カテゴリ:おいしいもの(delish)
その野菜のことを ちょっとだけ耳にしたのは 去年の春のことだった。 今年の春、近所の青空市で 実物が売られていてるのを初めて目にしたけれど 何だかよくわからなかったので 何となく、買わないで帰ってきた。 そのうち、知り合いやら友人やらが 食べたよ、試してみたよ と、話すようになり… ニューヨークのあちこちのブログに出るようになり… グルメ雑誌に特集が載り… ニューヨークの有名シェフがレストランで出すようになり… 「気になり度」が130%に達していた 昨日のことである。 その野菜は、 勝手に向こうから我が家の台所にやってきた。 同じビルに住んでいるSちゃんが 昨日どこそこに行って、いっぱい摘んできたよーっと 袋にいっぱい持ってきてくれたのだった。 ランプス(Ramp(s))と呼ばれるこの野菜は タマネギのようなニンニクのようなニラのような味で アメリカ東海岸からカナダにかけて 生えるの山菜なのだそうだ。 日本の行者にんにくにそっくりなので 勝手に『アメリカ行者にんにく』と名付けてみた。 生で刻んでいる時には 独特のニラのような強い香りがしていたが 炒めたら、とてもマイルドな味になり スパゲティに入れたら、うまうまであった。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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