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男の料理!幸福のレシピと明日誰かに話したくなる与太話

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その他

2009/06/24
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カテゴリ:その他
日頃の不摂生がたたり風邪っぴきでございます。
体調が直り次第再開したいと思いますので、せっかく来ていただいたのではございますが、もうしばらくお待ちくださいませ。






最終更新日  2009/06/24 08:23:56 PM
コメント(11) | コメントを書く
2009/01/02
カテゴリ:その他

2009年は
丑年でございます。
今年こそは品行方正に暮らそうと、思わず「品行方正な牛」のCMに見入ってしました~

[CM] 外岡えりか 「安愚楽牧場」
[CM] 外岡えりか 「安愚楽牧場」
[CM]「安愚楽牧場」






品行方正に育ってもステーキになっちまうんか~い!

正月から悲しいお話でございました・・・



ところで
正月といえば初夢。
皆様はどんな初夢をご覧になったのでございますか?
一富士



二鷹



三なすび・・・・・・・










nasubi.jpg
なんとも“うなされる”悪夢でございました。。。



やっぱり
今年の目標は貧乏生活からの脱出でございますから・・・
やはりザックザックお金をつかむ夢がよろしいねぇ。
だから、何としてでも“富士山”の夢を見たいモノでございますが、
しかし、せいぜいアタシの見られる夢と言えば・・・

富士山・・・・富士・・・・富・・・・トミ・・・・トミー???


せいぜい
「男オンナのトミコだ~~~!!」
くらいでございましょうか?
噂の刑事トミーとマツOP&ED
噂の刑事トミーとマツOP&ED
懐かしいねぇ 「噂の刑事トミーとマツ」 だよ~。

どんな夢だ!?


お坊ちゃま刑事トミーと
先輩刑事マツのコンビが巻き起こす熱血&コミカルドラマだったねぇ・・・
ストーリーは、それまでの刑事ドラマの常識を覆すギャグまたギャグの連発。
特にマツが弱虫のトミーに『おまえなんか男オンナのトミコだ!』と叫ぶと、逆ギレしたトミーが突然スーパーマンのように変身するシーンが大人気だったよねぇ。



特に
アタシは松崎こげる(“しげる”でしたっけ?)扮するマツが好きだったのでございます。
女好きで低く、シークレットブーツを愛用しており「世界一踵の高い靴の男」と言われていたんですよ。それまでになかった刑事ドラマでの、初の“親近感の沸く刑事”だったのでございます。。。



このブログは料理ブログではございますが、
決して高級な素材を使うわけでもなく、プロ並みのテクニックがあるわけでもなく・・・
だた料理好きの昭和のオヤジが、多少工夫したり、失敗したり、日々の料理を親近感こめて作っているブログでございます。

そんなアタシではございますが、
どうか今年も見放さずに遊びに来てくださいましね。

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小松の親分もそういってることだし・・・
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今年も「まぁ いい加減」

おせちの基本をなしてはいないのではありますが・・・
野菜の膳.jpg
筑前煮
紅白なます
シナモン風味の栗きんとん
酢ゴボウ
スペイン風豆の煮物

 

肉膳.jpg
ミートローフ(インゲンとニンジン、うずらのミートローフ)
ローストビーフ(牛バラブロック)
スモークチキン(中華風ウーロン茶のスモーク)
サッパリ角煮(お酢ベースの角煮)
生ハムとセロリのマリネ 



魚の膳.jpg
蒲鉾(市販品)
伊達巻き(市販品)
数の子
田作り
海老の旨煮
サーモンの自家製ライトスモーク











最終更新日  2009/01/02 08:21:31 PM
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2009/01/01
カテゴリ:その他

みなさま!

新年あけましておめでとうございます。
えーとフランス語でいうと‥‥

Tous mes meilleurs voeux pour l'anne 2009 !

髭男爵もビックリのご挨拶でございました?





昭和の新年はコレでございますよねぇ

海老一 染太郎・染乃助
海老一 染太郎・染乃助
海老一 染太郎・染乃助

これぞ「THE日本のお正月!!」
昭和だけど・・・




ということで、今年もしばらくお付き合いくださいませ~。
明日はおせちのご説明をさせていただく予定でございます。



それでは明日!バッハ ハ~イ!!







