テーマ:食べ物あれこれ(49599)
カテゴリ:おいしいもの(delish)
ウーピーパイ(Whoopie Pie)をいただいた。 最近、大流行りのお菓子である。 パイと言っても、 いわゆる普通のパイ菓子とは似ても似つかないお菓子。 しっとりとしたチョコレート(またはパンプキン)味の スポンジケーキの間に マシュマロクリームとバター(またはショートニング)を使った 軽くて甘いバニラクリームがはさまっているこのお菓子は ちょっと前では、 ニューイングランド地方と、メイン州、それから ペンシルバニア州やオハイオ州一部以外では 見かけなかったものなのだが ここ最近、猫も杓子もウーピー、ウーピーと お菓子屋さんにも、スーパーマーケットにも 並び出した。 1930年のお料理本にすでに載っていたそうなので 歴史はかなり古い。 マンハッタンの住民には新しいお菓子だけれど それを知っている者にとっては、 懐かしのお菓子なのだそうだ。 と、ここまで書いて、ふと気付いたのだが 日本のエンゼルパイやらチョコパイは このウーピーパイを元にして作ったのではないか という気がしてきた。 ウーピーパイのほうがエンゼルパイよりも ケーキっぽいけれど コンセプトは似ているし 作り方によっては、スポンジ生地が 柔らかめのクッキーのような店もある。 そして何よりも 「パイ」と名付けているところがアヤシい。 ウーピーパイには「パイ」という名前がついているけれど アメリカ人でも、 ウーピーパイを知っている地域のヒト以外は こういうお菓子のことは決して「パイ」とは呼ばないからである。 もちろんこれは勝手な想像ではあるが。 追記:勝手な推測を書きましたが 真相が解明されたので 4月24日の日記をご覧ください。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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おいしそうですね☆
日本上陸も間近でしょうか。 今日、「食の博覧会」に行きましたが、スイーツのコーナーが無くてがっっっくりしました^^; (May 5, 2009 10:15:12 PM)
>おいしそうですね☆ >日本上陸も間近でしょうか。 >今日、「食の博覧会」に行きましたが、スイーツのコーナーが無くてがっっっくりしました^^; ----- こちらで流行るものは 最近、すぐに日本へ行くので 上陸しそうな気がしますよね~。 博覧会、お疲れさまでした~。 (May 6, 2009 12:18:27 AM)
うーぴー! お~いしそ~~~
はっ! 言われてみれば・・・ 大好きなチョコパイって全然パイじゃない!18年間気付かなかった! うーぴー バンクーバーにも来てね? 私がその真相をあばいてやるぜ! (May 6, 2009 12:33:24 AM)
暇田くま子さん
>うーぴー! お~いしそ~~~ > >はっ! 言われてみれば・・・ >大好きなチョコパイって全然パイじゃない!18年間気付かなかった! > >うーぴー バンクーバーにも来てね? >私がその真相をあばいてやるぜ! ----- カナダの東海岸側には、 「Jos. Louis」というものがあって ウーピーパイの親戚であるという情報を入手しましてよ。 ↓これは、市販のJos. Louisですが手作りもあるそーです。 http://farm3.static.flickr.com/2095/2212688163_30ee8bb403.jpg (↑チョコパイそっくり?) 西海岸にはないかしらん? (May 6, 2009 12:41:09 AM)
挟まってるのは、確かに弾力のあるマシュマロっぽいクリームだよ。
たびちゃんのお察しどおり、きっと原型はコレだ!! で、本場のウーピーパイというのは、やっぱりアメリカちっくにド甘いのでしょうか?? 冷や汗が出るほど甘甘なのでしょか?? (May 6, 2009 01:45:59 AM)
Re:エンゼルパイに(04/21) >挟まってるのは、確かに弾力のあるマシュマロっぽいクリームだよ。 >たびちゃんのお察しどおり、きっと原型はコレだ!! >で、本場のウーピーパイというのは、やっぱりアメリカちっくにド甘いのでしょうか?? >冷や汗が出るほど甘甘なのでしょか?? ----- ウーピーパイは、大手の製菓会社は作ってなくて それぞれケーキ屋さんやパン屋さんが作ってるので 甘さが全部違うのです~。 たぶん、アマアマのもたくさんあると思うのですが これは、私が甘すぎるものが苦手なことを 知っている知り合いが持ってきたので クリームは甘めでしたが全体的には 死ぬほど甘くは、ありませんでした。 (May 6, 2009 02:06:31 AM)
>ああ~そうだ! >エンゼルパイはパイ生地じゃないぜ! >気付かなかったよ~~~!! >ウーピーってどういう意味だろ? ----- ウーピーっていうのは、叫び声なのです。 「わーい」みたいな。 パイの名前の由来にはいろんな説があるのですが、 その昔は、このお菓子は ケーキの材料の残り物で作ったのがはじまりで 母親が、ケーキを作った次の日に 学校へ持っていくお弁当のデザートとして ウーピーパイを入れておいてあげると お弁当を開けた子供が「うーぴー♪」と 喜んで叫ぶからと 説明してあるサイトがありました。 (May 6, 2009 02:13:19 AM) |
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