With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

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何度見ても・・・・
『ひまつぶし』を『ひつまぶし』と読んでしまいます
その度に「おっ」となるのです。
そして、見直してガックシ。。。アホですね～
でもひつまぶし、美味しいんですもの～

こんなことってありません？

特にまきの亭は、食べ物の名前に見えることが多いです
私は、「職業病だね～、うんうん(誰も納得しないので自分だけ納得)」と言い張りますが、
ただの食いしん坊なことは、言うまでもなかったりして

私の目には「願望」というメガネがかかっているみたいです


さてさて今日は、山葵大好きまきの亭の和風のパスタです。
しょうゆとバターのどこか懐かしい風味の中に爽やかな山葵が香ります

≪なすとえのきの山葵スパゲティ≫～２人分～

★材　料★
パスタ　１８０ｇ
ナス　２～３本(大きさによって)
えのき　１パック
バター　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１
ａ（すりおろし山葵　小さじ２、しょうゆ　大さじ２）
白ワイン　小さじ２
塩･コショウ　適宜

★作り方★
１．ナスはヘタをのぞいて縦に半分に切り、それを縦に４等分にする。えのきは根元を切って食べやすい大きさにさく。ａはよくあわせておく。

２．フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、ナス･えのきを炒め、少し火が通ってきたら白ワインを加えてさらに炒める。火が通ったらａの半量・コショウを加えてサッと炒め合わせる。

３．２に表示どおりに茹でたパスタと残りのａを加え、炒め合わせたら出来上がり

お好みでシソの千切りを加えていただくと一層爽やかなパスタに仕上がりますよ

加熱するので、ご想像よりも刺激は少ないですよ←って、この顔が怪しい？･･･なんちゃって、ホントにマイルドなんですっ


そういえば、先日母とお寿司屋さんで食事をしていたところ、毎回頼む山葵巻きなのに・・・・

食べた瞬間、いきなり鼻から脳天にガーンと衝撃が
出すわけにも行かず、泣きながら痛みに耐え飲み込みました
あれは致死量です罰ゲームです
あの衝撃･･･大切な思い出が３つくらい消えました。。。いつもとっても美味しいのにぃ

そして、私がもだえている間中「ヤダー、顔赤い～」と大爆笑していた母･･･デビルの尻尾が見えました
うちの母って・・・・

ちなみに、山葵に当たっちゃった時はお茶を飲んだりするよりガリを食べた方が早く治るらしいですよ
お寿司屋さん情報です。