最終更新日  2009/01/01 09:43:17 PM
コメント(16) | コメントを書く
2008/11/29
カテゴリ:その他

新企画
日曜の朝は、過去の好評だった(と勝手に解釈)レシピを選んで ア~ップ!
超手抜き企画でスタート!



昔、
♪俺がまだハードボイルドじゃなかった頃・・・
♪弟は夕焼け、妹が小焼けだった・・・
♪オフクロが霜焼けで、オヤジは胸焼けだった・・・

わるかな?わかんねぇだろうなぁ~?



『ゆく年くる年87-88』 CM ひとつは、いい時計
『ゆく年くる年87-88』 CM ひとつは、いい時計
知ってるか?松鶴家千とせ
だぞ!

「オヤジ~!ちゃんと野菜食えよ!」

イエ ━ v(。・・。)v ━ イ 





そうだ!
まだ天才ドラマー(自称)と呼ばれていないときの話だ。
俺様は電車かバスの運転手、そして大工に憧れたものさ。



特に
大工はプラモ小僧だった俺様の垂涎のGOOD JOB!
(そんな簡単な仕事じゃないだろ!)
  ♪家を作るなら~ 家を作るなら~
  ♪草の萌える匂いのする カーペットを敷きたいと思うのであります~
って、ナショナル住宅かよ!



そんな大工に憧れた小僧は
大工だけに、草には萌えず「カーペンターズ」に萌え~だったのさ。
(イイか、ココは笑うところだ!)




まぁ
本来カーペンダー兄妹のグループだから“The Carpenters(カーペンター家)”なのだろうが、彼等はあえて定冠詞の“The”を取ったため "Carpenters=(大工たち)“の意味となったんだ。




Top Of The World
Top Of The World
Top Of The World

70年代に青春時代を過した俺様達の年代の者にとって「カーペンターズ」の曲の数々は永遠に忘れることのない想い出としてそれぞれの心の中に残っているのさ。

特に可憐なカレンの歌声には「マイッチング~!」だったぜ
(ダジャレかよ!)





トップ・オブ・ザ・ワールドを聴くと
なぜか 保険に入りたくなっちまうんだぜ・・・
(CMに影響されやすいミーハーなハードボイルドですまん)
イカン イカン!
守りに入ったらハードボイルドはお終いだ。。。




ヤッパリハードボイルドは
死と隣り合わせの危険なフェロモンを撒き散らさないとな!





勘違いするなよ!言っておくが・・・







加齢臭じゃないぞ!!



今日は
オヤジが「胸焼け」のクリスマスに食べるとベストなサラダ風“中華風豆腐のカプレーゼ”だ。
本当に簡単なのに見栄えは「バッチグー!」
手抜き奥様にピッタリのクリスマスパーティメニューだぜ。



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<幸福のレシピ>
2人分
トマト 2個(ヘタをとりクシ切り)
豆腐 1丁(トマトの数に合わせ切る)
大葉 1枚を4等分にしトマトの数だけ切っておく)
玉ねぎ スライス(塩もみし絞っておく)
ドレッシング
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
ニンニク 1片分(すり下ろし)

玉ねぎをスライスに水にさらし、水を切った後軽く塩をして軽くもみ水を絞る。皿の中央に玉ねぎを盛りる。トマト2個のヘタを取りクシ切り・豆腐・大葉を玉ねぎの周りに重ねて並べる。
ごま油・ニンニク・醤油・酢・砂糖・ごまを混ぜドレッシングを作る。
皿にドレッシングを添えて出来上がり







最終更新日  2008/11/30 07:43:35 AM
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2008/11/22
カテゴリ:その他

新企画
日曜の朝は、過去の好評だった(と勝手に解釈)レシピを選んで ア~ップ!
超手抜き企画でスタート!



