With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

先日、とっても不思議なものを見つけてしまいました

とあるお店の前においてあった自転車
うしろに子供を乗せるイスがついているのですが、そこにはじゃがいもが一つ。
しかも芽がでてちょっと育ち始めていました

なんで
どうしてこんなところで育っているのでしょう？
じゃがいもって誰かがのせないと乗らないですよねぇ
ちょっと不思議な光景でした。放置自転車なのかな。。。

でも、そんなところで逞しく育つじゃがいも････
また今度発育状態を見に行ってみたいとおもいます




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さて、今日はツナのうまみたっぷりのこちらです
ツナと豆腐、どちらもタンパク質が豊富な食材です。
疲れやすい方や体力がない方に、また貧血気味の方にお勧めです。

≪豆腐のツナ五目煮≫～２人分～

★材　料★
絹ごし豆腐　１丁
チンゲン菜　１株
玉ねぎ　１／４個
ニンジン　１／３個
ツナ缶　１缶(８０ｇ)
水　１カップ
塩・コショウ　適宜
水溶き片栗粉　適宜

★作り方★
１．チンゲン菜はざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ニンジンはいちょう切りにする。

２．フライパンにツナ(汁ごと全部)・玉ねぎ・ニンジンを入れて炒め、しんなりしてきたら、水・チンゲン菜の少し固い部分を加えて煮る。

３．２が煮立ったら、豆腐をちぎりながら加える。再び煮たったら、チンゲン菜の葉をくわえ塩・コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。

ツナ缶を丸ごと加えるのがポイントです。うまみがたっぷり入っているので、だしいらずでとっても美味しい五目煮ができちゃいますよ