ちょっと前なんですが、気になることを聞きまして
世間では認知されてる事なのかわかりませんが
チン！・・電子レンジを使って調理されたものは 栄養素が壊れてるって言うんです。
そんなー！・・・ですよね。
うちなんて 朝から晩まで ちん！ちん☆音がしてますよ。
実際私が今まで信じてた事は、
緑黄色野菜も（ほうれん草、ブロッコリーなど）湯がくよりチン！した方がビタミンＣが壊れないんだって思ってましたし。
電子レンジの場合、マイクロ波で分子を振動させるから 細胞同士がこすれて傷つき栄養素が変化してる。。。
って言うのが理由らしいです。
自分でできる実験として、
普通の水道水と、
ガスでわかしたお湯を冷ました水と、
電子レンジでチン！したお湯を冷ましたものとで
発芽実験をしたら
水道水とガスにはそれほどの差が見られなかったのに
チン！の湯冷ましでは その３分の１くらいの発芽率だとか？（人づて耳情報）
今度、自分でもブロッコリースプラウトで 実験してみようかとは思ってますが、
栄養素が減るくらいならまだいいんですが、
悪いものに変化してたら大変ですよね。
本当のところはどうなのかしら。
新・食べるな、危険！
食品の裏側
廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。
(￣Д￣;; ！！！
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アルツハイマー予防レシピの材料 ↓
鯖缶仕込み【水煮・天日塩使用】
有機トマトピューレー
余談ですが、昨日の日記に書いたアルツハイマー予防レシピ、
昨日さっそく作りまして、。
あ、その前にスーパーに行ったら 見事に水煮缶が売切れでした（爆）
穴場のドラッグストアーでゲットしましたが
味付けで醤油も使うし、水煮でなくっても 味噌味でも良いんじゃないの？って言うのが感想です。
その分、醤油減らせばいいわけだし。
なかなか美味しく出来ましたよ。＾＾
毎日スプーン1杯くらいでいいそうなんですが、
ご飯の上に乗せたらバクバク食べて・・スプーン何杯分食べたかな？（笑）
子供でもOKでした。
鮮魚の鯖より 骨も入ってるしカルシウムも満点だね。＾＾
今度はトマト味噌にチャレンジしますが、
これは びみょ～な気が・・・＾＾；；
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