Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

　

　今回は北京３日目の昼、夜の食事について書く。旅行中の食事はずっと中華だが、不思議と飽きることはない。


　昼は、北京に来て初めて飲茶の店を選んだ（正確に言えば、北京在住の友人夫婦が選んでくれた店というのが本当だが）。その名は「衡山小館」という＝写真左。


　元々は上海発祥の店らしいが、北京市内でも２軒の支店がある。ランチタイムにはいつも満席になり、行列ができる人気店だという。結論から言えば、僕がこれまでの人生で食べた飲茶の店でも、間違いなく五指に入る美味しい店だった。


　文章であれこれと説明するよりは、食べた飲茶の数々を見てもらうのが一番いいと思う。写真の1枚目（左上）は、「赤カブの酢漬のキュウリ巻き」。きゅうりの皮を薄くむいたもので巻いた、この店の名物とのことだが、酸味がさわやかでビールにとても合った。










































　さて、北京最後の夜は、やはり、これを食べずして北京を去れないということで、北京ダックの専門店へ。当たり前だが、北京には北京ダック専門の料理店がたくさんある。

　清の時代から続く老舗があると思えば、スタイリッシュな雰囲気の人気店も次々と生まれているという。その中で、友人夫婦が選んだのは、比較的最近にできた新しい、おしゃれな店。友人自身も、「噂には聞いて一度行ってみようと思っていた」が、まだ未訪問という店。

　店名も「Duck De Chine 1949 The Hidden City 三里屯」＝写真左＝という長い、風変わりな名。店の外観も、入り口に兵馬庸が立っていたりして何やらミステリアス。内装も目茶おしゃれで、客層はほとんどが北京在住？の外国人。いやでも期待が高まる。

　ここでも説明するより食べた料理を写真で紹介しようと思うが、最初の１枚（左上）は、従業員が目の前でつくって用意してくれた北京ダック用のタレ。何とアーティスティックなタレ！　小皿に２色（種類）のタレを入れ、その皿をテーブルの上で回す。すると、こんな文様に。このパフォーマンスを見るだけでも、この店に来た甲斐があったと思った（なんてちょっとオーバー？）。




　




























　　＜次回へ続く＞


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