Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

　岡山、広島と相前後して、松山へも久々の出張がありました。で、当然のことながら、仕事の後はＢＡＲ巡りなのだ。

　今回は現在愛媛県に住んで仕事をしている友人と一緒。まず１軒目は、友人お勧めのお店「ＭＡＲＩＮＥＣＣＯ（マリネッコ）」＝写真左。

　ダイニングＢＡＲとアイリッシュ・パブとイタリアン・バルを足して３で割ったような不思議な酒場。「マリネッコ」っていうネーミングも面白い（聞けば、フィンランドの家具メーカーの名前とマスターの奥さんの名前を合わせて、もじったのだとか）。

　メニューを見てびっくりしたのは、和洋のいろんな種類の酒がほとんど網羅されている！　お勧めはワインだと言うが、とりあえずキルケニーのビールを味わいながら、マスターのＹさん自慢のフィッシュ＆チップスで腹ごしらえ。フード・メニューもパブ料理やイタリアンなど充実してるのが嬉しい。

　Ｆさんとは初対面だが、ワインについての様々な知識（産地、銘柄、ヴィンテージ、味わい等々）が豊富なことに驚かされる。さすが「ワインを売り」にしているだけはある。こうなれば、やはりワインも頂かない訳にはいかない。

　お任せでみつくろってもらったワインは、赤は果実香豊かで、白はきりっとフルーティで美味。おまけにアテに頼んだドライ・イチジクがみずみずしくて、めちゃ旨い（写真右＝ＭＡＲＩＮＥＣＣＯの店内）。

　「１杯サービスしとくよ」とマスターはさらに３杯目（別の銘柄）をくれる。きょうは１軒目から嬉しいなぁ。お返しという訳でもないのだが、御礼に拙著「今宵も、ＢＡＲへ…」を１冊差し上げる。店はキャパも広く、明るい雰囲気でグループでも楽しめそうだ。マスターの歓待に感謝し、再訪を約束してお別れする。

　さて２軒目は、やはり松山へ来たらここは外せないという老舗の「Ｂａｒ 露口」＝写真左。徳島在住時に出会って以来、このＢＡＲは何度訪れても、居心地良くてほっこりした気分になれる。それは、露口貴雄さん・朝子さんご夫婦の温かい人柄が大きな要因だろう（とくに奥さんの朝子さんの笑顔を見たら、悩みも疲れも吹っ飛ぶ）。

　実は、露口は昨年創業５０年を迎えた。なんと半世紀！である。創業５０年以上のＢＡＲは全国にいくつかあるが、２代目、３代目というケースが多い。１代で（しかもご夫婦で営んで）５０年以上続いた店というのは、この露口くらいではないだろうか。

　松山という地方都市で半世紀も続いた理由は簡単だろう。露口さんご夫妻の明るさ、温かさ、そして真面目にこつこつとハイボールをつくり続け、良心的なお値段で提供してきた誠実さが、いつの時代も客の心をしっかりつかんで離さなかったからである。

　「接客・サービスにおける誠実さ」と「真面目にこつこつ」という基本を忘れている昨今の大都会の（一部の）ＢＡＲ経営者は、Ｂａｒ露口に学ぶべきだろう（写真右＝露口さんご夫妻と記念写真。こんな素敵な笑顔で迎えてくれます）。

　僕は、約２年ぶりのＢａｒ露口に行く途中に、１年遅れのお祝いの花束を買った。そして、店に着いてすぐ、朝子さんに「去年の５０周年に来れなくて、すみません」と手渡した。実は偶然だが、大阪・十三トリスのマスターＥさんから、「約１週間前にＢａｒ露口を初めて訪れたよ」という報告を聞いていた。

　同じサントリーＢＡＲチェーンの仲間として、「露口さんがいつも、大阪へ出張される人にうちのお店を紹介してくれるから、一度ご挨拶したいとずっと願っていた」のだという（写真左＝使い込んだカウンターで、いつもハイボールをつくる部分はすり減って勾配になっている。だからボトルもグラスも少し傾く）。

　Ｅさんはおまけに、僕の「今宵も、ＢＡＲへ…」を１冊露口さんへプレゼントしていた。これにはびっくり。僕もこの日さらにもう１冊を持参し、プレゼントした。朝子さんは「最初、誰やろなぁ…、このうらんかんろさんってと言うてたんです。やっぱり、＊＊さんやってんねー。うわぁー、嬉しいわぁ！」と顔をくしゃくしゃにして喜んでくれた。

