2021年01月の記事一覧 | ☆もも☆どんぶらこ☆のブログ

山菜料理､信貴山山頂。

今日は信貴山にある山菜料理のお店『蓬乃里』に旦那さんとお昼ご飯を食べに行ってきました。信貴山観光ホテル直営のお店です。信貴山観光ホテルの駐車場に車を停めて歩いて行けます。食事をした場合、駐車場は、200円で停めれて、温泉は500円で入れます。お得～✨ お庭も建物も落ち着く、良い雰囲気のお店でした❗ 近くでバンジージャンプをやっているのでギャー❗という声がたまに聞こえて雰囲気とのギャップがめちゃめちゃ面白かったです。私は湯豆腐和膳にしました❗ 体がぽかぽか温まります。お店の中から信貴山が見えています。食後さっそく信貴山山頂へ向かいました。大きな虎の横を通り急な階段を登って行くと奈良盆地が見渡せる場所へ｡ここが山頂の朝護孫子寺の空鉢護法堂です。信貴山は、双耳峰でここが雄岳437mのところだそうです❗。松永久秀のお城もこの場所にあったんだとか。麒麟が来るで言ってました。空鉢護法堂の所に本丸があり､城跡の石碑が建っている所が二の丸のあった所だそうです。眺めが最高～☺️気持ちいい✨｡信貴山観光ホテルへ戻って温泉入って帰るつもりでしたが、信貴山みどころが沢山あって面白くて、色々探検しているうちに夕方4時を過ぎてしまい、温泉には入れませんでした❗。日帰り温泉は、夕方4時までに入らないといけないようです｡今度は、もうちょっと計画してまわらないとなと思いました❗。また虎のお饅頭を買って帰りました🎵 今日は焼きたてホヤホヤでした❗ 湯気で袋がくもっています。

2021.01.31

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花びらはガクだった❗

今まで花びらだと思っていたクリスマスローズの外側の紫色のヒラヒラは、花びらではなくて、ガクだと今日けん家持さんに教わりました❗ 中の濃い黒っぽい小さいヒラヒラが花びらだそうです❗だから、中の花が散っても、ガクの部分は残るので、散っているように見えないんだとか。花びらよりガクのが大きい(笑)。花びらが散ってもガクが残っています。紫陽花も花びらと思っている部分がガクなんだそうです。けん家持さん､教えていただきありがとうございます✨｡

2021.01.30

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かぼちゃタルトの裏、めげないペリカン。

今日は以前くぅみんさんに教えてもらったレシピでかぼちゃタルトを焼きました。フライパンを使って、弱火で焼きました❗ 美味しそう～☺️。ですが裏返してみると、丸焦げでした‼️キャー。だいぶ焼きすぎたみたい。仕方がないので、上のかぼちゃクリームのところだけ食べました。上手くできたらお店で出すつもりだったのですが、残念❗ また次回頑張ります✨。ペリカンの家のデザート大臣さとみんさんも、今週末かぼちゃタルトに挑戦してくれる予定です✨｡頑張ってね💕

2021.01.29

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みかんプリン。

今日はみかんプリンを作りました。固まるぎりぎりの量のゼラチンを使用しているので、柔らかくフルフルのみかんプリンです✨｡喫茶ペリカンの家でお出ししています🎵。美味しいです～o(^o^)o

2021.01.28

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生姜クッキーとホットレモン。

今日はジンジャーシロップを作るために煮出した生姜を細かく刻んでクッキーの中に入れました。ピリリと生姜の風味がするちょっと変わったクッキーです｡自家製ホット蜂蜜レモンをお湯で溶かして一緒にいただきました❗ 蜂蜜レモンは、ホットする味✨｡

2021.01.27

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クリスマスローズ、エリカ、サザンクロス

日曜日に石切参道のお花屋さんで買ったクリスマスローズ。色が綺麗で気に入っています❗寒さに強い所や、少しうつむき加減に咲くところも好き✨｡名前もお洒落だなと思う✨｡ペリカンの家のお庭で元気に咲いています🎵。その他のお花。このサザンクロスの花は、色が変化したように思う❗今の色綺麗✨｡

2021.01.26

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お抹茶セット始めました。

喫茶ペリカンの家では、今日からお抹茶セット始めました❗ お抹茶は、私の故郷京都府和束町の美味しいお抹茶を使用しています🎵。虎のお饅頭美味です✨｡季節感は置いといて虎のようにたくましくという意味を込めています(笑)。

