やさい日和

ミニ畑のサンチュ。

かなり大きくなりました。

叔母や甥家族におすそわけしたりして、確実に数は減ってはいるのですが、まだ残り１０個以上はあります。

昨日は焼肉を包むためにサンチュを使いました。

根元から掘り、水できれいに洗い、ペットボトルにさしました。





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食べ終わった後




はっきりいって、「青臭い」「草っぽい」風味でした｛×_×；）

市販されているのは、もっとあっさりした味のような気がします・・。

収穫するのが遅かったからかな？


中華風スープを作り、その中にサンチュの葉をちぎって加えました。

熱を加えると、苦味青臭さはだいぶ和らぎました。

生のまま食べるには、濃い味のドレッシングやマヨをかけたほうが、美味しく食べることができますね。



同じく「葉大根」「小松菜」も、かなり成長しちゃって、味も青臭くて・・。

炒めて味噌ラーメンに加えてみたり、濃い味付けをすれば、おいしくいただけます。

でも、もっと小さいうちに食べちゃえばよかったなぁ～。