〻はななのはな〻

こんばんわ〜

今夜の記事は長くなりますので、お時間のある時にでも見て下さいね😉

今夜は、カレー粉からカレーライスを作ってみました🎶

いつも市販のルーから作ってましたが、なぜ今回カレー粉から作ってみるか、となったのは少し理由があります。

①カレーのルーは油っこくて食べれないと友達が言ったから。確かにそうか？と思った笑

②油っこいのか、市販のルーは胃がもたれます。

③市販のルーで食べた時の翌日は体重がいつも確実に増えてました。

こんな理由です。

私、粉から作るカレーライスは初挑戦でしたが、出来上がりの美味しい味に驚きました‼️

そして、調味料はスパイスの粉以外は、塩分も控えられるし、油の調整も可能です。

オリーブオイルで作るのもアリかもね🐜

健康面も気にされる方にいいなかな？と思います。

では、カレー粉遊び見ていってください🤭

まずは、粉カレーの第一歩。
誰にでも作れそうな、GABANの手作りカレー粉セットをカルディで買って来て作りましたよ❣️



GABANのカレー粉は831円。


手作りカレー粉セット gaban 100g ギャバン 20種類のスパイス ハウス食品 香辛料 粉 業務用 カレールー GABAN ミックススパイス ギャバン スパイス

高いけれど、20皿分のカレーが作れます。

我が家は、今夜は半分の量の10皿分を作りました。

手作りカレー粉セットの箱を開けると、沢山の粉が入ってました。



コレをボウルに入れて混ぜるのですが、袋全部開けるの大変だった🤭



この後、混ぜましたよ🎶

その袋を開けてる間に玉ねぎを炒めておりました。

なぜなら、30分玉ねぎを炒めないとならないからです💡



付属で付いてきた作り方を参考にアレンジしながら作りました。



30分炒めた玉ねぎはこちら↑

作り方の紙を見ると、今回作った量だとサラダ油を大さじ8入れるようですが、ダイエットも考えてるので大さじ2で作りました。適当にバターを8g加えてみました。

その炒めた玉ねぎに、スパイスのパウダーを入れて香りが出るように焦げないように混ぜ混ぜして炒めるのですが、作り方にあったトマト缶系は今回入れないで作ってみました。

さっぱりした、オーソドックスなのが食べたかったから🤤

うん👍カレー粉を炒めてたら香りが出て来ました！

そこへ、本来なら水を1400cc入れるとなってますが、1100ccを入れて見ました。

後から味の調整は出来るからね。

コンソメ3個と、塩少々を入れて火をつけました。

沸騰した鍋に、手羽元を入れクツクツ10分、人参🥕とじゃがいも🥔を入れクツクツ15分！

野菜は入れると作り方には書かれてませんでしたが、1日の品目を増やしたいから入れました👍

そして、蜂蜜とインスタントコーヒーを隠し味で、また適当に入れてみました笑

蜂蜜大さじ1、インスタントコーヒー小さじ1程度。 変わらないかもだけど、やってみたい隠し味🤭

野菜を煮込む時に入れましたよ。

そして、とろみの全く無いシャパシャパのスープカレーみたいだったので、小麦粉大さじ3と同量の水で溶いたものを入れてます。

小麦粉は漉して、水で溶いた方が良いですよ⭕️
ダマになると食感も悪いし、見た目も悪いからね。

とろみが出るように10分火にかけ、

こんな感じで、



カレー出来たー👏

※じゃがいもはメークインじゃないと溶けてしまうかもしれません。

美味しい😋

すごく、美味しいよ😋

だけど、辛いよ🤭



辛くなかったら入れようと買って来た辛い素💡

入れなくて良かったです。

私は辛いカレーが好きですが、けっこうピリッとしてたのでGABANのスパイスで充分でした。



家族も気に入ってくれましたよ😘

市販のカレーのルーより、パンチは効いてるけど、健康にも良さそうで沢山食べれるし、美味しいって言ってた❣️

私も気に入ったので、今度はシーフードGABAN粉カレーにでも挑戦してみようと思いました👍

手間は、スパイスの袋を開けるのと、玉ねぎを炒める時間が大変でしたが、それ以外は市販のルーとそんなに変わらないかと思います❣️

明日、体重計で太ってるのか？太ってないのか？も確認してみようと思います。

辛いカレーがアリ🐜って方は是非お試しあーれ🌟

追記:
今朝体重計に乗ったら0.2kg作朝より落ちていました。
けっこうカレー食べ過ぎたかな？
と思ったけど、増加はなかったので、市販のルーは太る説はあるのかも💡と思いました👍
ただ、周期的に痩せやすい時期ってのもあったので、また次回シーフードカレーかビーンズカレー作った翌日に結果報告します🫡