日曜はハードボイルドで
冷蔵庫に1つだけ残っていた“卵”を処分するため「ゆで卵」にしたんだ。
もちろん男は黙って「ハードボイルド!」

  1.鍋に卵を入れヒタヒタの水を入れろ!
  2.沸騰するまで強火だ。(転がすのを忘れるな)。
  3.沸騰したら中火から弱火にして10~15分ほど茹でろ。(きちんと転がせ)
  4.火を止めてもそのまま放置プレイ。


できあがりは正しく“パサパサ”のゆで卵だ!
この“パサパサ”は胸焼けして喰いづらいこと請け合いだ!
まったくハードボイルド料理ブログだぜ!




俺様は
今では一匹狼のハードボイルドだが。。。
俺様にも若い頃は、お慕い申した「首領(ドン)」が一人や二人いたものさ!





ピレパラアース?







どんどん防虫 どんどん防虫・・・ドン小西!?
Oh! NO~~~~!








魔法使いチャッピー?

Chappy End
Chappy End
Chappy End







ドンちゃん ドンと来い! なんでも来い!  ドンちゃん!?
Oh! NO~~~~!








懐かしや~ 山城新伍・川谷拓三コンビ?

1980/81/85/86/87 日清食品 どん兵衛
1980/81/85/86/87 日清食品 どん兵衛
日清食品
懐かしCM






もしかしてどん兵衛!? くだら~ん!実にくだらん!
Oh! NO~~~~!









俺様の首領(ドン)は・・・
イーグルスのドン・ヘンリーさ!

イーグルス - ホテル・カリフォルニア Eagles - Hotel California
イーグルス - ホテル・カリフォルニア Eagles - Hotel California
イーグルス - ホテル・カリフォルニア Eagles - Hotel California

70年代のウエストコーストサウンドを代表するイーグルスは、ある種の「伝説」のバンドだったんだ。
ましてドラムのドン・ヘンリーがハスキーボイスで、切ないメロディを歌い上げる・・・

ステキじゃねぇか! イカすじゃねぇか!!


元天才ドラマー(自称)の俺様もホレボレだ。

「ドン様~最高!」






まさしく
この♪ホテル・カリフォルニアは名曲中の名曲だ!

素晴らしい名曲で目が覚めただろう!

(覚めない奴は・・・永遠に寝ていろ!



ウエストコーストサウンドは
♪波のヴォーカル、♪日射しの旋律・・・
(どうだ!オサレな表現だろ?言っておくがパクリだ。)
当時誰もが口ずさんだものさ!


老いも若きも、




良い子も、


悪い子も、



普通の子も・・・


 




オチは「欽ドン」かよ!




もうすぐクリスマスだ
だからクリスマスに合いそうな料理を、過去のレシピからピックアップして適当にUPしようって言う魂胆だが・・・何か文句はあるか?

今日は「チキンのオレンジソース添え」などというハイカラ料理だ。
見栄えも良くお子様の好きな傾向な味付けなのでクリスマスディナーにはピッタリだと思うぞ!



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<幸福のレシピ>
2人分
鶏胸肉 2枚
酒 大さじ1
塩胡椒 少々
サラダ油 少々
酢 100cc
水 50cc
コンソメ 小さじ1
オレンジマーマレード 大さじ6
バター 20g
レモン汁 小さじ1
塩胡椒 少々
醤油 小さじ1

鶏肉は皮目をフォークでついて、ポリ袋を入れ酒を振りしばらく置き、水分をぬぐい塩、こしょうをふっておく。
フライパンに油を熱し、肉の両面をこんがりと焼く。
焼き油をペーパータオルでふいて、酢・水・コンソメを加え煮立たせる。
煮たったら弱火にしてマーマレードを溶き混ぜ、フタをして10分蒸し煮にする。肉を取り出し、煮汁にとろみが出るまで中火で煮つめる。
バター・醤油・レモン汁を入れ塩胡椒で味を調える。
肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りソースをかけ回し出来上がり。







最終更新日  2008/11/23 06:51:34 AM
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2008/11/16
カテゴリ:その他

新企画
日曜の朝は、過去の好評だった(と勝手に解釈)レシピを選んで ア~ップ!
超手抜き企画でスタート!




