With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

今度お友達が結婚することになりました
もう、１０年以上の付き合いの大切なお友達です。

仲良しの友達がお嫁に行くのって、
なんだか、娘を嫁に出す親父のような心境になりませんか？　
うれしい気持ちと、なんだかだんな様にとられたような気持ちと・・・・自分は結婚してるくせに。。。
花嫁衣裳を着た彼女を見たら、泣いちゃいそうです･･･年ごとにだんだん涙もろくなっていくし
でもでも、幸せそうな彼女を早く見たいです。
そして、彼女の幸せをずっと祈りたいと思います

にしても結婚式って、いいですよね。
当人同士の幸せさとみんなの祝いたい・うれしい気持ちと、当人の感謝の気持ちやら・・・色々まじって幸せな気がいっぱいあふれてます

いつもそういう気分でいれたらいいのですが・・・
なかなかできませんねっ

いつも笑顔が一番！！
「笑う門には、福が来る」
今日も一日、笑顔でがんばりましょう


≪パリカリッ肉焼きそば≫～２人分～

★材　料★
中華麺(蒸し)　２袋
牛こま肉　３００ｇ
ピーマン　４個
玉ねぎ　１個
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ１と１／２
サラダ油　大さじ２
水　大さじ４

★作り方★
１．フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、薄切りにした玉ねぎと牛肉を炒めめる。火が通ってきたら、千切りにしたピーマンとしょうゆ・みりんを加えて味を調える。
２．麺を耐熱皿にうつし、水をふりかけてラップをし、加熱する。
３．フライパンにサラダ油を熱して、麺を入れる。丸く形を整え、フライ返しなどで抑えながらカリッと焼き上げる。
４．まな板に３をひっくり返し、食べやすいように切ったら器に盛って、１をトッピングする
。(肉汁も一緒に)

甘からのお肉は、人気の味付けです
お好みで、ラー油・酢をかけてもおいしいですよ

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器に盛るときは、カリカリが上にくるように盛ってくださいね☆

カリカリがとってもお好きな方は、両面焼いていただくとなお一層おいしいですよ

いつでも冷蔵庫に入っていそうな材料で、ちゃちゃっと作れてボリュームがあるので、夏休みのお子さんの昼食にてかがですか？
(お酒にもあいますが・・・)