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With the healing kitchen

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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2007.12.25
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みなさん、Merry Christmas星

今年ほどこの言葉をたくさん言えた年はありませんでしたスマイル
お祝いの言葉、口にするたびにHappyな気持ちになりますねハート(手書き)
みなさん、ありがとうございますりぼん

そして先日もいただいたプレゼントの紹介をさせていただきましたが、
しょたママさくらさんからも素敵なプレゼントをいただきました。
「使ってくださいね」とこんなにたくさんプレゼント
プレゼント
はんこ入れやキラキラビーズの小物、付箋やちょうどお正月用に購入しようと思っていたおもてなしセットまで。。。私の使いそうなものをたくさんつめていただいた、福袋のようなプレゼント、温かい気持ちもいっぱい届きましたハート(手書き)

それから、キラキラ素敵なカードでクリスマスのメッセージを贈ってくださったクマコ&メリーさん、温かいお気持ちと一緒にいただきました。ありがとうございましたきらきら

そしてそして、昨日からまきの亭にメッセージをくださった皆さんのコメント、本当にありがとうございました!!うれしい気持ちで読ませていただきましたどきどきハート

サンタさんが来た方、サンタさんになった方、
クリスマスを満喫された方、そうでもない方も・・・・
まきの亭にいらっしゃったみなさんにHappyが届きますようにプレゼント


さて、今年も残すところあとわずか数点になったまきの亭レシピのご紹介です。
今日は、リクエストいただいたピリ辛おつまみ&お酒のすすむおつまみです音符

≪スパイシーごぼう炒め≫~2人分~
★材 料★
ごぼう1本
長ネギ 1/2本
オリーブオイル
刻みにんにく 小さじ1
鷹の爪 適宜
白ワイン 大さじ2
チキンスープの素 小さじ1
粗びきブラックペッパー 多めの適宜

★作り方★
1.ごぼうは皮をこぞぎ、ささがきにして酢水にさらし水気を切っておく。ネギは斜め薄切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル・にんにく鷹の爪を入れて熱し香りがたってきたら、ごぼうを炒め、火が通ってきたらワインを加えてフタをし、弱火で2~3分蒸し焼きにする。
 
3.2にネギ・チキンスープの素を加えたら中火にし、ネギがしんなりするまで炒める。最後にブラックペッパーを加えたら出来上がり食事


≪カブパッチョ≫~2人分~

★材 料★
かぶ 2~3個
a(玉ねぎ 1/4個、刻みにんにく 小さじ2、しょうゆ 小さじ1)
しそ 2枚
柚子の皮 適宜 ※無農薬のものを使ってくださいね。
柚子果汁 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ1/2

★作り方★
1.かぶは厚く皮をむいて、薄さ1~2mmにスライスする。柚子の皮は千切りにする。シソは千切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

2.aをあわせて耐熱容器に入れ、ラップをしレンジで1分程度加熱する。そこへ柚子の皮・果汁・オリーブオイル・はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。

3.盛り付けたかぶに粗熱をとった2をたっぷりかけて、冷蔵庫で10~15分程度おき、シソをちらしたら出来上がり食事






最終更新日  2007.12.25 09:49:41
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