ブロッコリーとこんにゃくのステーキ
今夜もヘルシーメニューです材料はブロッコリー １株にんにくの芽 ４本こんにゃく １枚ブロッコリーは小房に分け、にんにくの芽は３～４cmに切りさっとゆでておきます。こんにゃくはたたいて切り目を入れて味がしみこみやすくしておきます。フライパンにごま油を入れゆでたブロッコリーとにんにくの芽を炒めます。塩コショウをしてブロッコリーとにんにくの芽は一旦取り出しておきます。フライパンに再度ごま油を入れこんにゃくをソテーします。酒・砂糖・みそ 大さじ１としょうゆ大さじ２、みりん大さじ３、にんにく・しょうが小さじ１ を混ぜ合わせたものでこんにゃくを味付けします。お皿にブロッコリーとにんにくの芽とにこんにゃくを彩りよく盛り合わせます。結構簡単で淡白そうですが実はたれがしっかりしたお味なので満足の１皿になりますよ^^
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