With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

姫さん♪の日記にポインセチアのかわいいお話が書いてあって、思い出した話です

先日、まきの亭夫婦がデパートへ行った時のこと。
デパートに行くとあちらこちらでセールに催事、さっそく買い物をしました

すると店員さんが、ポイントカードはお持ちですか
いいえ
本日ですと、ポイントが４倍ですのでお作りしましょうか？
それならとだんな様の名前でカードを作ってもらいました。

ポイントカードを持ったことがないだんな様、店員さんの説明を一生懸命聞いていました。

いざポイントカードを持ってみると、どこのお店でもポイントカードはございますか？っと聞かれます。
おまけに駐車場がカードを持っているだけで１時間無料
もっと早く作ればよかったね～と話しながら、家路に着きました。

途中、いつもいく花の卸し屋さんを通りかかると人だかりが。
好奇心旺盛な私は、なんだろ、なんだろ～
すると、ちょっと考えただんな様、ひらめいたっとばかりに、
あれだよ、ほら、もうすぐクリスマスだから、なんだっけな・・・
うーん・・・・あっ、ポイントセチア(←ものすごく得意げ)

・・・・
なに？(まだ気づかない様子)
あの、もしかしたらだけど、ポインセチアでは？
あ～それそれ

それそれって・・・・どんだけポイントで頭がいっぱいだったのでしょう

ポインセチアって、意外と覚えにくい名前なのですね～。
お願いだから、買う時に間違えないでね。


さてさて、今日もクリスマス向けレシピです
今日は、簡単で美味しいイタリアンですよ

≪クリスマスレシピ☆サルティンボッカ≫～２人分～

★材　料★
牛薄切り肉　８枚
バジル　適宜
生ハム　４枚
塩・コショウ　適宜

卵　１個
小麦粉・パン粉　適宜

バター　大さじ２
サラダ油　適宜

★作り方★
１．牛肉２枚の端を少し重ね並べ、生ハム・バジル・牛薄切り肉(２枚の端を少し重ねて並べる)と重ね、両面に塩コショウをふる。これを２つ作る。

２．１に小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。

３．フライパンに肉の厚みの半分くらいの深さまで油を入れて、バターを加えて熱し、２を両面カリッときつね色になるまで揚げる。

油をきって器に盛ったら出来上がり

サルティンボッカは、「口に飛び込む」と言う意味でローマのお料理です
一般的にはセージを使うのですが、今回はなじみのあるバジルで作りました。

召し上がる際には、普通にソースで美味しくいただけますが、オススメはまきの亭のレシピから「太陽のポークソテー(7月18日のレシピ)」のトマトソースです。

クリスマスにおうちでイタリアン、いかがですか



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