モルツ 味の競演

関東では珍しく、酒屋にモルツを注文してとどいたのが 「天王山・京都西山水系」のモルツ。 山崎醸造所のでした。思わずモルツの瓶を売っているコンビニに行き、 関東で一般的に販売されている「赤城山水系」のモルツを買ってきました。 飲み比べてみると・・・ 天王山・京都西山水系：軟水のためか非常に柔らかな味。滑らかなコク重視型。 赤城山水系：火山の水系のため高度が若干高い水で仕込まれているので、キレ重視型。 こんな感じでした。でも昔のモルツほどは変わりませんでした。 モルツには南阿蘇外輪山水系、丹沢水系のもありますが、これはまだ飲んだことないです。