chotto happy♪

毎日うだるような暑さのなか、だんなさんはいつもどおり会社へ出かけました。
今日は、お昼から名古屋へ行って会議だとか…その後、ビアガーデンで
暑気払いなんだって。『新幹線で行くんだから、早く終わらせて欲しい』と
いうものの何度か名古屋へ行って、その都度飲みに行っているらしいです。
そのなかでも、『手羽先』がお気に入りのようです。今夜はお土産買って
きてくれるかな？？？



このブログを書いていたら、実家からまたスイカや野菜が届きました。
先日の日記にも書いたけれど、野菜をどう料理するか？悩みましたが
昨日は大半のトマトを『手作りトマトソース』にして、カレー粉をまぜて
みたりオムレツにしてみたりと工夫しています。それでもまだまだ
残ったトマトは中華風にしてみようかな。
きゅうりもまだたくさんあるので、『ぬかづけ』にしてみるつもり。
我が家には、『ぬか床』がないので偶然にも『伊東家の食卓』で見た
『簡単ぬかづけの作り方』で作ってみるつもり。
『ぬか床』で作ったものと味はほとんど変わらないのだとか。

【簡単ぬかづけの作り方】
お味噌とヨーグルト(無糖）を混ぜて密閉容器へ。
あらかじめ切っておいた野菜を入れて野菜にからませる。
一晩冷蔵庫に入れて、取り出したら水洗いして完成。
※お味噌は、普通のお味噌(だし入りでもＯＫ）でいいそうです

このお味噌・ヨーグルトは２～３日使えるそうです。
使用後は、捨てずにお肉と野菜を炒めた時に調味料として
利用するとまったく無駄が出ません。節約にもいいですね。

私は、お漬物ほとんど食べないんだけれどだんなさんと居酒屋へ
行くと『きゅうりの浅漬け』や『なすのぬかづけ』を注文している。
本当は、こういうの食べたいんだろうな…と思って昨夜
『家でぬかづけつけたら食べる？』って聞いたら、『食べたい！
作って！』と言われた。。。でも、作り方は教えないでおこう。

今日、幼なじみの友達に合うので届いた野菜をおすそ分け
するつもり。まだまだたくさんありますからね～。
この幼なじみの友達も結婚していて、1歳になる女の子がいます。
以前遊びに行ったときは、初対面なのにとっても人懐っこくて
お母さんによく似てる（笑）彼女の子供の頃を思い出します。
それぞれ結婚して家も離れてしまったし、今後福岡へ行く予定の
我が家。『会おうと思えばいつでも会える』距離からうんと遠く
離れてしまうのは、淋しい…。今のうちにたくさん会って
おかなきゃ！！

外、暑そうだな～。