With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

昨日、ママンとタクシーに乗った時のこと。

「やっぱり、実山椒はさ～」とか
「佃煮をつくるには・・・・」なんて話していたら、
「いいな～、うちのカカァに聞かせてやりてぇ・・・・」と一言。
「超江戸っ子（◎◎）？」と思いながら聞いていたら、
「うちのは、料理ヘタでさぁ・・・・」と
そこから、延々料理が下手だという愚痴です。

料理ベタな人のだんなさんて、絶対愚痴りますよね。
おいしくないって言われるの、かなしぃ
そんなに言うなら、自分で作れば良いのに・・・・ねぇ。

料理上手さんも、料理ベタさんも初心者さんも。
好きな人に、恋人に作ってあげたい人にも！！

少しでもお役に立てるよう、わたくし、がんばりまっす☆
「こんなメニューのっけて」って言うのがあったらリクエストしてくださいね。

さて、今日は・・・・
ピーマンには、ビタミンＣがいっぱい。
しかも、ピーマンのビタミンＣは、他の野菜に比べて
加熱しても壊れにくいんです。
皮膚や粘膜を丈夫にしてくれるビタミンＡも豊富だし。
紫外線の夏に旬！！ようこそピーマンちゃんです。

≪夏緑のきんぴら≫～２人分～
★材　料★
ピーマン　５～６個
すりごま　大さじ１
みりん　大さじ１と１／２
しょうゆ　小さじ１

★作り方★
１．ピーマンは、ヘタと種をとって５ｍｍ幅くらいの千切りにする。
２．フライパンに油を熱したら、ピーマンを入れ、みりん・しょうゆを加える。
３．火が通ったら、ごまを加えさっと炒めて出来上がり☆

・緑のピーマンもいいですが、栄養の面からいうと赤や黄色のピーマン(パプリカ)の方が上なので、ぜひ、赤のきんぴら・黄色のきんぴらにも挑戦してみてください。
ピーマンの苦味が苦手な方もそちらの方が食べやすいかも。
・お弁当にもぜひぜひの一品です

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