんぷんかんぷん」なので
「おじさん困っちゃう~っ!」




そうそう!
6月はジューン・ブライド。
とはいえ6月といえば、梅雨で雨はシトシト。。。湿気でジトジト。。。
今日みたいな日はともかく、雨降りでの結婚式は最悪。
実際、昔は時期に結婚式を挙げるカップルは少なかったといいます。
そこで、閑散期になんとか集客をと考えた結婚式場関係者が欧米の言い伝えを“輸入”し定着したのだとか。

てんとう虫が「踊る」のではなく・・・
商業主義に「踊らされて」いたのねぇ~





それにしても
ひたいが「Sunny」のアタシは昭和な「明るい曲」が好き!



「点灯虫」だから~?
くだら~ん!
あまりくだらないオヤジギャグをいっていると皆様ずっこけるぞ!!



「転倒虫」だから~??

くだら~ん!!
オヤジギャグ禁止!!!




料理レシピ集 byブログでCookin'! 牛肉ステーキ用(サーロイン/ロース/フィレ)








最終更新日  2009/06/22 07:31:43 AM
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2009/06/15
カテゴリ:男の豚肉料理

幸福.jpg

こんなご時世
「おぼっちゃまくん」のような金満生活はできないよ!
だから今日は安い材料を工夫して美味しい料理に!


豚こまトン唐


お値段の安い豚こまを唐揚げにしました。
薄切り肉だけに「味の染みも良く」「鶏より短時間で揚がり」「そして旨い!」
3拍子そろったトン唐です

<幸福のレシピ(2人前)>
豚コマ 300g
大葉 10枚(細線切り)
※めんつゆ 大さじ2
※オイスターソース 小さじ1
※酒 大さじ1
※中華だし 小さじ1
※ショウガ 1片(すり下ろし)
※ニンニク 1片(すり下ろし)
白ごま 大さじ1
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ1

1

豚こまと※の調味料をポリ袋に入れもみこみ、数時間~半日おく

2

大葉を千切りにし、加え混ぜ合わせる。さらに片栗粉・小麦粉を加えまんべんなくもみこむ。一口大の大きさにまとめ、揚げ油(170~180度)で3~4分揚げる

3

皿に盛り野菜などを添えできあがり



ノスタルジジイ.jpg



皆様
こんにちわんこそば!
関東地方は梅雨らしい蒸し暑い陽気でございます。
おまけに夕刻からシトシト雨模様。



ジメジメと
心まで重くなる梅雨がやってまいりましたねぇ。
梅雨の時期は
「髪の毛が広がったりうねったりと、心の空模様を映し出してしまうかのよう・・・」
とお嘆きの
“おセンチ(死語)感傷に浸るセレブなお嬢さん!



“うねる”程、髪の毛があるなんて・・・
裏山鹿~っ(羨ましか~っ)

(BY おぼっちゃまくん)



しかも
アタシは雨男。
車の洗車をすると必ず雨が降るのでございます。
実は、日曜日に洗車したばかり・・・
許してもら演歌~?

(BY おぼっちゃまくん)



窓辺で
せっかく洗車した車を思い、寂しい思いで「雨音」を聞いていると・・・

小林麻美「雨音はショパンの調べ」
小林麻美「雨音はショパンの調べ」
小林麻美 雨音はショパンの調べ

ん~っ!とってもアンニュイ!!

麻美さん!
今拝見しても「チョイと股間が熱くなる」ステキなレディでございます。
しかしこの曲、実はカバーだったのでございます。



原曲は・・・

Gazebo - アイ・ライク・ショパン / ガゼボ
Gazebo - アイ・ライク・ショパン / ガゼボ
オリジナルはイタリアの歌手「ガゼボ」という方で「I LIKE CHOPIN」

ヨーロッパではヒットしたそうですが、アメリカでは鳴かず飛ばずだったようでございます。まぁ、いかにも日本人が好きそうなセンチメンタルなメロディーですなぁ。


それにしても
日本版タイトルを「アイ・ライク・ショパン」から「雨音はショパンの調べ」のしたセンスはグンバツ!
日本語訳はユーミンですか?
さすがでございます。



こんな雨の日は
オチを考えるのも面倒なので、アンニュイに「雨音はショパンの調べ」を聞きながら・・・
これにて一件落チャック

(BY おぼっちゃまくん)







