〻はななのはな〻

最近、春菊にハマってます。


春菊はトップクラスでカリウムが多い食材になります。


カリウムが多い＝利尿作用も期待できます。


むくみの解消や高血圧の予防によいらしいです。


※腎臓病や持病でカリウムを摂るのを制限されてる方は申し訳ありません。な記事です。


私の母は、腎臓が悪くて更に理由があり全摘出をしてます。


そして、ずーっと、もう25年くらい透析をしてます。


腹膜透析から始まり今現在は血管透析。


あまり、普段母を労ってあげれてませんがかわいそうと思ってます😢


母にはカリウムは毒で注意をしないといけない食材になります⚠️


まったく、おしっこをしないので透析がもちろん必要になります。大以外は母はトイレを使いません🚽


トイレに行かないから利尿作用のあるカリウムの含有量の多い食材はダメなんでしょうね。


健康な人は毒素を出す為にカリウムが良い。
母みたいにオシッコが出ない人には毒素が逆にたまるのか悪い。


ほんと、人間の体は差があり不思議なものですね。


母も春菊好きだけどたま〜に、少量をだねっ🤏


好きなものをまったく食べないのはかわいそうだから検査の数値で指摘されなければ私は少しならいいかな？と思う派です💭





今日は、春菊の胡麻和え食べました。


春菊をさっと茹でて、
・大さじ1の白すりごま
・大さじ1.5くらいの麺つゆ
・大さじ1/2くらいの砂糖
と混ぜて和えるだけです。


しっかりと、調味料の量を書かないのは味の好みがあるからです。


胡麻和え
🔁
辛子和えを最近毎晩繰り返してます。


辛子和えはもっと簡単で、辛子と麺つゆのみです。


ダイエット中で砂糖を控えたい方には辛子和えが良いでしょう👍


ほうれん草の和えものより、
少しクセのある春菊たまりません❣️


アクの強い野菜が大好きです❤️