2021.01.25

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ホットワインでランチ。虎饅頭。

今日は友人のみかちゃんと晴れていれば暗峠のハイキングに行く予定でしたが、雨が降っていたので、石切参道のワインのお店でランチをすることにしました✨。石切参道を歩いているとロウバイが咲いていました❗ お店に到着。私は生パスタランチにしました✨ ホットワインがとても美味しかったです✨｡シナモンたっぷりで温まりました❗ パスタもニンニクがきいて美味✨｡その後ケーキも食べて、金時豆の塩ケーキ。ワインにも合うように作られているそう｡みかちゃんは、ケーキにグラスワインを合わせていました。私はホットコーヒー☕ その後しばらくしゃべって信貴山に向かいました。虎の顔のお饅頭を買いに❗ 顔がリアルで可愛い❤️。家用にいくつか買って、虎年の父と妹にも宅急便で送りました(笑)。このお饅頭、抹茶によく合う｡美味しかったですo(^o^)o 信貴山はお寺も広く、城跡もあるようで今度ゆっくり登ってみたいと思いました✨。旅館やお店が並ぶ参道はとても風情がありました✨。

2021.01.24

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嵯峨野花譜

読み終わった本｡『嵯峨野花譜』葉室麟｡京都大覚寺で華道の修行する坊さんのお話でした。とても良かったです。和歌や華道の世界が理解できるような、奥ゆかしい女性になりたいなと思ったのでした。ペリカンも修行しようかな(笑)。ペリカン図書館に置いてます🎵。図書館のように貸りれますので、ぜひ読んでみてください✨。本をくださったけん家持さんありがとうございました✨。

2021.01.23

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さとみんさんのチーズケーキ🍰

今日はペリカンスタッフのさとみんさんがベイクドチーズケーキを焼いてきてくれました❗何度も試作を作ってくれたそう。感謝です❗ とっても美味しかった✨ ペリカンの家でお出ししています🎵。ぜひご賞味くださいませo(^o^)o ケーキのテイクアウトもやってます✨。

2021.01.22

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タンポポ咲く庭キジバトの住む木。

今日は昼間は陽射しが暖かくほっこりしました。鉢の片隅に蒲公英が咲いていて可愛かったです🎵 トネリコの木にまたキジバトが住み着いていて巣を作っているわけじゃないから、今はそっと住まわせてあげています。寝床にしている模様。朝になると鳩が用をたしているので、トイレは、別のところにしてほしいなと思っています。言葉が通じないのがもどかしいです❗トネリコの木をとても気に入っているようで、大人しいところはまぁまぁ可愛いです。

2021.01.21

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歯みたいな苺と鰻のかさ増し(笑)。

歯みたいな苺出てきた❗ 旦那さんにあげました(笑)。豆腐の上に鰻を乗せて、蒸し器で蒸して鰻のかさ増し❗ 鰻のタレと醤油をかけて食べたら、はい美味しいです✨。豆腐でボリューム出た(笑)(笑)。

2021.01.20

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チョコレートクッキー🍪。

今日はチョコレートクッキーを焼きました❗。材料は、バター、砂糖、卵黄、ココア、小麦粉です🎵 素朴な味～☺️。珈琲とよく合います～🎵

2021.01.19

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鹿。

昨日奈良公園での、カメラ目線のバンビ。こっちもバンビ。後ろでお母さん鹿が心配そうに見ています。疲れている鹿。鹿せんべい買ってくれと言いたげな鹿。少年みたいな鹿。こっち向いてと言っているのに向いてくれない鹿。耳をたてて可愛いですね❤️

2021.01.18

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休日のランチ。

今日は石切駅前で串カツのランチを食べて若草山へ行きましたが閉山中でした❗ 仕方がないので二月堂に登ってきました(笑)。二月堂の前は通ったことあるけど、上まで行くのは初めて✨｡眺めが良いですね🎵。奈良公園をお散歩して、石切参道のお花屋さんで買い物をして帰りました～☺️。ずっとマスクを付けていました❗ 屋根の上に何か乗ってたけど何かな。

2021.01.17

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白菜とスペアリブのラグー。

昨日作った金時豆のマリネ、味見してみたら良い感じ🎵。ニンニク風味のしょっぱい金時豆は、初めての味ですが何かクセになる味です。今日の食卓に出しました✨。今日の晩御飯は白菜と豚肉のラグー。ラグーは、洋風煮込みのことです。白菜は大胆に大きくカット(笑)。味付けは白ワイン、水、塩、こしょう、ローリエだけです。ブイヨンもコンソメも使わないのに、しっかり優しい味がする～☺️。白菜は半日日陰で干してから煮込みました❗しっかり白菜と豚肉を焼き付けるのがポイントらしい。だからしっかり強火で焼きました。お鍋に白菜と豚肉を入れて、材料入れて 30分煮込むとこんな感じ｡一時間とろ火で煮込むと野菜もトロトロお肉も柔らかくなりました～☺️。粒マスタードをつけていただきます❗ 今日はナイフとフォークで｡白菜の芯まで柔らかく煮えていました。ごちそうさまでした～☺️。美味しかったですo(^o^)o

