handmade*peanutsmama*

なかしましほさんの本、「もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ」からブルーベリーマフィンを作りました。

豆腐を使っているので中がしっとりもっちり後引くおいしさです。

実はこのマフィン 卵、バター、砂糖、牛乳を一切使っていません！！

「えっ？」って思うでしょ～

でもね～レシピの通り作るとマフィンが出来ちゃうの。

バターたっぷりのマフィンもおいしくて好きだけど、食べた後に罪悪感とか胃もたれ（年寄りか！？）とかあるからこのレシピはとっても助かります＾＾

本ではドライブルーベリーを使うようになっていたけど、冷凍ものでもできると書いてあったので

今回は冷凍ブルーベリーを凍ったまま生地に混ぜて焼きました。

焼き上がりがジャムみたいでジューシーです。



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参考にしたのはこの本


なかしましほさんの本

　　


↑この本は今までのと雰囲気が違うみたいです。