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キッチン系

2011.06.15
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カテゴリ:キッチン系
思い入れのある包丁。修理に出したまま音沙汰なしと書いたのが一週間ほど前でしょうか。(こちらの日記をまずごらんください)


その後、思い出して普段使っていない電話をチェック。この電話は留守電がついているので外してない、という物で普段通話に使う事はありません。でもそういえば履歴を新しい機種より長く保存してるんです。



あった。







あったよ。







向こうから5月3日にかかってきた時の着歴が。
といっても番号だけではわからないので見慣れない番号に片っ端からかける事にしてヒット。
「送ったんだけど戻ってきちゃって。住所間違えちゃってて」









もっとましなことを言え
そば屋の出前じゃないんだから





ひとまずもう一度送ってもらう事にしました。「今日の午後か明日の朝には郵便局に行くから土曜日か遅くても月曜日にはつくよ」と言われたんだけど。





もう火曜日だよ??





月曜日のお昼から半日に1回、留守電にメッセージを残しまくりです。
今朝には「もう直ってなくてもいいからとにかく送り返して。」と入れて。午後には「もしかして郵便じゃなくて宅配便で来るのでしょうか。それなら一時帰国で受け取れない間、営業所で止めてもらわなきゃいけないのでトラッキングナンバーを教えてください」と入れて…。
ついでに「もしまだ手元にあったら明日、自宅まで届けてください。市外局番が同じなのだから来られる距離でしょう??」と強気に。
*市外局番だけで判断できるかわからないけど、そもそもあっちが悪いんだもの。届けにこい、とも思うさ。



でもまったく音沙汰なし。っていうか多分わざと携帯をとってないんだと思う。



エラいのにあたっちゃったなぁ…。
もう直ってなくてもいいからとにかく包丁が帰ってきてくれないと。





相手が根負けして出るまでかけるつもりだけど、番号かえられちゃったりするのかねぇ。






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Last updated  2011.06.15 12:10:57
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2011.06.06
カテゴリ:キッチン系
もうずいぶん前になりますが、結婚の時に持ってきた包丁の柄のねじがとれてしまいました。
それでも使えない事はないし、何よりもとても気に入っている包丁なのでそのまま使い続けてまして。
でももしも無理をしてもう一つのねじも外れてしまったら本当に使えなくなるので包丁の柄を直してくれる人を探していました。


4月の末、すぐ近所のjoann(ユザワヤのような手芸屋さん)にナイフやはさみを研ぎます、という人が出張してきました。そりゃぁいい、ということで早速持っていきまして。でもおじさんはその場にねじを持ってきていなかったので(研ぎにきてるから当然と言えば当然)包丁を持ち帰って直して郵送してくれる事になりました。

その時は「やったぁ~♪」と思ったんだけど。






6月5日現在。
音沙汰な







joannに聞きにいったのですが、おじさんの連絡先は知らない、との事。預かり証もなく支払いのチェックはおじさんの個人名だったのでGoogleで検索しても出てこない。もうなす術無しです。どうしよう…。
よく切れる、しかも母が用意してくれた大事な包丁だったのに。
その場で直らないのに預けたのは軽率だったなぁ。
お友達のClaraさんの知っている方にお願いしたら良かった…。タッチの差でjoannに持っていってしまった後だった。


はぁぁ、後悔しっぱなしです。
どうなるんだろう。おじさんを見つける事、できるかなぁ。


joannではまたおじさんから売り込みがあると思うからしばらくしたらまた聞きにきて、と言われてるんだけど。私の大事な包丁はどうなっちゃったんだろう…。
*ちなみにチェックはまだ換金されていません。でもお金じゃないのです。その包丁がちゃんと戻ってこなければ全く満足できそうにないです。




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Last updated  2011.06.06 11:16:22
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2011.01.20
カテゴリ:キッチン系
お嬢さんのキンダーではアルファベットにちなんだおやつの時間があり、保護者が寄付します。
*このシステムも最近厳しくなってます。やっぱりフルタイムで働くご両親には難しいですよね。


Azが担当したのはお嬢さんの希望でS。しかもStrawberry指定。


というわけでどうやってイチゴを持っていこうかなぁと思っていて。このくらいの年齢の男の子ってフルーツ、嫌いだったりするんです。しかもそれを黙っておくことができずに正直にベラベラしゃべる。
そこでチョコレートフォンデュにしました。今は便利なもの売ってますねぇ。これです。