2021.01.16

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金時豆のマリネ。

小豆を砂糖で甘く煮るのではなく弱火でコトコト湯がいて、ニンニクオイルに塩少々入れて浸してマリネにしようと作っているうちに、豆が何だか大きいなと気づき、小豆買ったつもりだったのに、金時豆でした❗ 炒めものに入れたり、ピラフに入れたりして使います🎵 あとで袋見てみたら、ちゃんと金時って書いてある❗小豆ってどこにも書いてなかった(笑)。

2021.01.15

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温かい日。

今日は昼間温かくて、あれ！？と思いました。紫陽花の芽が出始めました🎵 春の支度をしていますo(^o^)o

2021.01.14

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蜂蜜レモン。

今日はジャムの空き瓶に蜂蜜レモンを作りました。レモン3個をスライスして、上から蜂蜜をかけて出来上がり。蜂蜜が中途半端に余っていたので使いきりました❗ 5日後から飲み頃です🎵。カップにレモンスライスと蜂蜜をすくって入れてお湯を注いで出来上がり✨。『ホット蜂蜜レモン』５日後が楽しみ🎵

2021.01.13

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炊飯器で作る甘酒。

昨日の夜、炊飯器に残りご飯と米糀とぬるいお水を入れて濡れふきんかぶせて保温スイッチオン❗。 2時間後に一回かき混ぜて、寝る前にもう一回かき混ぜてスヤスヤ寝ると朝起きたらちゃんと甘酒ができていました～☺️。ほんのり甘くてトロッとしていて砂糖入れてないのに不思議。甘酒は、飲む点滴と言われるほど栄養価が高いそうです｡こんなに簡単にできるなら、また自分で作ろうと思いました。朝御飯と一緒に温めて飲みました❗｡牛乳と混ぜて甘酒ミルクにしました。残りはタッパーに入れて冷蔵庫へ。手作りすると楽しいですね✨。

2021.01.12

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石切参道のお花屋さんへ。

今日は午後から石切参道のお花屋さんへ行きました。３日ほど前の寒さで萎れてしまったお花があって、寒さに強いクリスマスローズの花を買いに行こうと出かけました❗｡クリスマスローズのお花、近くのコーナンにも無くて、今日行ったお花屋さんにもなかったので諦めて、寒さに強いエリカの花２つともうひとつは店員さんオススメのお花を買いました。鉢に植え替えます✨。エリカの花は、最近私のお気に入りのお花です🎵。可憐そうに見えるのにたくましいところが好きですo(^o^)o

2021.01.11

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生駒山辻子谷コース｡

今日は石切駅前のパン屋さんに歩いて行こうと朝9時半に家を出て、石切大仏の前を通り石切駅に到着しましたが、パン屋さんがお休みでした❗｡そのパン屋さんで朝食にしようと思っていたので、仕方なく近くの喫茶店でサンドイッチのモーニングを食べているうちに気が変わり、山登りできるほど温かい格好をしてリュックを背負っていたので、あとはペットボトルの水を買うだけだと思い、辻子谷ハイキングコースで山登りすることにしました。靴も登山用の靴でした❗｡石切参道で買い物して帰ろうと思っていた気持ちを変えてくれたモーニング✨｡珈琲おかわりしました。お店の人に登り口を丁寧に教えてもらい、 10時半出発❗ 途中辻子谷の水車があります。今日は回っていました。この辺りお水が綺麗ですね。辻子谷コースは、下りで歩いたことがありますが登りは初めて｡距離は短いですが、急な登り坂なので躊躇していましたが、登ってみたら登れちゃいました(笑)。うっすら雪が残っている所を歩き途中お寺がありました。あと１キロくらいの所で通行止め。仕方がないので、額田園地の方へ歩いて行って登り口を探すことに❗。額田園地は、行ったことがないので、あぁここが額田園地かーと場所が解ったからラッキーでした。紫陽花の季節に行ってみたいです。額田園地抜けると見晴らしが良い場所に出ました🎵。ここでちょっと休憩｡景色最高～o(^o^)o｡この辺りまでくると雪がしっかり残っていて雪を踏む感じがとても懐かしいなと思いました。アイゼンを持っていなかったので、あと１キロくらいなんだけど、このまま登って大丈夫かなと心配しましたが、ここに来るまでに凍っている所もあったから、これはおりるほうが危ないなと判断して、とりあえず頂上まで登りケーブルで下山しようと思いました✨。アイゼンなしでせっせと登っている人が何人もいたので、まぁ行けるかとそのまま登りました❗ 頂上到着～☺️。頂上からの景色。お弁当も何も持っていなかったので、温かいコーンポタージュを飲んで、ケーブルで下山しました～。缶のポタージュが、めっちゃ美味しく感じました(笑)。こんなに甘かったっけーって感じ❗ ケーブル乗り場の裏にいた猫ちゃん。写真撮らせてくれました。茶とらです。まるまるしてるからエサは大丈夫そう｡今日はパン屋さんに行くつもりが、なぜか山登りになった１日でした。途中通行止めのお陰で額田園地も見つけられたし、素晴らしい景色が見れたので良かったです。石切駅までが坂を登っていくので、ちゃんと登山の靴と服も風を通さないズボンにパーカー、下に防寒用のタイツまで履いていたので、寒さ対策ばっちりでした。暑くて途中パーカーを一枚脱ぎました。予定じゃないことがおきるのも新しい発見があって面白いですね🎵。家に1時半には到着していました。お昼ご飯がとっても美味しかったです。