車で
ラジオから流れてきたのは・・・・
「天国への階段」だ。
レッドツェッペリンの名曲中の名曲だ。

天国への階段
天国への階段
天国への階段




タ・シ・カ・ニ!
俺様は もう 人生も下り坂・・・・・

もう間もなく「天国行き」だ。

何とも寂しい話でございます。




なに~?
レッドツェッペリンを知らないですと~!





redcarpet_title.jpg
そりゃ~ レッドカーペットだ!








そりゃ~ 「隣の美代ちゃん」赤い風船!









レッドツェッペリンは

昭和の時代、花をもはじらう青少年達が毎日毎日、雨の日も風の日も練習したロックの教祖様だ!

・・・とはいえ室内だから天気は関係ないんだが。。。




ツインギターの
ジミー・ペイジも格好良かったが、ドラマーのジョン・ボーナムがイカしたなぁ




こう見えても若かりし頃は
天才ドラマー(←ココはウケてくれ!)と呼ばれていた俺様は、
毎日毎日8ビートのリズムを刻んでいたものだ・・・



まるでサルのように・・・




そして
時々普通のフレーズとは違うフレーズを入れていたんだ。
まさにコレがフィルイン(おかず)!!






当時から「おかず」に、こだわりがあったのさ!









それがオチか~い!





今日の料理は
“オニオンステーキプレート”だ。
玉ねぎの甘みがきいたステーキをご飯の上に乗せた、カフェ飯風プレートメニューなのだが・・・要は丼だ!




熱~い風呂に
ゆっくり入った後、このステーキプレートをガッツリ喰うと
大量の「脳内麻薬αエンドルフィン」が大量分泌!!



なんといっても脳内麻薬だからなぁ~
これがまさに「天国への階段」さ!




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<幸福のレシピ>
2人分
ステーキ肉 250g
塩胡椒 少々
ニンニク 4片(スライス)
サラダ油 少々
たれ
ニンニク 1片(すり下ろし)
タマネギ 1/4(すり下ろし)
生姜 1片(すり下ろし)
バター 大さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
ご飯 適量
白髪ネギ 適量

肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。筋きりをして、肉たたきで軽くたたき、塩胡椒をする。
フライパンにサラダオイル少々を入れニンニクを入れ弱火で炒め揚げる。色づいたらニンニクを取り出し、再度フライパンを熱して少し煙が出るくらいにする。熱したら肉を入れる。表面に肉汁が浮いてきたら、ひっくり返し、レア10秒、ミディアム20秒、ウェルダン30秒ほど焼き肉を取り出しホイルに包んで休ませる。軽くフライパンを拭きバター・おろした玉ねぎ・ニンニクを炒め、醤油・みりん・酒・酢を入れ少し煮て火を止める。
休ませた肉を斜め切りにし、ソースに絡めご飯の上に盛りつける。上に白髪ネギを飾り出来上がり。







最終更新日  2008/11/16 05:28:42 PM
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2008/11/09
カテゴリ:その他

新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!




最近
巷では、女子の間で“まりもっこり”が大人気!

安藤美姫ちゃんが携帯に、この”まりもっこり”のストラップを付けていたのがきっかけで、その後、眞鍋かをりさんや安室奈美恵さんがTVで紹介したりして、さらに人気が出たそうでございますねぇ。
芸能人が紹介するとこんなものまで人気になるのでございます。




最近では
『じゃがいもっこり』『スーパーまりもっこり』『スーパーじゃがいもっこり』『ひぐまりもっこり』『アテンションブリーフ』いろいろな種類が増殖中。さらにCDも発売され、アニメ化もされているのだとか・・・・

 レディは心底「もっこり」が好きなのか??
 好かれているから「もっこり」してしまうのか??

“粗末ないちもつ”しか持ち合わせていない私には、判らない話でございます。。。





「あんたも好きね~」





昭和の時代・・・
「もっこり」といえばこの方!!

