新年を彩る和菓子の秘密!花びら餅の魅力を大公開🍡
みなさん、「花びら餅」って知ってる?一見不思議な和菓子なんだけど、実はめちゃくちゃ奥深い歴史を持つスイーツなんです!
花びら餅の基本情報
花びら餅は、白い餅と紅色の餅で作られる和菓子。
特徴的なのは、なんと中にごぼうが入っていること!
一見変な組み合わせに見えるけど、実はめっちゃ美味しいんです。
どんな味?どうやって作るの?
主な材料は:
- 白い餅
- 紅色の餅
- みそあん
- 甘く煮たごぼう
作り方は複雑で、職人技が光る和菓子。蒸して、折って、餡を挟むという繊細な工程を踏むんです。
意外な歴史
実は平安時代から続く伝統菓子!宮中の「歯固め」という新年の儀式から生まれたんだって。最初は押鮎や大根など固い食べ物を食べていたのが、だんだん進化して今の花びら餅になったみたい。
なぜごぼう?
ごぼうには「家の基礎がしっかりする」「長寿」という意味が込められているんです。まさに新年にぴったりの縁起物!
新年の朝に、お茶と一緒に花びら餅を楽しむ。そんな優雅な時間、羨ましくないですか?🍵✨
昨日、夫の実家へ年始の挨拶へ行きました。お年賀と別に花びら餅をお渡ししましたが・・・
京都民が知らないという事実が発覚した
繊細なお味で、とても美味しく頂きました♪何個でも食べれる!