新生姜の甘酢漬け＆ピクルス♪

今年も新生姜の季節が到来ですね  いつもの様に「甘酢漬け」にしました。 　　　 毎年、見た目が同じやな(^^;) これで1年分です。 でも、去年のがまだちょっとだけ残ってます。 かぶらが出始めたのでピクルスも作りました  　　　 これもいつもと同じ見た目(;^ω^) 胡瓜・人参・パプリカ・かぶら・みょうが 去年もそうだったんですが、ミョウガを入れるとピクルス液がピンクに染まってしまう。 でも漬けたミョウガは旨いので、これははずせない。 仕込んですぐ、まだ味もしゅんでないのに、 つまみ食いをしたら、もう美味しいです お茶請けに、つまみ食いしまくってしまいました（笑） 初夏の保存食作りって楽しいです(*^^)v ほなっ