フォンデュ用のチョコ





これ、フォンデュ専用チョコ。カップに入っていてこのまま電子レンジにかけられます。
湯煎もいらないしちょうど使い切るくらいの量が入っているので(家庭だと多いかな。2回分くらいになるかも)使い終わったらそのままポイ。
さすがにこれとイチゴを教室に持っていったらとんでもなく汚れちゃうので、作っていきました。じゃんっ。






イチゴのチョコフォンデュ




白いのはマシュマロクリームを塗りました。(こっちはかなり大変だった)
おかげで普段はイチゴが嫌いな子もみーんな食べてくれたし、何よりもお嬢さんがとても喜んでくれたので大成功でした。




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Last updated  2011.01.20 12:36:54
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2011.01.13
カテゴリ:キッチン系
すごく久しぶりにおすすめキッチングッズを。
*最近なかなかピンと来るキッチングッズに出会えません。



試したのは電動のハンドソープディスペンサー。



電動ハンドソープ




ハンドソープなんてどれでもいい人もいるでしょうし、雑誌で特集されるのはやたら香りに注目されているようなのですが。
キッチンで使うハンドソープは


・お肉やお魚の脂をしっかりとってくれること
・料理を邪魔する香りがしないこと
・べたべたの手でもしっかり中身が出てくること





が絶対条件だと思います。
お肉を料理した手を洗いたいとき。その汚い手でハンドソープのポンプを押したらポンプは汚くなるわけです。どんなに気をつけても。
それがず~っと気になっていて。
このハンドソープは後ろにスイッチがついていまして、まずこのスイッチを入れます。


ハンドソープスイッチ


そしてポンプの下に手をかざすとセンサーが感知して1回分のハンドソープが出てきます。



ハンドソープノズル




これが想像以上に便利。晩ご飯の支度の時に役立っています。我が家はお肉やお魚をまとめて下ごしらえする日をもうけているので、この日には次から次へ手と包丁、まな板を洗って肉や魚を切っていくことになります。
またお客様も使う洗面所にも置いています。まだ上手にポンプを押せない子供(チビコの友達)がたくさん使う洗面所なので電動だと便利です。
*衛生的にも外からの来客がたくさん使う石けんのポンプに風邪の菌がつくことも考えられますから安心かも。




本当に便利なのですが、唯一のデメリットはこのアメリカで売っている商品。専用の詰め替え石けんが必要。自分の好きな石けんが入るようになれば文句ないんだけどな。今使っているのはグレープフルーツの香りで香りの種類も強さもちょうど良いので文句はないのですが、気に入った香りが使えるともっと楽しめそうな気がします。
詰め替えタイプも売っているのですがこれが結構高い。その点、この石けん会社が出している機械は機械本体は非常にお安く(10ドル以下だったと思います)試しやすかったのです。



ちなみに5ヶ月ほど使ってみましたが

電池→スイッチを入れっぱなしだと2ヶ月
   夕飯の支度の前にスイッチを入れて片付けの時にきると3ヶ月経ってもまだ大丈夫


石けんの中身→4ヶ月強


で交換が必要でした。便利さとお値段から考えるとこれは十分元がとれています。
ネットで探すと詰め替えタイプでもお値段が安いものがありました。



電動ソープディスペンサー

*ちょっと商品ページが殺風景ですが一番安いのがここでした。




これで水道がレバー式だったら完璧。蛇口って簡単に取り替えられるのかな。ちょっと相談してみようっと。



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Last updated  2011.01.13 13:44:49
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2010.08.25
カテゴリ:キッチン系
ずっと欲しいなぁ、と思っていた食パンの型。お友達にわがままをお願いしてようやく手に入れました♪



ホワイトサム アルスター食パンケース 1斤半


早速から焼きをして
食パンケース から焼き




シンプルな食パンにチャレンジ



食パン焼き上がり




焼き上がった瞬間、





食パンマン様~食パンハート(手書き)




とうっとりしてしまった…。ドキンちゃんでもないのに。


まだ初心者で型から出す時にちょっと横が折れちゃうのですがもうちょっとがんばってみます。(型から出す時に上から落としたりこんこん、としてるんだけれど…)


食パン横折れ



でも食パンっておいしいですねぇ。今までのホームベーカリーでも十分満足しているのですが、型があるとさらにできるパンが広がります。定番の他にマーブルとかいろいろチャレンジしてみよ~♪(横折れが解決してから、ですが)





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Etsy(手作りカード売ってます)もよろしくお願いします♪







Last updated  2010.08.26 21:58:42
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2010.07.26
カテゴリ:キッチン系
会社の定期購読でお願いしていたMart


