白ｉＱの部屋

高遠城址公園でのお花見を終えて
せっかく遠路はるばる高遠まで来たので
当然名物を食していかなければダメですよね～

白ｉQがネットで事前に調べて
食べようと思っていたお店へ向かいます
城下町の商店街の中にそのお店はありました
候補のお店は２軒あったけど
１軒はすでに営業時間が終わってた
そのお店は…




名物の高遠そばです
高遠城址公園のワンコインガイドさんに聞いた話では
福島の大内宿のそばのルーツはもともと高遠で
一旦高遠のそばは無くなったけど
大内宿から職人さんが戻ってきて復活したとか

お店に着いたこの時点で午後３時前
なのにお店の前には５組ほどの行列が
仕方ないので当然待ちます
ここで不安になったことが…
それはネットで調べた営業時間が午後３時までだったこと
万が一食べれなかったらと思いながら並んで
ちょうど出てきた店員さんに聞いたら
大丈夫と言われてよかったです

それでも待つこと３０分
やっと席に案内されてメニューをチェック



当然高遠そばを食べるんだけど
馬刺しも名物ということでコレもオーダー
さらに奮発して天ざるにしました

最初に来たのは…



名物の馬刺し
さっそく食したら
変な臭みもなくてＧＯＯＤです

そして高遠そばのつけ汁が登場



辛味大根の搾り汁に味噌とネギ
店員さんにつけ汁の作り方のレクチャーを受けて
味噌を辛み大根の搾り汁に溶いていきます
これが結構根気のいる作業
なかなか溶けてくれない
でも５分ほどで何とか形になりました



あとはそばが来たらお好みで味を調整
そして最後にそばと天麩羅が登場



天ぷらは地の山菜がメインで海老天も
アツアツでカラッと揚がっていてまいう～
そしてそばはのど越しのいい蕎麦でした
そんな感じなので全員があっという間に完食



さらに残った味噌がいい味で日本酒が飲みたくなり…
でもこの後も運転があるのでガマンガマン