高野豆腐のトマト煮込み

ランキングに参加しています。 みなさんのクリックを励みにがんばってます コロンと横になり、ひじを枕にテレビを見ていただんな様、 「クッションを脇に入れると楽だよ～」とクッションをパスすると、 「そぉ」と素直に受け取りました。 しばらくして、ちょっと様子を見てみると･･･ なんと、渡したクッションは枕にしている側でなく、 上になって体に添えられている方の脇に挟まっていました なんで、クッションを小脇にかかえてテレビ見てるのぉ～ そっちに挟んでも楽にはならないでしょ 「そっちじゃないんだけどぉ････」と言うと、 「あ、そうなの」と挟み直し、 「ホントだ」 って、おそっ 普通わかりますよねぇ。 クッションを小脇にかかえても楽にならないこと。。。。 まぁ、いいのですが・・・・ さっ、今日もレシピの紹介にいきます 今日は、一品でも栄養満点のヘルシーレシピですよ ≪高野豆腐のトマト煮込み≫～２人分～ ★材　料★ トマト水煮　１缶分 高野豆腐　２個 白菜　２枚 玉ねぎ１／２個 オリーブオイル　大さじ１ 鶏がらスープの素　小さじ１ 白ワイン　大さじ２ ａ（ケチャップ　大さじ２、ソース　大さじ１／２、砂糖　小さじ１、カレー粉　小さじ１） ピザ用チーズ　お好みで 塩・こしょう　適宜 ★作り方★ １．高野豆腐は水で戻して水気を絞り、２ｃｍ角に切る。白菜は、白い部分は繊維に沿って長さ４ｃｍ・幅１ｃｍ程度に切る。葉はざく切りにする。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。 ２．フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎと白菜の白い部分を炒める。 ３．しんなりしたらトマトの水煮・高野豆腐・チキンスープの素白ワインを加え、煮立ってきたら残りの白菜とａを加えて７分程度弱火で煮込む。 ４．３にチーズを加えて全体を混ぜ、チーズが溶け始めたら塩コショウで味を調えて出来上がり トマトに味付けされた高野豆腐、とても高野豆腐とは思えない一品ですよ 高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させたものなので、豆腐の栄養が凝縮され、優れた栄養バランス食品です。良質なたんぱく質・カルシウム・鉄分・ビタミンなどが含まれていて、アンチエイジングや生活習慣病の予防に効果的です また、豆腐を丸ごと冷凍しておいたものでも出来ますのでぜひ。 トマトのビタミンＣは熱によって壊れにくいので、煮込み料理にもぴったりです