Mart (マート) 2010年 09月号 [雑誌]



面白かったのですが2年近く読んでいたのでちょっと飽きました。それほど新しいキッチングッズを次から次へと買える訳じゃないし、今はやっているお重的な物は我が家では作らないので。
(出していただいた恩を忘れた訳じゃないですよ。)



で、代わりに読み始めたのがこちらです。


栗原はるみ haru_mi (ハルミ) 2010年 07月号 [雑誌]


おなじみ栗原はるみさんのお料理雑誌。季刊誌なので毎月届く訳ではなくせっかくの権利がちょっともったいないような気がしましたが、でも欲しかった。
で、届いたらすごいんです。無駄なページが少ない。もちろん彼女がプロデュースしているお料理器具やエプロンなどを販売するはがきと紹介ページはついてくるのですが、それもほんのちょっと。なによりも





レシピをはじから作って
はずれなし



*まだ半分くらいですけれど。

特別な食材、ということもなく海外でもどうにか手に入る物や代用できる物を見つけられるレシピが多い。(さすがに刺身用のイワシ、とかウドは無理でしたが。ま、イワシはどっちみち嫌いなのでノンプロブレム)
だんなさんの機嫌も非常に良いです。やっぱりCookpadより確実にヒットが多い。
子供が小さい我が家では全く同じ、という訳には行きませんが盛りつけやちょっとしたインテリア写真も参考になります。




ただ、今月号に一つ欠点が。
「はるみの居酒屋ごはん」というサブタイトルの通り





お酒が飲みたくなる!!


平日でも飲むようになっちゃって。どうしたもんかねぇ。早く秋号が届いて居酒屋じゃないレシピが増えますように。




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Last updated  2010.08.05 22:03:23
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2010.01.27
カテゴリ:キッチン系
先日、オハイオで仲良くしていて日本に帰っちゃったお友達から荷物が届きました~。
こういうのってうれしいですよ~。なんか感激しちゃいました。



その中に入っていた素敵なものがこちら。



【送料無料】ナカモ つけてみそかけてみそ×10

*10本セットしか売ってなかった…。



えぇっと名古屋のあたりではどのご家庭の冷蔵庫にも入っているそうなのですよ。
パッケージを見ると味噌カツとかおでんの写真が。あんまりにもおいしそうなのでいつも集まる「チーム食い倒れ」のメンバーで早速作ってみました。






きりたんぽ




きりたんぽ♪


このきりたんぽはチームのメンバーの手作り。さくらえびと青海苔入りでした。
これをオーブンで焼いて「つけてみそ」をつけたのが写真。



おいしい~☆
っていうかおいしい~☆
むしろおいしい~☆

←編集点がいっぱいのバラエティ(笑)



このおみそ、ぴったりでした。ちょっと甘めなところとゴマが入っていてコクがあるところがきりたんぽにぴったり。ビール飲みたくなっちゃう♪




本当にありがとうね。感動でした。こっちからも何か送るからね~。


*つけてみそ かけてみそのおいしい食べ方をご存知の方、ぜひコメント欄で教えてください。



クリックしてみそ
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Last updated  2010.01.27 13:58:35
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2010.01.20
カテゴリ:キッチン系
先日、お友達にパン作りを教えてもらう機会がありました。
今まではホームベーカリーで焼いてまして。(我が家のがんばりやさん、ホームベーカリーは こちらをクリック )ホームベーカリーで生地を作ってオーブンで焼くレシピがたくさんあるのも知っていたのですが、初心者がいきなり本を見ながら生地を触ったら失敗しそうで…。せっかく生地さんが発酵してがんばってるのにつぶしちゃいそうな気がしませんか??

で、お友達に先生をしてもらったのですが手ぶらもなんだなぁとおもってひとまずスケッパーを買ってみることにしました。スケッパーは生地を切り分ける道具。どんな道具がいいのかわからないし、なによりもパン作りを好きになれるかわからないのでひとまずお手軽に安いもので試してみることにしました。
*こういう買い方が一番失敗するんですよね。買うならいいものを買うか買わないでいけるところまでがんばってみればいいのに、私。



そこで買ったのがWiltonのスケッパー。Dough scraper(生地を切る道具)という名前で売っていたので大丈夫かな、と。

Wiltonのスケッパー



金属よりちょっと安いのと食洗機OKなので出だしにはいいかなぁ、と手に取りました。
金属は食洗機で洗ってしばらくほうっておくと水滴のあとが白く目立つので躊躇してしまいました。切る部分はちょっと柔らかめ。きっと金属のほうがよく切れるのだろうとは思います。
パン生地の大きさがさっと測れるようにメモリがついているのですが、これはインチなので日本人にはちょっと不便かも。


