PePePewのひとり言・・・

かの地、イギリスからアメリカに来た私にとって、ここはまさに「おいしい天国」。なんだかアメリカって、買い物天国やら返品天国やら、いろいろな天国があるから、一体本当はどんな天国なんだ？って思ったりするんだけど。まぁ、比較するところが悪すぎるかもね。

ところで、その「おいしい天国、アメリカ」の中でも、私の「頬を落とし」「舌をとろけさせてくれる」ものがある。それは、クラブ・ケーキだ。

もともと私は、日本の揚げ物が好き。トンカツやコロッケなんてだ～い好き。だから、「ちょっと油が・・・」なんてヒキ気味の人を横目に平気でバクバク平らげるのは、昔から変わらない。そしてアメリカでは、クラブ・ケーキなのである。

と、ここまで読んで「クラブ・ケーキ」って、ショート・ケーキとかチーズ・ケーキだとかと同じ「ケーキ」だと思って、首をかしげた人がいると思う・・・・でも、それは


　　　　　　　　　　　　　　　　　ちが～う！



説明しよう。英語では、練って焼いてあるようなものは何でもケーキ。日本の「かまぼこ」や「ちくわ」もフィッシュ・ケーキ（Fish Cake＝魚の揚げ・焼きモノ）って言う。だから、フィッシュ・ケーキと聞いたって、間違っても「魚が乗っかっているスポンジケーキ」を想像しないように・・・・

特に東海岸では、クラブ・ケーキってあちこちで大人気。シーフード・レストランでも食べられるし、家庭で暖められるようにしたものを、あちこちで売っている。といっても、いわゆる直営店売り。普通のスーパーなどでは売りに出さない。やっぱり、「その店の味」にこだわっているらしい。

なぜか一般的に、一人分には２個のクラブ・ケーキと相場は決まっているのだが、食いしん坊の私でも一つで結構おなかいっぱいになる。上品で高そうなレストランでも、ジーンズにスニーカーのカジュアル・レストランでも、だいたいどこにでもあるメニューだ。ちなみにその多くは、メリーランド・クラブ・ケーキ（Maryland Crab cake）とかジャンボ・クラブ・ケーキとか言われている。



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　白いカニ肉の塊が見える～


で、そのクラブ・ケーキなんだけど、これはいわゆる「カニ肉の塊を団子状にくっつけて揚げた」だけ。日本のハンバーグのように、「ひき肉で練り上げる」ようなことはしない。「つなぎ」を使わず、卵とマヨネーズで味付けをしたものを、ただ揚げてあるだけ。だから、すぐに大きなカニ肉の塊ごとボロッ・・・・・これが、うまい！


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　外側がパン粉バージョンもあるのだ


というわけで、このクラブ・ケーキ。海老・カニ好きな日本人にとっては、きっと「ほっぺ」が落ちること間違いなし！アメリカに旅行の際には、是非お試しください。




あ、ちなみに、今日はこれから私もクラブ・ケーキ.

行ってきま～す♪






　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　これ、一個しかないよ～。誰か食べたぁ～？