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2024.07.17
テーマ：カツオ(10)
カテゴリ：たべもの🍙のみもの🥤お菓子🍪
先日、朝スーパーでとても鮮度の良さそうな色の鰹の刺身を発見しました💡
三陸産の鰹です✨ 朝にスーパー行くと、色の良いものが売ってるので、チルドで冷蔵して夜食べてます⤴︎ 我が家の冷蔵庫のチルドスペースは固まるか位冷えるので鮮度が保てます。 どう？  皮は少しグレーっぽいけど身が綺麗な色ですよね！ 血合は切り落としてます。 カツオの刺身は、デパートで高いからといっても、色がグレーがかって、味もよくない日もあります。 スーパーでもそうです。日によりますよね！ この写真の鰹は生臭さが全くなく、おいしく頂きました。 鰹は、みなさん、しょうが醤油ですか？ 何が一般的なんだろ？ 居酒屋ではワサビででてくることもあるし、、 我が家はすりおろしたニンニクと醤油を混ぜたもので食べてます。 青ネギとミョウガとかも美味しそう😋なんてさっき考えてました！ カツオは虹色に表面がなってたり、 色がくすんでたら、買うのをやめましょう🫷 色が悪いと生臭いからね！ 仕入れの具合により、色が綺麗な日を選んで綺麗だったら買いましょう！ オマケ 鰹の生のお刺身の切り身を醤油と、すりおろしたニンニクにつけてビニール袋で半日以上おいて、フライパンで焼いて食べるとこれまた、美味しいです♪ 今、我が家もつけてるので、明日の朝にいただきます✨ 朝からニンニクじゃー🤪 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.07.19 19:25:32
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