でも今のところこの道具でちゃんと生地は切れるしお手入れも楽だし満足満足。

グラタンパン グラタンパン2




すっごくうまくなっちゃう予定もないので(笑)しばらくはお手入れが楽なこちらを使っていこうと思います。




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Last updated  2010.01.21 01:10:13
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2010.01.13
カテゴリ:キッチン系
ちょっと前になりますが、近所のコーヒーショップに行ったらこんなグッズを売ってました。



カリボーコーヒースリーブ


*パッケージを捨ててしまっていたので公式サイトから画像をお借りしました。
ごめんなさい。




これ、なんだかわかります??
こうやって使うのです。



お気に入りコーヒースリーブ



コーヒースリーブといいます。よくコーヒーショップで持ち帰りでコーヒーを買うと熱すぎないように紙のわっかがついてきますよね。あれの布版。何回も使えます。

実はAzは猫舌、猫手。猫手って造語ですけど。熱いものがもてないのです。主婦になって面の皮が厚くなってからちょっとずつ大丈夫になってきましたが、高校生のころは渡されたお絞りがあまりに熱くてもらった瞬間友達に投げてしまった前科あり。
←彼女は私の前に受け取って普通に使っていたので投げたお絞りもちゃんとキャッチして冷ましてくれました。


どういうわけか日本ではこのスリーブだけは売っていないのか名前が違うのか検索で出てきませんでした。そしてなぜかシリコンのスリーブがくっついているマグカップは発見しました。(それ、あんまりいらないと思うけど。)



これのいいところはカップからはずすとぺったんこ。かばんにもコートのポケットにも車にもどこにでも置いておけます。
今までは外出先で親切で出していただいた飲み物の紙コップが熱いと申し訳なかったのですが、これなら大丈夫。ちっちゃなエコ。(水筒やタンブラーを持っていなくてもせめてこのくらいは)



デザインは本当にいろいろでゼブラ柄やマフラーのように毛糸で編んであるもの、シンプルに麻など。それほど高いものではないし、私にはもってこいのグッズでした~。




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Last updated  2010.01.14 01:32:09
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2010.01.06
カテゴリ:キッチン系
このクリスマス、だんなさんへのクリスマスプレゼントはこちらのコーヒーメーカーでした。



挽きたての豆で一味ちがうコーヒーはいかが?【送料無料】 クイジナート ステンレス魔法瓶&豆挽付自動コーヒーメーカー 10カップ ホワイトCuisinart Coffee Maker DGB-600BCW クイジナートコーヒーメーカー 【rich200811】【sale-free200812】【kadensiro1201】【mb0911_free】【kobe1107-soryo】


*これと同タイプですが色は黒。
そしてコーヒーが入るのは魔法瓶ではなく普通のガラスポットです。



これ、すごいです!!!!
コーヒーを豆のまま上から入れてスイッチを入れると機械の中で挽いてくれてさらにおいしくコーヒーを入れてくれるのです♪
どんなにおいしいコーヒーを買っても買ってから時間がたてばだんだん香りが抜けてしまいますよね。でもこれなら豆のまま保存しておけるので香りが抜けにくく、毎回挽いたときのいい香りに包まれます。


しかも一番ポイントが高いのは



ミルの部分は
そこだけ取り外して
食器洗い機で洗える!!




ほかにもいい点がいっぱいあって

1、すでに挽いてあるコーヒーでも作れる
2、水がおいしくなるようろ過フィルターが入っている
3、少ない量でもおいしく入るように「4杯以下」というボタンがついている
4、タイマーがついていて自動スイッチオンオフが可能




ね、かなり優秀です。
しかもアメリカで買うとかなり安い♪(これ、アメリカでは本当に安いんです。このリンク先を見て驚きました。もちろんそれだけの価値はあるものですが)


もう文句なしきらきらです。
我が家は毎晩食後にコーヒータイムがありますし、休日は朝から素敵な香りに包まれたい♪

以前のコーヒーメーカーもそれなりに優秀なものではあるのですが、やっぱり挽き立ての香りにはかないません。きれいにお掃除してお片づけしました。箱も説明書もぜ~んぶ残っていますしもちろんおいしくコーヒーを入れてくれるので次にガレージセールをするときに売れたらいいなぁ。




新年1回目のキッチン日記。
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Last updated  2010.01.07 04:57:00
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