江ノ島風味のしらすだし茶漬け

江ノ島にある「えのすぱ」に行ってきました。 昨日はとってもすいていて、どこに入っても1,２組しか入っていなくて のびのびでした ちょっと泳いじゃった 楽しかった～ リラクゼーションルームやマッサージなども充実で、いい空間でしたが･･･ もうこれからの季節はとっても混みこみなのかな そのエリアにある回転寿司もかなり美味しく・・・ 大トロ、中トロ、赤味･･･マグロのフルコースしてしまいました。 ここはマグロが売りみたいです。 そして、またまた お土産に買った釜揚げしらすは･･･こうなりました ≪江ノ島風味☆釜揚げしらすのだし茶漬け≫ ★材　料★ ごはん(写真は５穀米です)　１膳 釜揚げシラス　５０ｇ(たっぷりなほどよいです) だし汁　１カップ しそ　２枚 酒　少々 塩･わさび　適宜 ★作り方★ １．少々の酒を加え濃い目のだし汁を作り、塩で味を調える。 ２．シソは千切りにし、少量の塩で塩もみをしてキッチンペーパーなどでアクをギュッと絞る。 ３．器にごはんをよそい、シソ･しらすをトッピングしたら、熱いだし汁をそそぐ。 お好みでわさびを添えて、いただきます。 コツはありません!! ほんだしなどのだしを使うと、かなり簡単にいただけます。 シラス干しは、カタクチイワシやマイワシなどの稚魚。 カルシウムやビタミンDミネラルが豊富です。 骨粗鬆症や貧血・老化防止などに期待ができます。 また、鉄分と造血作用のあるビタミンB12を含み、貧血予防にも。 みなさんのクリック↓が励みです。どうぞお願いします。