With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

姉とお茶(←お茶？)をしていた時のことです。

この間、レストランで天丼を頼んだ親子がいたんだけどね。
天丼とライスを頼んだらしいの。
うんうん。(親が天ぷらを分けてあげたとか微笑ましい話かな)
そしたらね、ライスに天かすと丼つゆをかけてくれって。
自分達は、天丼なんだよ。
えぇ
でも、天ぷら分けてあげたんでしょ
ううん、その子天かすと丼つゆだけなの。
親は海老天とか食べてるんだよー。
しかも初めてじゃないみたいで戸惑う店員さんに「この間もやってもらった」って。
えぇぇぇぇ～

ありえないですよね
私もたぬきおにぎりは時折作りますが、それとはちょっと違う気が。。。
成長期の子供に天かすって要するに油ですよね。丼つゆは、塩分が高いし･･･
油と塩気でごはんを食べろと

食は心と体を育みます
また、食べ物への感謝の気持ちを教えたり、大切な教育の場でもあるのです

これでは健全な成長、健康維持ができるわけがないです
食への感謝の気持ちだって育ちませんよね

親が子供よりも自分を優先するというのも悲しいことです。
子供を餓死させたり、平気で置いて遊びに出かけてしまったり。
そういう事件が頭をよぎりました。

私にできることは少ないですが、これからも食の大切さを伝え続けていきたいと思います。
そして、その子の健やかな成長を願うばかりです

でもでも、まきの亭のブログにいらっしゃってくださるママさんたちのブログはいつもお子さん達のことがかわいく綴られていて愛にあふれていて、大好きです
素敵なママさんたちですよね～

と、安心したところで、今日もレシピの紹介です
今日は、ちょこっとおかずシリーズです。

≪ちょこっとおかずのばりえ～しょん≫～２人分～

<しらたきのキンピラ>
甘からく味付けしたしらたきのキンピラはお弁当にもピッタリです
またしらたきのおかずはヘルシーでおなかにもいいのでダイエットや美容にもいいですね。

★材　料★
しらたき　１パック(２００ｇ)
白すり胡麻　大さじ１
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
砂糖　大さじ１
しょうゆ　大さじ２～大さじ２と１／２
ゴマ油　大さじ１
鷹の爪　お好みで

★作り方★
１．しらたきは下茹でして水気を切り、食べやすく切っておく。
※あく抜きしらたきの場合は、軽く洗って水気を切り食べやすく切ってください。こちらの方が便利ですね

２．フライパンにごま油を熱し、しらたき鷹の爪をいため、火が通ってきたら、みりん・酒・砂糖・しょうゆを加え更に炒める。

３．しらたきが色づいてきたら、ゴマを加えて全体を混ぜ合わせて出来上がり

<レタスのネギオイスター炒め>
超クイック仕上げの一品。時間のない時にもしっかりちゃっかりのレシピです

★材　料★
レタス　１個
長ネギ　１／２本
ごま油　大さじ２／３
鶏スープの素　少々
オイスターソース　小さじ２
しょうゆ　小さじ１

★作り方★
１．レタスは大きめにちぎる。ネギは薄めの斜め切りにする。

２．フライパンにごま油を熱し、ネギを炒める。

３．しんなりしてきたらレタスを加える。サッと炒めしんなりし始めたら調味料を加えて大きく炒め合せ出来上がり

レタスは炒めすぎると、食感が悪くなり水も出てしまいます。
調味料はあらかじめ用意してから、スタートしましょう



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