みなみなのおかし日記

　このケーキは何度か作ったことがあるので
レシピの２倍量で作ってみました。

　パウンド型とクグロフ型と味見用にアルミｶｯﾌﾟ。
アルミｶｯﾌﾟは、火のとおりが早いので途中でひきあげます。
　　
　
　
　　
　このレシピは、ベーキングパウダーも重曹も使っていないもの。
やっぱりどちらも『食品添加物』なので極力避けたいなといつも思っています。

　市販のケーキやおやつには、これらの添加物が多く入っています。
保存料、香料、着色料、膨張剤･･･。
　国で認可されたものですが、体には決していいものではありません。
　無添加で愛情たっぷり☆手作りならではのいいところだと思います。

　今回はコーヒー色がはっきりでて、しっかりした焼き色のようになりました☆
　また、ﾊﾞﾀｰをたくさんたくさんすり混ぜたのでバターに含まれた空気だけで
膨らませました。
　少しの工夫で、無添加ケーキができました☆

　　

　カット後の画像。今回はなかなかよいマーブルができたカナ。。。
　いつもは、ダルメシアン柄になってしまうんですよね･･･＾＾；

　今日はもう遅いので明日試食してみます。