カテゴリ:TYUBO de PHOTO
夏メニューになって2週間経過です♪
仕事以外の時間は どこでも居眠りしてしまうオーナーですが トップシーズンに入れば 仕込みは毎夜毎夜になります。 出来る限り 旬な野菜で できる限り地元の素材で・・・ そして 夏のお口に合うものといったら これになります(笑)が! このフォトでは いまいちわかりませんね。 すみません。部分撮りと途中経過撮り2枚です。 夏らしい天候に まだ ならない会津地区なので 野菜や果実の出来が心配ですが お客様に喜んで頂けますよう頑張って作っております♪
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写真はナスですか?焼きナスじゃないですか?
夏の野菜と言えばナス、キュウリ、トマト、ピーマン、カボチャ、ズッキーニ、ゴーヤーといろいろ浮かびます。みんな家の畑でも採れる野菜です。 夏の野菜たちがどんな形になってメニューになるのか楽しみにしています。 今年は天候不順のせいか、千葉では蝉たちの鳴き声がいつもの夏とは違います。なかなか蝉の声が聞こえず、夏らしくないなと思っていましたが、ここ数日ようやく蝉の声が聞こえるようになってきました。ようやくいつもの夏らしくなってきました。 (2013.07.31 17:40:01)
千葉のイシゲさん
いつも有難うございます♪ 丸茄子です♪ とてもオーブンで焼くと 厨房内が甘い香りに包まれるのです。 不思議ですよね。スイーツのような香りなんです。 食べては そこまでの甘さは無いのですが… これは そのままお出ししているわけではないのです。 ここからがスタートで 皮をむいて♪・・・です♪ >ナス、キュウリ、トマト、ピーマン、カボチャ、ズッキーニ、ゴーヤーといろいろ浮かびます。みんな家の畑でも採れる野菜です。 そうなんですか?そんなに作っていらっしゃるのですか? 凄いですね!! 夏は野菜が豊富でとても嬉しいです。 美味しい素材を 美味しく仕上げたいと踏ん張っております♪ こちらも今日は久しぶりに雨の降らない日でした。 それでも やはり湿気はまだあります。地下室は除湿機フル稼働です。 カラッとの夏が待ち遠しいです。 お会いできます事もうすぐですね♪ 心からお待ち申し上げております♪ 有難うございました♪ (2013.07.31 22:04:39) |
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