最終更新日  2009/06/15 11:43:43 PM
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2009/06/14
カテゴリ:男の牛肉料理

幸福.jpg

1000%美味しいのはやっぱりステーキ!
それも箸で切れるくらい柔らかいステーキでどう?
それが一番安い牛バラで作れるのですよ~


味噌だれトロビーフステーキ


圧力鍋でトロトロに煮込んだ牛バラをステーキにして甘辛味噌だれを添えました。口の中でとろけるステーキです。

<幸福のレシピ(2人前)>
牛バラブロック肉 500g
ネギの青いところ・生姜 適量(ネギは適当な大きさ・生姜は1片をスライス)
ニンニク 1片(スライス)
サラダ油 大さじ1
※みりん 大さじ1
※酒 大さじ1
※味噌 大さじ1
※醤油 大さじ1
※豆板醤 適量
白ごま 適量
糸唐辛子 適量


1
牛バラ肉を両面焼き色をつけ、圧力鍋に入れヒタヒタの水、ネギの青いところ、生姜を入れ30分ほど加圧する。自然に圧力を抜き、一晩置く。浮いた油を取りサイコロ型に切る。

2

フライパンに油を入れニンニクを弱火で加熱。香りが出たら牛肉を入れ軽くソテーする。
※を入れ煮絡める。

3

皿に盛り、糸唐辛子をトッピングしできあがり。





ハードボイルド.jpg


ハードボイルドだって
娘の買い物に付き合って歩き回れば疲れるものさ。
だから“スタバ”に逃げ込むんだ。
まさに“スタバ”で“スタンバイ”!
周りを冷え冷えにするオヤジギャグで、クールビズを実践する俺様なのだ。



しかし、あれだな。
スタバの注文はオヤヂにはきついな。
「エスプレッソのダブル・トリプル」といった指定から、
シロップの種類も「バニラ・ヘーゼルナッツ・アーモンド・キャラメル」
サイズも細かく「ショート・トール・グランデ・デストラーデ・ガリクソン・・・(意味不明)」
一度で良いから、噛まずに「ハードボイルドに格好良く」注文してみたいぜ!



やっぱり
でかいモールを歩き続けると疲れるな。
こんな日は温泉でも入ってのんびりしたいものだ。
できれば名湯で・・・
登別?


良いねぇ北海道を代表する温泉だ!
まして登別カルロストシキ温泉ならサイコーだ?



それをいうなら「登別カルルス温泉」だろ!



カルロストシキ!
君は1000%   1986オメガトライブ カルロス
君は1000%   1986オメガトライブ カルロス
君は1000%   1986オメガトライブ カルロス

あぁ懐かしい!
カルロストシキの「舌っ足らず」な「甘い声」で世のレディ達のハートを虜にしたもんだ。
ところでオメガトライブというと「杉山清貴」を真っ先に思い浮かべるけど・・・

「オメガトライブとは主に 1980年代に日本で活躍したJAPANESE AORの草分けで、プロデューサー藤田浩一の指揮のもと、作曲家 林哲司並びに和泉常寛、アレンジャー 新川博などの制作陣を中心としたプロジェクトの総称(計3回)。ボーカルは杉山清貴、カルロス・トシキ、新井正人と変遷。」(出展Wikipedia)

グループ名じゃなくて「プロジェクトの総称」っていうのが分かりにくいなぁ。



だいたい
バンドの名前に1986とつけるあたりが、その場限り的なプロジェクト名ありありだ。
決して2009年まで続くことはなかろう・・・という。

この曲、榊原郁恵ちゃんが学校の先生役の「新熱中時代宣言」(なんともB級~!)のドラマ主題歌だったのだ!(何人覚えている事やら・・)



それにしても
♪しなやかな仕草と 渡されたカクテル
♪恋のめまい のみほす~

1000%の美しいレディをカルロスがメローに歌い上げているが・・・



舌っ足らずで
テン・パーセントに聞こえるのは空耳か?