2021.01.10

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プルーン煮込み。

今日は鶏手羽先と根菜の煮込みにドライプルーンを入れて煮込みました❗ ほんのり酸味が加わって、蓮根や煮汁にもフワッとプルーンの味がして意外と美味しかった～(笑)。鉄分補給レシピです🎵。出汁は使わず醤油、酒、みりんを入れてプルーン15個くらい入れました❗。

2021.01.09

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初雪。

今日は朝6時頃ベランダに干した洗濯物が一時間後に凍っていました。タオルがパリパリに❗ 夕方、3時半くらいには雪がパラパラと降って、今年初雪を見ました✨。あぁ冬到来という気持ちになりました🎵。猫も人もコタツで丸くなる季節です。

2021.01.08

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生ハムメロン。

メロンは冷やしてそのまま食べるのが一番美味しいと思うのですが、たまに食べたくなるのが、『生ハムメロン』✨｡メロンに生ハム巻いて、オリーブオイルとバルサミコ酢をたら～りとかけて食べると不思議と美味しい❗何でだろ❗ ちなみに、生ハムとメロンだけだとあんまり美味しくないです｡オリーブオイルとバルサミコ酢がポイントです🎵。今日はトマトも巻きました✨。

2021.01.07

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寒さに負けず❗梅とエリカのお花。

家の前の梅を見に行ってみたら❗ ひとつだけ咲いていました✨。なんとまぁo(^o^)o❗綺麗✨ こんなに寒いのに何で開こうと思ったんだろう～。あとはほとんど蕾です。沢山付いてます。ペリカンの家の庭ではエリカの花がまだ咲いています❗｡寒さに強いのかな。たくましいです～✴️。

2021.01.06

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ガトーショコラ。

今日はガトーショコラを焼きました。部屋中チョコレートの良い香り🎵 珈琲と良く合います～✨。

2021.01.05

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レアチーズケーキ。

今日からペリカンの家オープンしました。本年もどうぞよろしくお願いいたします✨。今日はレアチーズケーキを作りました。オーブン要らずでとっても簡単❗ 材料は、クリームチーズ、生クリーム、レモン、砂糖、ビスケット、バターです。余計なものを入れていないので、シンプルでさっぱりとした味になりました❗ ビスケットをを固める溶かしバターが少し足りなかったのか、土台がちょっと崩れちゃった。次は溶かしバター多めに入れてしっかり固めます🎵。

2021.01.04

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早寝早起き。

今年の目標は、早寝早起き。遅寝早起きになりがちなので、早く寝たい❗｡あと朝御飯を抜かない。当たり前のことを見直していきたいです。目標にするレベルではないですね(笑)。ゆっくり朝御飯食べるの目標✨｡明日からペリカンの家オープンしています。よろしくお願いいたします✨。

2021.01.03

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ザ、お正月。

お正月二日目も家でのんびりしました。今年は新年の挨拶も電話でしました。テレビをつけたら箱根駅伝がやっていて、駅伝は、見たらのめり込んでしまうタイプなので、あぁ見てしまった～と思いながら結局最後まで見ました。明日の続きも気になります。あぁこれぞ、ザ正月という感じがしました(笑)。 2日ゴロゴロすると、頭痛くなってきたので明日はお買い物行ったりちょっと動きます❗｡

2021.01.02

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