ひもかわうどんの怪
生粋の東京都民と埼玉県民なら誰でも知ってる「ひもかわ」ですが、今までは 「ひもかわ」の語源は形状が革製の紐に似ているからと言う説と言うのを当たり前のように思っていたのですが、どうやら「ひもかわ発祥の地」なる碑が建っているところがあるらしい。場所は愛知県刈谷市。う~~~ん。で、現状どうなのかと思って調べたらひもかわを販売してるうどん屋さんは1軒だけとか?う~~~ん。かなり怪しい。同じ愛知県には名前の違う「きしめん」と言うのが名物として存在するのにぃ。普通に考えて現苅谷市 で名物ならそのまま名古屋でも「ひもかわ」で良いのでは?確かに尾張と三河では今でも仲悪いようなので、三河から伝承されたものを名前変えたのかもしれないが?また、埼玉県の現伊奈町に居を構え関東代官頭となった伊奈 忠次をはじめ、旗本などは三河出が多かったろうから三河の食文化が武蔵国(現東京・埼玉と神奈川の一部)に伝わったことは充分考えられるが、甲斐(山梨)のほうとうを冷たくして食べる「おざら」も「ひもかわ」の夏の食べ方に似ているしなぁ。(うちでは夏でも冬でも基本的に「もり 」状態で食べます)どっちにしても、諸説あるのに、しかも現在その地でそんなに食べられてないのに「ひもかわうどん発祥地」なんて碑を建てちゃう根性がすごい。しかも江戸時代の東海道の紀行文に いも川うどん の記事 がよくでてくる。この名物うどんは「平うどん」で, これが東に伝わって「ひもかわうどん」として現代 に残り, 今でも東京ではうどんのことを ひもかわ と よぶ。 平成14年3月 刈谷市教育委員会 うー~~~~ん。少なくとも埼玉ではうどんのことをひもかわとは言わないが、東京でも言わないだろうなぁ。 おまけ「ひもかわ」を群馬名物のように言ってる桐生市?もなぁ。江戸時代から江戸にはひもかわがあったわけで、都民や(地方出身者は知らないだろうが)同じ国だった埼玉はもとより栃木あたりでもひもかわあるし、 千葉、神奈川、茨城にもあるんじゃないか?いずれにしても発祥の地で(と名乗ってるところで)メジャーな食べ物じゃないところが とても不思議だ。1回苅谷市できしめんとひもかわについてインタビューしたいくらいだ。もしかして秘密の県民ショーに苅谷市出身のタレントが出てたら、「愛知名物はきしめんじゃなくひもかわです。」となるのだろうか?秋にはまた名古屋に行くのでできれば苅谷のひもかわを食べてみたい。