PeachPrinのプチ日記

昨日「郁恵・井森のデリデリキッチン」でやってた、
手作りチーズでジューシーメンチカツを作ってみました
しかし、メンチカツというよりハンバーグーグーみたいになっちゃったよ・・・
お味は～、チーズ風味でおいしかったよ
ソースもグットでした
それにチーズ作りが楽しかったかも
簡単に出来て、とってもおいし～の
はちみつかけて、デザートとして食べてもいいみたい。
試してないけど。


【材料４人分】
（チーズ）　牛乳　　　1Ｌ
　　　　　　塩　　　　小1/2
　　　　　　レモン汁　大3と1/2

　Ａ　　　　合いびき肉　300ｇ
　　　　　　塩・こしょう　適量
　　　　　　粉山椒　　　少々
　　　　　　パルメザンチーズ　大3
　　　　　　ゆで卵　２個　（粗くみじん切り）・パン粉

　ソース　　マヨネーズ1/2ｃ・マスタード大1
　　　　　　ケチャップ大3・ウスターソース大1
　　　　　　パセリみじん切り大1

　１、牛乳を中火にかけて、塩・レモンを入れて、
　　　分離したらペーパータオルにとって水気をとる。

　２、Ａと作ったチーズを混ぜ合わせてよく練り、
　　　８等分に分けてまるめて真ん中をへこませて、
　　　パン粉をつける。

　３、多めのサラダ油にバター大1を溶かして、
　　　フライパンに並べて中火で７,８分焼く。
　　　返して弱火で２分くらい焼く。

　４、ソースを良く混ぜて、完成。


お肉を丸めたら、ダイレクトにパン粉につけるからお手軽です。


楽天でもたくさん、ジューシーメンチカツが売ってるよ～