Queen - Bohemian Rhapsody/Radio Ga Ga (Live Aid '85)
Queen - Bohemian Rhapsody/Radio Ga Ga (Live Aid '85)
Queen - Bohemian Rhapsody


  ♪Mama,just killed a man~
  ♪ママ、たった今僕は人を殺しちまったよ~


ボヘミアン・ラプソディって殺人鬼の歌だったのね?フレディ・マーキュリー?





昭和のレディは
全身白タイツみたいなのを着て、股間をもっこりさせて、胸毛ボウボウの姿に「うっとり~」だったのでございます。。。





ギター小僧達は
どちらかというとブライアン・メイに憧れておりましたな~
ブライアン・メイがギターを自ら手作りしたように

「俺も作ったる~!」

  と言って、裏庭の木を切り倒し・・・

  親に張り倒された・・・


そんな奴も数知れずおりましたことよ!ほ~っほっほっ! マジかよ!





そんな昭和のレディが愛した
フレディ・マーキュリー。
残念なことにエイズでお亡くなりました・・・
彼は「YMCA」でおなじみの「ビレッジ・ピープル」と並び、有名なハードゲイでございました。




だから女子が、いくら「お熱」を上げても無理



女子には興味はなかったのよ~





今日のブランチは
寒くなってくると温まる物がよろしいねぇ~。
というわけで“キノコ納豆汁スパゲティ”
キノコと納豆をタップリ入れ煮込んだ味噌汁にパスタを絡めました。
納豆の粘りで油を「使わないヘルシーパスタ」なのに不思議と温まるのよねぇ~。



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<幸福のレシピ>
2人分
納豆(挽き割り) 2パック
長ネギ 10cm位(斜め切り)
水 300cc
シメジ 1p(石突きを取ってばらす)
酒 小さじ2
かつおダシ 小さじ2
味噌 適量(少し濃いめの味噌汁程度)
醤油 少々
山椒 小さじ2(お好みで増減)
スパゲッティ 200g
貝割れなど 少々

鍋にだし汁(水+ダシ+酒)にネギ・キノコを入れ煮る。
火が通ったら、火を止め味噌を煮溶かす。納豆を入れよく混ぜ、沸騰しないように加熱し最後に山椒を入れる。
茹でたてのスパゲッティを鍋に入れて、よく絡める
お皿に盛りつけたら、貝割れなど散らしてできあがり







最終更新日  2008/11/09 10:05:29 AM
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2008/11/02
カテゴリ:その他

新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!



昭和のあの時代

ヤングなら必ず・・・ピアノの前に座れば

猫踏んじゃった~♪
猫踏んじゃった~♪
「猫踏んじゃった~」を弾き!




ガットギター(クラシックギター)を買ったらな

"Jeux interdits" AKA "Romance"
"Jeux interdits" AKA "Romance"
「禁じられた遊び」を猛練習!




フォークギターを手にし

東へ西へ/井上陽水
東へ西へ/井上陽水
「東へ西へ」をがなり立てる!


それが昭和のお約束でございます。。。



まして
エレキギターを手に入れたギター小僧なら・・・

ベンチャーズ ダイヤモンド・ヘッド~パイプライン
ベンチャーズ ダイヤモンド・ヘッド~パイプライン
ベンチャーズでテケテケテケテケ・・・


古い!さすがに古すぎる!!
「ギターの若大将」の加山雄三や、「ベンチャーズ」は、さすがにリアルタイムではございませんのでねぇ~。

 

エッ?!

 

見栄は張っておりません!

本当なんだよ~!!



私の世代は
エレキを持ったらコレでございますよ~!

Smoke on the water
Smoke on the water
Smoke on the water!


昭和世代で知らない奴はモグリ!
世界一の騒音バンドとして、ギネスにも載るハードロックの神様!


  ディープ・パープルですねぇ。
  ♪スモーク・オン・ザウォーター
  ♪ハイウェイ・スター等々・・・

伝説のバンドでございます。
“リッチー・ブラックモア”サイコー!



しか~し
90年代に入り“王様”が直訳ロックというジャンルのCDを出され、聴いたショ~ック!

