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「楽家事」への歩み

2006.07.22
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カテゴリ:フリージング
ほうれん草はゆでて冷凍するのがいいとはよく聞いていましたが、今まで、
なかなか美味しいまま冷凍できていなかったんです。
いろいろと試してみて、ようやく分かったのは、水気をしっかり切る!!
これが最重要ですねスマイル

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【ほうれん草の冷凍方法】

まずは、かために塩ゆでしたほうれん草の水気をしっかり切る!!
手だとムラが出来てしまいがち。ほうれん草をすのこに巻いて
ぎゅっぎゅっと絞るのが効果的です。
ほうれん草の水切り

次にほうれん草を、3~4cmのざく切り。
ラップの上になるべく重ならないように広げて↓ぴったり包む。
ほうれん草の冷凍

【保存期間の目安】
約3週間

【調理法】
凍ったまま調理。
お浸し、主菜のつけ合わせ、おみそ汁、うどん、お弁当にダブルハート
ちょこっと使えて、とっても便利です。
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ハート(手書き)ご紹介ハート(手書き)
【オーガニックサイバーファームのほうれん草】302円
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う~ん、とっても美味しそうだし体に良さそう♪
ほうれん草に含まれる成分の葉酸は、胎児の脳にもいいそうです目がハート


・・・ほうれん草に関する関連記事も見てみてください↓
   ◆ほうれん草のあく抜き(フライパンで蒸しゆで)の方法
   ◆ほうれん草のあく抜き(炒め料理に使う場合)の方法

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Last updated  2006.07.22 14:09:07
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