　Ｂａｒ露口のもう一つの良さは、マスターご夫婦と客との間だけでなく、客同士の距離がとても近いことだ。店に集う客は皆、友だちか家族のようにたちどころに打ち解けてしまう。あまりの緊張感のなさは、都会のオーセンティックＢＡＲならひんしゅくを買うかもしれないが、松山のような地方都市では、こういうアットホームさがＢＡＲという空間にとても似合うのである。

　さて、あんまり長時間露口にいると、居心地が良すぎて、名残が惜しくて腰が重くなりそうなので、断腸の思いでご夫妻にお別れする。露口さん、また来るからねー！

　３軒目は、これまた友人お勧めの「Ｂａｒ・ＪｕＪｕ」＝写真右。実は、うかつにもこれまでその名を聞いたことがなく、大阪のあるＢＡＲで教えてもらった店だ。しかし友人は何度か行ったことがあり、すでにマスターのＦさんと懇意だった。

　ＪｕＪｕではシングル・モルトやワインの品揃えが充実して、松山で唯一、生ギネスが飲め、フード類も生ハムを始め、素材にこだわるイタリアンやフレンチも評判だ（料理は主に奥様がつくるという！）。

　あいにく店は、ほぼ満員で大繁盛。僕らはカウンターの端にようやく２席をつくってもらった。店はオープンしてまだ１０年ほどと言うが、この賑わいようを見ると、もうすっかり松山に根を下ろして、不動の人気を得ているようだ。

　Ｆさんの下で働くスタッフのきびきびとしたサービスもいい。次回ＪｕＪｕを訪れる時は、もう少し暇な時間帯に来て、Ｆさんとゆっくり話したいなぁと思う。

　さて、４軒目はどうしようかと友人と相談。「Ｓｔ．Ｂａｒ（セント・バー）＝写真左上＝に行ってみたいな」と僕がぽつりと言ったら、「あぁ、あそこには腕のいい女性バーテンダーがいるんだよ」と案内してくれた。が、あいにくその女性バーテンダーはお休みで、あぁ残念。仕方がないので１杯だけ呑んで、次の店へ。

　５軒目は、友人がなぜ僕をそこへ連れて行ったのか記憶が定かではないが、「Ｂａｒ ＯＬＤ ＮＥＷ」という店＝写真右。いいスピーカーから静かなジャズが流れ、暖色系のライティングの落ち着ける空間だった。お値段も良心的で嬉しい。でも、確かに名刺はもらっているマスターとは、何を話したのかよく覚えていない（おい、大丈夫かぁ？）。

　さて、これでホテルに帰れば良かったのに、最後に松山でなんとしても顔を見ておきたいマスターがいるＢＡＲがあった。「Ｂａｒ 信天翁（あほうどり）」＝写真左。マスターのＴさんとは３年ぶりかな。

　「お久しぶりです。すみません、いつもここにたどりつく頃にはすっかり気持ちよくなってて…」と苦笑いして詫びる僕。Ｔさんは「久しぶりやね。元気だった？」といつもの明るい調子で応えてくれる。

　「信天翁」は露口にも、ＪｕＪｕとも違った雰囲気がある。それは気さくで、おしゃべり好きでＴさんの人柄を映すものだろう。地方都市のＢＡＲのマスターというより、どちらかと言えば、大阪のＢＡＲのマスターみたい（そう言えば、最初にこの「信天翁」を教えてくれたのは、大阪・北新地のＢａｒ・ＫのマスターＭさんだったなぁ…）。

　この夜の締めくくりとして、最後に呑んだのはソルティ・ドッグ。二日酔い防止のつもりで頼んだのだが、翌日はやはり二日酔いだった。でも、今回も素敵な思い出を刻めた松山のＢＡＲ巡りを思うと、少々の二日酔いなんて、苦にはならない。

　松山のＢＡＲのマスター、バーテンダーの皆さま、本当にお世話になりました。美味しいお酒と料理を有難うございました。またの訪店を楽しみにしておりまーす。

【ＭＡＲＩＮＥＣＣＯ】松山市大街道３丁目１－３　大三ハウス１Ｆ　電話０８９－９３５－５８９６ 【Ｂａｒ 露口】同市二番町２－１－４　電話９２１－５３６４ 【Ｂａｒ ＪｕＪｕ】 同市一番町２－４－２　モナ－ク２　電話９３２－４５３６ 【Ｓｔ．Ｂａｒ】同市二番町２－５－８　ＫＯＮＣＨＩビル２Ｆ　電話９８６－３５６７ 【Ｂａｒ ＯＬＤ ＮＥＷ】同市大街道２－２－１　電話９２１－４４０６ 【Ｂａｒ 信天翁】同市二番町１－３－１　電話９３２－０６６８（営業時間、定休日等は各店へお尋ねください）

こちらもクリックして見てねー！→【人気ブログランキング】