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Delicatessen Petite Souple

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2013.02.15
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カテゴリ:カテゴリ未分類
驚くほど繊細でまろやかな魚醤!! 

 

四天王寺のワイン・ストア・ワッシーズ店内にて営業中
 
無添加・無着色のテイクアウト
デリカテッセン プティ・スープル


先日も開催の様子をアップさせていただいたスープルのお料理教室。
お料理教室では毎回シェフ愛用の調味料や食材を皆様に
ご案内させていただいているのですが、毎回人気なのがこちら・・・ 




これ、何かといいますと、シェフも一押しの調味料“コラトゥーラ”
簡単に説明すると、とっても丁寧に作られた高級な魚醤です!

魚醤とは思えない、とっても繊細でまろやかな味わいで、お料理の
アクセントに幅広く活躍してくれます。 

コラトゥーラを製造している工場は、港から数分の場所にあり、
水揚げされたイワシはその日のうちに加工されます。
普通の魚醤と異なり頭、尾、内蔵などを丁寧に取り除いてから
塩漬けにされる程の丁寧なつくり・・・

 皆様も是非、シェフ愛用の調味料をお料理に使ってみませんか! 

プティデリ店頭で販売中です!

スカーリア社
コラトゥーラ
¥2,300税込

 

▼デリご予約の専用電話番号▼

Delicatessen Petite Souple(デリカテッセン・プティ・スープル)

06-6774-0117

四天王寺のワインストアWassy's店内にて営業中!

 






最終更新日  2013.02.15 20:35:22



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