668286 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

みどりーたさんのQuimbolito キンボリート

おっとの出身地エクアドル、キト在住のお友達、みどりーたさんの本格エクアドルレシピQuimbolito キンボリート!

quimbolito


おっともこれが大好物です。


材料
砂糖(グラニュー糖)2/1 カップ
牛乳        200ml(50ml生クリームでもいいかも)
卵2個
クリームチーズ200g
バニラエッセンス 大さじ1強
干しぶどう 大さじ1 
バター      30g
小麦粉    300g
ベーキングパウダー大さじ1強
オハスデチーラ 12枚

バターを手でやわらかくなるまで、こねると言うか溶かす。
砂糖を少しづつ振り入れる。バターに完全に馴染ませる。
卵2個割りいれる。
チーズを加える。
バニラエッセンスを加える。
干しぶどうを加える。
小麦粉、ベーキングパウダーを加える。
耳たぶぐらいの柔らかさに整える。
オハスデチーラに包む。(やや長めで、大きい葉なんですけど、無ければ蒸しパンのように)
30分蒸し器に入れて出来上がり。


美味しいです。
砂糖控えめにしてありますから、後からジャムとかつけても食べられます。


© Rakuten Group, Inc.