035533 ランダム
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ぷーちゃんとすーぱーちゃんのホームページ

キュウリの湯(タン)

中国では、会社で弁当が出されることが良くあることみたいですが、
ローソン弁当のように色々なおかずを器に盛ってあるのではなく、
コックが大きな給食用の鍋2・3個持ってきて、適当にタッパに入れてもらいます。
よく出たメニューにトマトの湯(タン)があったのですが、その変り種として、すーぱーちゃんはキュウリの湯(タン)を作ります。

1.鍋に油を引き、キューリを炒める
 最初、キューリ特有の生臭さがでますが、しばらくすると、しんなりします。
2.水を入れて沸騰させ、塩を加えて味を調えます
3.パン粉を入れます
4.溶き卵をゆっくりかき混ぜながら加えていきます。
パン粉と溶き卵でトロットしたスープが出来上がります

パン粉を入れるので、意外とボリューム感があり、簡単で安くておいしいです。
一度お試しあれ


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