With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

相変わらず、セキが止まらず３オクターブくらい声が低くなっているまきの亭
電話だと一段とすごみが増して怖く聞こえるらしいです

鼻声はともかく、そんな声になるのは珍しいね～
と数人に言われてふと「いつ以来だろう?」と。

思い返してみて思い出せる一番ひどかったのは・・・・ＯＬ時代でした。

広報と言うところでお客様の電話の応答をしていた頃、もう何年も前ですが･･･
風邪でのどをやられてしまいとっても不思議なボイスに。

初めて聞く自分の声がかなりツボにはまってしまった私、
みんなに「こんばんは～、モリ・シンイチですっ」とか遊んでいました。
上司に「やめなさい」と言われたのにふざけていると･･･

夕方には声が出なくなってしまいました
「ほらみろっ」と更に怒られたものの、「ごめんなしゃい」時すでに遅し、
電話が鳴るたびに受話器をとって、お隣の忙しそうな大先輩に手渡すのでした

すごく迷惑な部下・・・・
うーん、やめてよかったと思われていたりして
今度会ったら謝ろうって、もう覚えてないかしら


さて今日は、ずっっとアップしようと思っていて忘れてしまったレシピコンテスト受賞作品から

≪モカおはぎロール≫

★材　料★
～モカあん～
さつまいも　1本
インスタントコーヒー　大さじ３
砂糖　大さじ３
牛乳　１/２カップ

～もち生地～
もち米　１/２合
米　１/２合
牛乳　約２２０cc(炊飯器の目盛に合わせてください)

～その他～
クリームチーズ　５０ｇ
砂糖　大さじ1
干し杏　５個

★作り方★
１．もち米と米を合わせてとぎ、炊飯器に入れ、通常より少しやわらかめに牛乳で炊く。

２．サツマイモの皮を剥いて丸ごとラップで包み、電子レンジで約５分(竹串がスッと通るまで)加熱する。

３．をボールに入れ、フォークなどでつぶし、分量のコーヒーを牛乳でといたものと砂糖を加えて混ぜる。

４．２を裏ごしする。(またはフードプロセッサーでなめらかに)

５．炊き上がった１を熱いうちにスプーンなどで、半つぶしにする。

６．すまきの上にラップをひき、４を広げる。その上に５を広げ、海苔巻きの要領で中心に分量のチーズと砂糖を混ぜたものと粗く刻んだ杏を並べる。

７．６を端から巻き、巻き終わりをきっちり押さえる。

８．７のラップをはがし、お好みで粉糖やクリームを添えて切り分けていただきます。


和菓子の定番「おはぎが」を少し大人の和スィーツになりました。
ほろ苦い餡と中のクリーミーなチーズの相性がピッタリ難しいこと一切なし！！火を使わずに手軽にできるところも、お勧めですよ

おもてなしやおもたせにも



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