まぁしかし、「10%の美しさ」のレディは、なんかイヤだな。。。






料理レシピ集 byブログでCookin'! 牛塊肉(牛肉ブロック)







最終更新日  2009/06/22 07:27:12 AM
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2009/06/13
カテゴリ:男の料理学

幸福.jpg

自慢じゃないが一発屋のアタシは料理も一発で作れる方が嬉しいねぇ。
今日はフライパンを使わない超簡単冷製パスタだよ。
これからの季節にぴったりの料理!
おこのみでショウガやミョウガを刻んで入れても美味しいよ。

納豆なめろうの冷製パスタ

本来は魚で作るなめろうを納豆・ヤマトイモを刻んで作りました。
味噌の風味とネバネバが美味しい和風冷製パスタです

<幸福のレシピ(2人前)>
納豆 1パック
ヤマトイモ 適量(1/4本くらい)
ネギ 1/4(粗みじん)
めんつゆ 大さじ2
酢 小さじ2
ごま油 大さじ1
味噌 大さじ2
スパゲッティ 200g
卵黄 2個


1
納豆(たれを入れる)・ヤマトイモ(皮をむき粗みじん)・ネギ(粗みじん)・味噌をまな板の上で包丁でリズミカルに刻む。
2
規定時間より1分多く茹でたパスタを流水で冷やす。水をよく切りボールに入れごま油・めんつゆ・ごま油を入れよく和える。

皿にレタス・パスタを盛り刻んだ納豆を盛り(真ん中にくぼみを作り)卵黄を落としできあがり。



フィーバー.jpg

土曜の夜は無礼講!
父ちゃんも母ちゃんも
レッツ ダンシング~!


今日も
関東地方は梅雨の中休み?
もう日差しがまぶしいサンシャイン!
あまりの眩しさに・・・




おめめチカチカ高見知佳!



「飛んで火にいる夏木マリ」並みのオヤジギャグの破壊力?
蒸し暑い梅雨の中休み。

コレで涼しく過ごせるでしょ?
そうなんでしょ?




そんなまぶしい
日差しの中で思い出すのが・・・

Boney M. - Sunny (1977) HQ
Boney M. - Sunny (1977) HQ
Boney M. - Sunny (1977) HQ

ボニーMはディスコ世代にとっては忘れられないグループだよね。
西ドイツ出身で男性1人女性3人の“ややうらやましい”編成だったんだよ。



まして
宇宙服みたいな金銀ラメが眩い、ド派手&チープなファッションがとっても昭和的!
当時は“一発屋”のディスコバンドが多かった中、ビジュアル的にはまさに“一発屋のコミックバンド?”だったのに。。。
その見た目に反し「Daddy Cool」、「Ma Baker」、「バビロンの河」そして「怪僧ラスプーチン」等のヒット曲は、ノスタルジーに浸る昭和の男子&女子には忘れられない曲ばかり。
その中でもアタシは耳の残る、この「Sunny」が好きだったのよ。



この曲
実はボニーMのオリジナルじゃない!(常識だった?)

Bobby Hebb - Sunny
Bobby Hebb - Sunny
Bobby Hebb - Sunny

オールディーズ・ファンにはたまらないボビー・ヘブの曲。
元歌はシックでクールだねぇ。
この曲はKing of Cover Songと呼ばれるほど日・米・欧様々なアーティストが500以上のカバーを出しているんだそうですよ。
ボニーMもその中の一曲。
3000曲以上作曲したといわれているボビー・ヘブ・・・
ヒットしたのは「Sunny」だけの一発屋だったんだって!


ボビー・ヘブが「Sunny」一曲だけの一発屋なら・・・





アタシだってオデコがSunnyの一発屋!!





もう”年も年”だから2回3回は無理なのYO!
お願い 許して~!


ピピ――――!
シモネタ禁止!





料理レシピ集 byブログでCookin'! 納豆(なっとう)ナットウ







最終更新日  2009/06/22 07:24:15 AM
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