王様 直訳ロック 深紫伝説 メドレー
王様 直訳ロック 深紫伝説 メドレー
王様 直訳ロック 深紫伝説 メドレー


  ディープ・パープル=深紫
  ♪スモーク・オンザ・ウォーター=♪湖上の煙!
  ♪ハイウェイ・スター=♪高速道路の星!

日本語にすると、こんなに「カッコ悪い曲」だったのねぇ
タ・シ・カ・ニ~ そりゃそうでしょうよ

 


そうさ!英語の判らないオイラは雰囲気で聴いていたのさ!

 

 

 


オイラの青春を返して~!



今日のブランチは
ディープ・パープルより熱く~!
“けんちんうどん”は如何でございましょう?
工夫も何もないただの「うどん」ではございますが。。。
朝晩は肌寒くなってきた今日この頃、こんなお昼が最高なのでございます。



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<幸福のレシピ>
薄切り豚肉 100g
適当な野菜
ゴボウ 3cm(ささがきにして水にさらす)
にんじん 3cm(クシ切り)
里芋(冷凍) 3個(1/2カット)
こんにゃく 1/4(適当な大きさにカット))
油揚げ 1/2(湯通ししてクシ切り)
ちくわ 1/2(クシ切り)
鰹だし 小さじ2
白醤油 適量
うどん 2玉
青ネギ 少々(みじん)

鍋に、ごま油を入れ、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を入れ火が通ったら水を入れ、煮たってきたらだしを入れ白醤油で味を付ける。

具材が煮えたら、うどんを入れ、温まったらで青ねぎを散らしできあがり








最終更新日  2008/11/02 08:14:50 AM
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2008/10/04
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!

田舎に住んでいると
なかなか電車に乗る機会がなくてねぇ
幼い頃は「鉄ちゃん」だったのに・・・
だから、ドラマ“電車男”のシチュエーションに巡り会えません。
(もはや電車男も懐かしいね)
できれば伊東美咲ちゃんのような、美しいエルメスとお知り合いになりたいもんだねぇ


それにしても
電車男のオープニング曲!
覚えてる~?
懐かしいなぁ ELOのトワイライト!!

ELO (Electric Light Orchestra) - Twilight
ELO (Electric Light Orchestra) - Twilight
ELO (Electric Light Orchestra) - Twilight


ELOは、決してエロの略じゃないのよ!!
エレクトリック・ライト・オーケストラの略でございます。


このディズニーの
パレードみたいな名前のバンド。
クラッシクとロックの融合を目指したようなキラキラとしたサウンドが特徴のバンドでございました。
そうそうあたしの好きな“オリヴィア”のザナドゥも、ELOのジェフ・リンが作った曲。オリヴィアの透明感ある歌声と、ELOのキラキラサウンドが融合した曲なのねぇ
キャメロン・ディアスのソフトバンクCM曲ですよ~(ニセモノだけど)

Cameron Diaz - SoftBank 3 (2008)
Cameron Diaz - SoftBank 3 (2008)
Cameron Diaz - SoftBank 3 (2008)



このキラキラ加減が
昭和だったのよねぇ。
皆様も昭和時代、キラキラ輝いていらっしゃったことと存じます。
ましてELOのメンバーの髪型やスタイルも、まさに70年代そのものだしね!


チョイと渋めが平成か?
キラキラも好きだけど、今日の平成ブランチは渋めに!
“ベーコンとキノコの和風リゾット”は如何でしょうか?
バター醤油の風味が良いのよねぇ。まぁ雑炊とどう違う?と聞かれると困るけど・・・
米から炊いてあるので雑炊よりしっかりとした食感になるんですよ!
たまには、こんなブランチはいかがでしょうか??


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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<幸福のレシピ>
(2人前)
ベーコン 2枚(1cm幅くらい)
タマネギ 1/2(みじん切り)
シメジ 1/2株(石突きを取ってほぐす)
椎茸 4個(石突きを取ってスライス)
米 1カップ
白ダシ醤油(白だし醤油を少し薄めに割る) 500ml
バター 大さじ2
にんにく 片(みじん切り)
塩胡椒 お好み
酒 50cc
大葉 少々(細千切り)

鍋にニンニク、バター(大さじ1)をを入れ火にかける(弱火)。
香りが出たらベーコンを入れ炒める。
きのこ類を入れて、酒、調味料を入れ炒めだし汁入れる。だし汁が煮立ったらザルにあげて濾しスープと具を分けておく。
鍋にバターを(大さじ1)と洗っていないお米を入れ全体に透き通るまで炒める。
分けていた、だし汁をまず1/2リゾットに加える。その後水分が少なくなってきたら、だし汁を少しずついれながら、時々軽く混ぜ20分たく。このとき混ぜすぎると米が割れおかゆみたいのなるので注意。
お米がある程度芯がありながらも柔らかくなったら、分けていた具を入れ手早く混ぜ皿に盛り大葉など散らしてできあがり。






最終更新日  2008/10/05 07:28:15 AM
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2008/09/27
カテゴリ:その他
新企画
日曜の朝は、ゆっくり起きてブランチね。
そんな料理を選んでレシピ ア~ップ!



昔、タモリ様がオフコースのことをよくTVで「暗い!!暗い!」仰有っておりましたのよ。
確かにその頃からですよ・・・
“オフコース=暗い”というイメージが浸透して「オフコースファン」と口に出し辛くなったのはねぇ
確かに昔のオフコースは暗いんですが。。。



しか~し
初めて「愛を止めないで」を聴いたとき、ぶっ飛んだね。
当時好きでよく聞いていた、ボストンやTOTO、そのマンマやんけ?

それ以降、こっそりと、秘密に、誰にも知られないように・・・
オフコースを聴いていたのよ~



これは
あくまでも当時流行していた


AORに“インスパイア~”されたものでございまのよ!
(霊感を受けた、感銘を受けた・・・なんて言う意味らしいのね)





軽~く“オマージュ”なのでございますよ!!
(元となった作品への敬意を込めてそのアイデアを借りることです)





パロディでもパクりでもございません事よ~!!!



「そんな昔の話忘れたわ!」という方。お暇なら聞き比べてみてね
コチラがオフコース「愛を止めないで」

1979年のヒット曲 12
1979年のヒット曲 12
愛を止めないで

小田さんもまだお若いのねぇ



コチラがBoston「A Man I'll Never Be」でございます。

Boston- A Man Ill Never Be
Boston- A Man Ill Never Be
Boston- A Man I'll Never Be

このヘアースタイルは昭和だねぇ!

それにしても、まさにマンマじゃん?



今日のブランチは
タイの焼きビーフンパッタイを日本風にオマージュいたしておりますのよ~
辛みは入れていませんので、お好みでチリソースなど加えてもおいしいですのよ。




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小松の親分もそういってることだし・・・
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<幸福のレシピ>
(2人前)
ビーフン 熱湯で5分つけておきザルで湯を切り油をまぶす)
サラダ油 小さじ3
長ネギ 1/2本(斜め切り)
※中華スープ 100cc(100ccの湯に中華だし小さじ2)
※ナンプラー(醤油でも可) 大さじ1
※オイスターソース 大さじ1
※酒 大さじ1
※砂糖 小さじ2
※黒酢 大さじ1
※レモン汁(卓上レモンで可) 大さじ1
卵 2個
豚肉 100g(太めの千切り)
ピーマン 1個(ヘタと種を取り千切り)
ニンジン 1/4(皮をむき薄い拍子切り)
キクラゲ 少々(千切り)
ニラ 1/3把(食べやすい大きさ)
桜エビ 適量(上にかける量)

※調味料を合わせてよく混ぜておく。卵は割りほぐしてさっと炒め皿に移しておきます。次に豚肉を炒めて卵と一緒の皿に取り置く
長ネギ・ニンジン・キクラゲ・ニラ・ピーマンの順に入れいためます。また卵と一緒の皿に取り置く
フライパンに油を入れビーフンを軽く炒め、※を入れ少し煮るような感じにします。沸々いったら炒めておいた卵他を入れサッと強火で火を通し皿に盛ります
上にお好みの量の桜エビをかけてできあがり。







最終更新日  2008/09/28 07:05:09 AM
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